本文目录一览：
竹笋嘌呤含量是多少
竹笋嘌呤含量为13.0 毫克/每 100 克
，该食物提供较多的蛋白质、膳食纤维，推荐食用。
竹笋的嘌呤含量是比较高的，如果有痛风的话，最好是不要吃竹笋。在痛风发作时吃竹笋容易导致关节疼痛，而且还有可能会引起红肿。
这段时间还是要注意饮食的清淡，一定要记得不要喝酒，喝酒是引发痛风的主要原因之一，平时也不可以吃动物的内脏以及菠菜，有这些食物的嘌呤含量非常高。
竹笋营养价值:含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。食物功用：竹笋性味甘微寒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。
竹笋还含大量纤维素，不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘，而且也是肥胖者减肥的好食品。
总的来说，竹笋的功效有：开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、开膈消痰、增强机体免疫力。
竹笋嘌呤高吗 什么人不适合吃竹笋
1 竹笋嘌呤高吗
比较高。
竹笋中含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、草酸、糖分以及钙、磷、铁等营养成分物质，大约每100克的竹笋中含有25-150毫克左右的竹笋，相比于其他很多食物来说，竹笋的嘌呤含量算是比较高的了。
2 什么人不适合吃竹笋 痛风患者慎食
竹笋是一种嘌呤含量比较高的食物，过量食用容易诱发或者加重其病情，从而对他们的健康造成威胁，所以痛风患者一般是不建议食用竹笋的。
儿童不宜过量食用
竹笋中含有大量的草酸，而草酸容易影响人体对于钙质的吸收，要是正在发育的儿童食用，那么是很容易影响他们的身体发育的，所以一般建议儿童要适量食用竹笋。
脾胃虚寒者慎食
竹笋是一种寒性的食物，过量食用容易加重人体体内的寒气，而脾胃虚寒者体内寒气较重，过量食用容易诱发或者加重其病情，所以脾胃虚寒者要慎食竹笋。
3 竹笋的功效作用是什么 减肥瘦身
竹笋是一种热量比较低的食物，每100克的竹笋里面大约之后27大卡左右的热量，其次竹笋中含有大量的纤维素成分，而纤维素成分具有一定促进人体肠胃蠕动的左右，适量食用可以帮助促进人体排出体内多余的毒素以及废物，具有一定减肥瘦身的作用。
开胃健脾
竹笋含有一种白色的含氮物质，这种成分构成了竹笋特有的香气，闻起来使人具有食欲，具有一定开胃、促进消化、增强食欲的作用，对于缓解人体消化不良以及食欲不振具有一定好处。
润肠通便
竹笋中含有大量的维生素、纤维素等成分物质，适量食用可以促进人体胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，具有一定润肠通便的作用，对人体的健康具有一定的好处。
4 竹笋可以天天吃吗
不建议天天吃。
虽然说竹笋的营养价值比较高，但是竹笋中含有大量的草酸，食用过量容易加重人体肠胃负担，从而不利于人体肠胃健康，其次竹笋是一种寒性的食物，食用过量容易加重人体体内寒气，所以一般是不建议天天食用竹笋的。
竹笋是高嘌呤的蔬菜吗？
是。竹笋不仅营养丰富，还有助于降脂降糖。竹笋中的膳食纤维可以与胆酸相结合，并随粪便排出体外，有利于降低体内的胆固醇，有降血脂的作用。
所以，竹笋适合血脂高的人群食用；竹笋中糖和脂肪的含量非常少，膳食纤维在胃中吸收水分可以膨胀，体积和质量会增大几十倍，给人带来饱腹感，使人不会过多进食，避免肥胖的发生，且能够延长食物在胃中的停留时间，延缓葡萄糖被吸收的速度，避免餐后高血糖的出现，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9a504fc2d5628535567021119eef76c6a7ef636a"target="_blank"title="点击查看大图"class="f085e8ab65d00ad3 ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9a504fc2d5628535567021119eef76c6a7ef636a?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/
患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人群吃太多竹笋易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因为竹笋含有丰富的粗纤维，难消化，所以这类人群不宜空腹或单吃竹笋。
竹笋嘌呤高吗痛风可以吃吗 4种痛风不能吃的蔬菜
1 竹笋嘌呤高吗痛风可以吃吗
不高，可以吃。
竹笋100克含嘌呤小于25毫克，属于低嘌呤食物。
嘌呤是新陈代谢过程中的一种代谢物，对于痛风患者来说，由于体内尿酸代谢异常的原因，需要控制高嘌呤食物的摄入，而一般情况下食用蔬菜类所含的嘌呤是比较低的，竹笋就是蔬菜的一种，其含有丰富的纤维素、蛋白质、矿物质等营养成分，但脂肪、热量、嘌呤含量低，可以适量食用，不会加重痛风患者的病情。
2 为什么人常说痛风不能吃酸笋
因为酸笋具有一定的酸性，容易引起痛风患者尿酸代谢异常，不利于痛风患者的病情控制，但少量食用酸笋并不会对痛风病情加重，如吃竹笋以后会痛风主要与平时血尿酸没有得到良好控制有一定关系，要关注一下自己平时是否在痛风治疗上有所忽视，有无长期坚持降尿酸的药物服用，定期监测血尿酸水平，将尿酸控制在理想范围之内等。
3 4种痛风不能吃的蔬菜
痛风不能吃的蔬菜有：紫菜、豆芽菜、香菇和芦笋。
除此之外生活中的高嘌呤食物还有动物内脏，如：肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等；海鲜类如：贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等；肉汤和肉汁（尤其是火锅汤和老火汤）；新鲜蘑菇和豆芽菜等。
另外痛风患者还需减少食用酒类和含酒精饮料，虽然酒类中嘌呤含量一般很少，但酒精在体内转变成乙酸，可以抑制尿酸在肾脏的排泄，从而加重高尿酸血症和痛风。
4 哪些人不宜吃笋
以下几类人群不宜过量吃竹笋：
1、发育期儿童和患有尿道结石的患者
竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋，容易缺钙，罹患软骨病；缺锌，可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石，因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。
2、肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者
竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。患有消化道疾病的患者，食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外，老年人消化能力较脆弱，也应尽量少吃竹笋。
3、过敏体质人群
有些人对竹笋过敏，应忌吃，以免吃了竹笋加重过敏症状。
4、经常服用阿司匹林的患者
因为阿司匹林对胃肠道有所刺激，容易造成胃黏膜损伤，吃太多竹笋会雪上加霜。
