黑茶小学作文
黑茶小学作文
“你来的正是时候，当黑茶飘香。我在梅山煮茶等你，静看资江悠悠……”这首歌优美的旋律展现了我们亲爱的故乡安化的特产——黑茶。黑茶是世界非物质遗产，而我的`家乡安化则是黑茶之乡。
黑茶有许多的品种：三砖、三尖、一卷……其中三尖指：天尖、贡尖、生尖。三砖是指花砖、茯砖、黑砖。一卷是指：花卷茶，现指安化千两茶。千两茶如茶界的擎天一柱，叫人叹为一绝，被称为“世界茶王”。
我家也珍藏着一块贡尖茶。刚打开盒子，一股淡淡的清香扑鼻而来，我看着躺在木制盒子里的贡尖茶，情不自禁地用手摸了摸。贡尖茶是千万颗小茶叶组成的圆形。我将鼻子贴近了贡尖茶，哈，浓烈的茶香钻进鼻子，好令人沉醉啊！其貌不扬的贡尖茶，喝起来必须特别用心。贡尖茶泡得好，便会呈现出黑黄相混合的颜色，犹如琥珀一般。我先是大口大口的喝着贡尖茶，却只尝出了茶中的苦涩；又试了试小口小口喝，我尝到那苦涩之中夹杂着一股清新的甜味，那甜味虽然不浓，可一直到了我的心底深处。我突然感受到银瀑飞流，空谷幽鸣的自然情怀。茶香满室，茶韵留香。难怪人们一直以茶论道，以茶雅致。
黑茶其色黑、其味醇，其香浓，是中国六大茶类之一。黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。人们一般黑茶认为是始于十六世纪初，原因是这是中国历史上第一次出现“黑茶”两字。1820年，世界第一只千两茶诞生于安化，1939年，第一片黑砖茶同样诞生于安化……安化的洞市老街，一条蜿蜒曲折的茶马古道，静静地诉说着安化黑茶的悠久历史。安化先有茶，再有县，安化县建于宋熙宁五年，而茶的历史记载追溯到唐朝。
黑茶不仅是安化的骄傲，也是我们安化人的骄傲，我们一定会把黑茶文化传承下去的。
如何鉴别黑茶
如何鉴别黑茶-黑茶的鉴别方法
好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽，汤色橙黄而明亮，香气纯正，陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香气有馊酸气，霉味或其它异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。下面，小编为大家分享茶的鉴别方法，希望对大家有帮助!
观外形
看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香;紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝;散茶条索匀齐、油润则品质佳。
看汤色
橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀。
闻香气
带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。
品滋味
醇和，陈茶润滑、回甘。
看叶底
黑褐。
陈年老黑茶经久耐泡，可从以下几点来看：
特点
汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值，家用玻璃器皿冲泡，便于观色。
香气
初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。
滋味
初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜;中期甜纯带爽，入口即化;后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味。
黑砖茶品质要求
砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，可以有“金花”，内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和忌味涩粗老味。
雅安藏茶与普洱茶的区别
首先，是世界茶诞生地雅安独有的品类，是历史上最古老的茶。
其次，藏茶是全发酵茶(现代工艺上又称为深度发酵)。普洱是后发酵茶，主要以晒青毛茶在途运中受当地的气候影响(气温高、温度大)经过后发酵与水熟氧化，导致陈化。这与藏茶的渥堆发酵的方式和效果截然不同。
第三，从汤色上比较，藏茶因含茶红素高使汤色透红，普洱茶茶黄素略高，汤色透黄红。
第四，两者口感与香型不一样，藏茶口感不涩不苦、回味甘甜，普洱茶略带涩味。
第五，在普洱茶发酵过程中，由于真菌和微生物在后发酵中起作用产生的“霉”使普洱口感中有一股风霉味，而藏茶决无杂味。
第六，从收藏角度讲，二者同属黑茶类，收藏均按年份(越陈越好)和品质确定价值。
湖南黑茶与普洱茶的区别
黑茶是依据成品茶的外观呈黑色而得名，中国六大茶类之一，属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的黑茶的一分支。
加工工艺的区别：湖南黑毛茶必须经过七星灶用松木烘烤，黑茶有渥堆工艺在云南生普却没有此工序,20世纪70年代普洱才运用湖南黑茶粗制加工里的.渥堆技术形成区别于传统产品的“熟普”茶。
安化黑茶中的茯砖有独特的“发花”工序，产生功效强大的益生菌——冠突散囊菌，茯砖茶的“发花”工艺为国家二级机密，但普洱茶中没有这个工序。
湖南黑茶品质功效的区别，湖南黑茶的茯砖茶及千两茶中有“金花”即冠突散囊菌，具有降压、降脂、降血糖、消食、调理肠胃的功效。
产品外形的区别, 湖南黑茶有紧压砖形及散装及独特的花卷形，而普洱以饼状居多。
包装形式的区别：湖南黑茶的花卷系列包装以竹黄、棕叶、寥叶为包装，朴实无华，风格式样天下唯一，包装与产品同步生成，是茶叶中唯一的非后包装产品。
