本文目录一览：
- 1、家庭日常清淡菜有哪些
- 2、清淡营养餐食谱大全
- 3、清淡饮食有哪些菜谱？
- 4、清淡饮食有哪些菜谱
- 5、清淡的菜谱家常菜有哪些？
家庭日常清淡菜有哪些
家庭日常清淡菜有哪些
清淡的菜有很多,给你介绍几道做起来简单一点的
1.香菇炒油菜:要是嫌泡干香菇太麻烦,超市有泡发好的.回家最好水煮一下,可以去掉香菇的味道.起油锅,放油菜,稍微翻炒一下就可以放香菇了,加盐,味精即可,也可放点蒜,少放点,胃不好应少吃 *** 性食品.
2.西芹炒哈密瓜:新创菜,如果季节不容许,也可以用百合或南瓜代替.南瓜的话要先蒸以下比较好,因为不容易熟.炒法和上同,蔬菜都比较容易熟.
3.凉拌菜花:菜花掰好用水煮一下,记住不要煮太久不然菜花就面了,水开煮1,2分钟就行.然后捞起菜花,加盐,味精,醋,大蒜沫,拌好待用,然后起油锅,少放点油放入花椒5粒左右,小火,待花椒变色关火,趁热浇在菜花上,味道不错!
4.凉拌菜心:大白菜切丝,最好是菜心,粉丝(煮好的或泡好的),香菜,豆腐丝(超市有卖袋装切好的).放盐,味精,少许糖,醋,花椒油(同上),也可用香油.拌匀即可.(也可加些煮好的鸡胸脯肉)
5.虾皮冬瓜:先炒冬瓜,最后放虾皮,记住,因为虾皮有咸味,所以盐要少放,口轻的话可以就放味精,最后加点葱花.
6.三色豆腐:超市有卖袋装的玉米粒,胡萝卜丁,青豆丁.买南豆腐.起油锅,放葱姜爆出香味,放入各种丁,翻炒,加入豆腐,豆腐炒碎了没关系,这道菜拿勺子吃比较有感觉~加入盐,味精,少许糖.最后勾芡即可.
差不多介绍这些,我也不太清楚你指的清淡菜里有没有肉菜,所以给你介绍这些,肉菜一般油都多且味重.蔬菜做法很多易烹煮,可以多吃蔬菜.胃不好尽量别吃凉的,多喝粥,粥是养胃的,而且每顿别吃太饱,这样对胃也不好.
最后给你介绍一款菜粥:淘净米加水,如果是电饭褒做就不用管,在煮前加一滴油,可以防止扑(溢)锅.等电饭褒跳掉以后开盖加入菜(白菜或青菜或菠菜等,随自己喜好),如果粥太稠可以再加些水,然后按下按钮再煮5到10分钟(开盖再煮会粥,粥会更香).加入盐和味精即可.
希望能帮到你!
家庭清淡菜菜谱大全
清淡去火汤
材料
主料：文蛤200克，豆腐1块，
调料：姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量。
做法
做法：
1、文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用；
2、起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中；
3、开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。
小诀窍
清淡去火汤小贴士：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用盐水养可以吐沙
快手清淡小菜【凉拌莴笋】
菜谱简介
最近特别喜欢这样的清粥小菜，简单而满足，阳光的早晨，一碗白粥和这样一碟小菜，足矣！ 只是不管多简单的食物，总是要用心对待的，不能多也不能少，才会有这样纯粹的颜色，清爽的味道！ 就像人生一样，不管多简单，用心了，总会有值得回味的地方！ 努力生活吧，加油！
材料
材料：莴笋300G（去皮后）
调料：葱油2汤匙，盐5G+半茶匙，糖2茶匙
做法
1. 莴笋用刨刀刨去皮。（要把白色茎的部分刨干净，影响口感。）
2. 用擦丝器擦成丝，加5G盐拌匀腌制半小时左右。
3. 腌好的样子。（腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道）
4. 腌好的莴笋充分挤干。（挤干了口感才好）
5. 加葱油，盐和糖充分拌匀即可。（没有葱油用香油或橄榄油也可以）
北方清淡小菜之芹菜炝花生米
材料
芹菜，花生，大料，花椒，盐，油
做法
1.把花生洗净泡几个小时后加入盐，大料煮熟。
2.芹菜去筋切片，焯水过凉捞出，加入花生米。
3.锅内把少许油烧开，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少许盐拌匀即可。
清淡菜谱大全有哪些做法
清淡•虾干炒大白菜
材料
做法
1
高火加热适量油，加入姜和虾亁快速翻炒
2
倒入白菜快速翻炒，约需时2分钟
3
倒入水，加盖焖煮3分钟
4
当白菜的颜色变得鲜艳之后，加入盐调味，即成
5
清淡•虾干炒大白菜
水煮清淡菜怎么吃 水煮清淡菜的家常做法
食材
主料淡菜适量 辅料姜片醋适量
步骤
水煮淡菜的做法步骤11.准备食材
水煮淡菜的做法步骤22.食材洗净，放清水里煮，再放姜片，料酒
水煮淡菜的做法步骤33.等淡菜全都开出大大的口就熟了
水煮淡菜的做法步骤44.盛出，配上醋就可以享用了
水煮清淡菜怎么吃 水煮清淡菜的家常做法，水煮
水煮菜的做法
洗菜，锅中冷水烧开。
用手把包菜撕成大小差不多的碎叶子，水滚后，先放菜梗，稍微煮一分钟，再把菜叶子煮进去。
煮菜的时候，用小碗盛好适量的豆粉，盐，味精，加入凉白开搅拌均匀。
菜煮了两三分钟后（你觉得菜熟了就可以了），用汤勺舀出多余的水，只留少许水（锅底一点点），将调料汁倒下去！特别注意：这时候，一定要将大火转为小火，迅速倒下调料汁后用汤勺不停搅拌均匀！
出锅～当然啦，你要是觉得太清淡了点，可以适当加点儿蒜泥，辣椒等～随意调料。一盘水煮菜就大功告成啦！
姑姑要吃清淡菜清淡菜是什么
一般指素菜，肉不要是肥肉，不要煎炒，用水煮且煮的时候少放油、盐，不要放辣椒之类的调料，就是清淡菜了。
清淡菜肴
清淡营养餐食谱大全
清淡营养餐食谱大全有清蒸鲈鱼、木耳炒鸡蛋、杏鲍菇炒肉丝、木须肉、西红柿炒鸡蛋等。
1、清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。
2、木耳炒鸡蛋：是一道家常小炒菜品，制作原料有鸡蛋、木耳、黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末等。
3、杏鲍菇炒肉丝：是一道美食，制作原料主要有杏鲍菇、青椒、瘦肉、油、盐、酱油、调味汁、白糖、料酒。主要营养价值是可以提高人体免疫功能。
4、木须肉：原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
5、西红柿炒鸡蛋：是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口，特别下饭。
清淡饮食有哪些菜谱？
清淡饮食菜谱有龙井虾仁、杂疏酿肉丸、海米蛋花冬瓜茸、糯米包油条、土豆鸡蛋饼、玉米香菇肉片粥、红烧狮子头、瑶柱节瓜煲、梭子蟹蒸鸡蛋、清蒸大闸蟹、鱼柳炒秋葵、木樨肉、韭菜炒蚕豆、腊肉烧青豆、素炒西葫芦、芦蒿炒咸肉、莲藕玉米排骨汤、清蒸皮皮虾、蒜蓉菠菜、老醋菠菜、蒸茼蒿、香菇青菜、盐水毛豆、芹菜炒豆腐皮、田园春色、上汤豌豆苗、油焖茄子、西芹百合、蒜蓉菜心、紫甘蓝沙拉、菠菜凉粉儿、蒜茸炒丝瓜、清蒸鲈鱼等。
1、龙井虾仁
龙井虾仁是中国浙江省杭州市传统风味名菜，为浙江菜系。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合，整体清新软嫩，虾仁玉白，鲜嫩，芽叶清香，色泽雅丽，虾中有茶香，茶中有虾鲜，食后清口开胃，回味无穷
2、杂疏酿肉丸
杂疏酿肉丸，是一道家常菜，制作原料主要有肉馅、香菇、黄瓜等
3、海米冬瓜茸
海米蛋花冬瓜茸是广东传统夏令佳肴，特点是清淡可口，消热祛暑，咸鲜可口。
清淡饮食的五个原则：
1、调味少盐少辣
建议成人每日摄入盐的量不超过6克。日常炒菜时，可以在菜肴快出锅时再加盐，既保证味道又减少食盐用量。除盐之外，味精、鸡精等增鲜产品，以及酱油、豆酱等所有咸味调味品也都含有大量钠，应少吃。适当吃辣可以增加食欲，但过辣容易刺激消化系统，让人遭受上火、口腔溃疡、便秘等问题，影响代谢。
2、用油少量多种
清淡饮食要少油，更要保证多种。花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等最好经常换着吃，而且每日烹调用油以25~30克为宜。
3、烹调常用蒸煮
多采用快炒、清炖、清蒸、白灼等方式，最大限度保留食物的原味和营养。还要学会多种食材搭配，例如肉类最好和低脂、高纤维的菌藻类食材共同烹调，可减少脂肪和胆固醇在体内的吸收。
4、吃肉“白”“瘦”为主
肥肉脂肪含量较高，容易影响心脑血管健康，应以瘦肉为主，少选五花肉。与畜肉相比，鱼、禽类等白肉脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高，特别是鱼类，对预防血脂异常和心脑血管疾病等有重要作用，因此有这类疾病的人吃肉应首选鱼肉和禽肉。需要提醒的是，吃鸡、鸭肉时要去皮，否则会增加脂肪摄入。
5、控制糖的摄入
从广义上讲，清淡饮食还包括少吃高糖食品。建议添加糖的每日摄入量控制在50克以下，最好不超过25克。添加糖包括白砂糖、冰糖、红糖等，以及甜点、含糖饮料中的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等，它们会刺激胰岛素水平上升，加快脂肪合成，危害健康。
以上内容参考：人民健康网-清淡饮食五个原则
清淡饮食有哪些菜谱
清淡饮食有哪些菜谱
清淡饮食有哪些菜谱。随着人们越来越注重自己的身体健康，特别是肥胖人群，慢慢的人们开始提倡清淡饮食，减少油腻。下面，就让我们一起来看看清淡饮食有哪些菜谱。
清淡饮食有哪些菜谱1
清淡食谱大全
一、清炒虾米卷心菜
卷心菜最好是手撕不要切，这样的卷心菜吃起来更有胃口。首先放油将虾米放进去爆香，然后放撕好的卷心菜再放适量的盐炒均匀即可。清淡的菜不需要放很多的佐料。
二、清炖鸡汤
鸡汤是最具有营养的汤，一般产后孕妇都会喝鸡汤，鸡汤的做法也是比较简单的。将鸡清理好以后放入高压锅再放姜片、红枣、适量的水等等的材料炖十分钟左右就好。出锅后用盐调味美味的鸡汤就好了。
三、玉米排骨汤
玉米是助消化的，排骨中有非常多的营养，将这两样食材放进高压锅里，再放入生姜，适量的水就可以熬汤了。熬好以后在放入适量的盐就可以了。这种做法既省心又有营养最主要的是这道菜非常的清淡。
四、冬瓜汤
冬瓜是具有清热解毒的作用，冬瓜汤是比较常见的，因此做法简单，放适量的油，再放如冬瓜炒熟后放适量的水闷着煮15-20分钟等水开了再调味就可以了。
五、芹菜炒肉
芹菜能够清热解毒，所以现在很多的餐桌上都有一道芹菜炒肉，这道菜的.做法非常简单，放入油再放肉爆炒，最后放芹菜炒熟后放适量的盐炒均匀就可以吃了。
清淡饮食有哪些菜谱2
清淡饮食对身体有哪些好处
1、减低肠胃负担
清淡饮食本身来说就是比较的少油少盐，这是非常有利于控制对食物热量以及脂肪的摄入量，也会减少身体肠胃以及肝脏的负担同时也能减少身体的新陈代谢，对身体也是减少了不少负担，所以大家平时日常生活中要养成饮食清淡的好习惯。
2、预防疾病
如果养成清淡的饮食习惯的话也可以起到预防疾病的效果，大家都知道医生经常对患者说的一句话就是饮食要清淡，由此可见清淡饮食对一些疾病是必须要忌口的；比如：糖尿病、心脏病以及三高疾病哪些，都必须要忌口才能更好的预防和缓和病症，有助于康复。
3、降低肾脏负担
清淡饮食更能保持住食物本身的原汁原味，也可以让食物的营养成分保留得更充足。清淡的饮食习惯可以降低肾脏的负担，也会让身体对营养成分吸收的更细腻丰富。
4、延缓器官老化
就像以上说的清淡饮食可以给身体降低很多的负担，各项身体负担都降低了自然而然对身体健康就比较好，自然也可以提高寿命了。其实大家经常看到那些长寿老人只要你了解的话，他们肯定是有清淡饮食的习惯的；清淡饮食可以延缓很多器官的老化速度，所以如果想长寿的朋友一定要做到清淡饮食，把身体保养好了才能长寿哦。
5、助于减肥
长时间的清淡饮食也是有助于减肥的，清淡饮食少油少盐更多也是以蔬菜瘦肉类的，长期吃蔬菜瘦肉就会减少对脂肪的摄入，丰富的荤素搭配也满足身体所需的各种营养吸收，没有过多的脂肪和热量的摄入，不但不会长胖而且对于肥胖认识来说还有助于减肥成功。
其实清淡饮食给我们带来的好处远远不止这些，还有很多我就不做一一的列举了。但是还是希望大家能以身体健康为主要考虑和保养方向，学会习惯吃清淡一点，少糖少盐少油会降低三高病症的出现。
外面重口味食物的油盐含量比较高，会增加身体各个器官的负担不利于身体健康；所以建议大家多吃清淡饮食方能健康长寿哦。
清淡的菜谱家常菜有哪些？
一般蔬菜都比较清淡。如果说凉性蔬菜，见下图:除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等。也是凉性蔬菜。
