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三聚磷酸钠的用途
用途：
三聚磷酸钠具有良好的络合、分散等特性，在工业中用于合成洗涤剂、陶瓷生产中作解胶剂、肥皂增效剂和防止条皂油脂洗出和起霜。
对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调剂缓冲皂液的PH值，用作软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、油漆、高岭土、氧化镁、磷酸钙中做分散剂。食品磷酸三钠的用途为增加口感，可做水分保持剂、品质改良剂、增稠剂等。
三聚磷酸钠因生成温度不同而有高温型(Ⅰ型)和低温型(Ⅱ型)之分，其区别在于两者的键长和键角不同，Ⅰ型和Ⅱ型产品水合后均生成六水合物Na₅P₃O₁₀·6H₂O。
在相同条件下，Ⅰ型水合作用较快产生的热量高，溶于水时易产生结块现象，这是由于Ⅰ型结构中存在四配位体的钠离子，四配位体对水有强亲和力，反之Ⅱ型在水中则以很慢的速度生成六水物。
扩展资料：
三聚磷酸钠在室温下相当稳定，在潮湿的空气中会缓慢的发生水解反应，最终生成正磷酸钠，反应如下：Na₅P₃O₁₀+2H₂O→2Na₂HPO₄+NaH₂PO₄。
对金属离子的螯合能力
三聚磷酸钠与溶于水中的Ca²⁺、Mg²⁺、Fe³⁺等金属离子有络合作用，生成可溶性络合物，如： Na₅P₃O₁₀+Ca²⁺→Na₃(CaP₃O₁₀)+2Na⁺。
三聚磷酸钠的络合能力一般以钙值表示，即100g磷酸盐所能络合钙离子的克数，理论值为13.4。
三聚磷酸钠由磷酸经纯碱中和成正磷酸钠，再经缩合而成。生产磷酸的方法有湿法和热法两种。湿法是将磷矿和无机酸(通常用硫酸，也可用盐酸的)反应后，经萃取、精制后即得磷酸。热法是在电炉中将磷矿与焦炭和硅石一起焙烧，磷矿物还原成磷，然后氧化、水合，即得磷酸。
由正磷酸盐制取三聚磷酸钠的工艺则比较简单，流程短，控制操作方便。主要有两种方法。
参考资料来源：百度百科——三聚磷酸钠
三聚磷酸钠是什么
问题一：三聚磷酸钠是主要是用来干什么的啊? 三聚磷酸钠(STPP)
化学式：Na5P3O10
分子量： 367.86
性状： 白色粉末 , 熔点 622 ℃ , 易溶于水 , 对钙镁等金属离子有显著的螯合能力 , 能软化硬水 , 使悬浮液变成溶液 , 有弱碱性 , 无腐蚀性 , 是一种无机物表面活性剂 , 对脂肪有强烈的乳化作用 ,。
食品工业中用于罐头 , 果汁饮料 , 奶制品 , 豆乳等的品质改良剂 , 主要供火腿罐头嫩化 , 蚕豆罐头中使豆皮软化 , 亦可用作软化剂和增稠剂。
问题二：三聚磷酸钠是什么 三磷酸钠：合成洗涤剂中的一种重要助剂。
由不同的磷酸氢钠分子缩合而成，其分子(Na5P3O10)中有5个钠原子，故俗称五钠。
三聚磷酸钠绝大部分用于合成洗涤剂，少数用于食品及工业用水的软化处理。
物化性质:白色粉末状结晶，流动性较好。
熔点:622℃ 。
溶解性:易溶于水，其水溶液呈碱性
问题三：三聚磷酸钠的用途 30分 三聚磷酸钠具有良好的络合、分散等特性，在工业中用于合成洗涤剂、陶瓷生产中作解胶剂、肥皂增效剂和防止条皂油脂洗出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调剂缓冲皂液的PH值，用作软水剂、制革预鞣剂、染色助剂、油漆、高岭土、氧化镁、磷酸钙中做分散剂。食品磷酸三钠的用途为增加口感，可做水分保持剂、品质改良剂、增稠剂等。
问题四：三聚磷酸钠是什么化学物质 三聚磷酸钠属于磷酸盐。是含有三个聚合磷酸根和5个钠原子，所以也称五钠。早期最主要的用途是用于洗涤用品的添加，后来因为禁磷用得较少了。近10年来三聚磷酸钠用在陶瓷上非常吃香，其作为粘土的解胶剂、减水剂，性价比非常高。川东化工的更是针对陶瓷行业有专业的陶瓷用三聚磷酸钠，反响非常不错。
问题五：三聚磷酸钠中的三聚是什么意思 磷酸钠可以有多种聚合形式，如三聚磷酸钠、五聚磷酸钠，三聚磷酸钠是多聚磷酸钠的一种。
问题六：三聚磷酸钠有什么用？详细点！！ 三聚磷酸钠是一种无机物表面活性剂，具有一定有机物表面活性剂的性质。
用作洗涤剂, 也用于水软化, 鞣革, 染料, 油漆, 石油, 造纸, 有机合成, 医药, 橡胶, 食品等工业。
性状：白色结晶或结晶性粉末。易溶于水（约13%）。对碱金属与重金属盐有络合能力，能软化硬水。1%水溶液PH值为9.5。具有离子交换性能，使悬浮液变成溶液。分无水物和六水物两种，无水物的临界点为417℃，熔点622℃，并成熔融状焦磷酸钠。
用途：三聚磷酸钠在食品工业中主要用于罐头、奶制品、果汁饮料、豆乳等的品质改良剂；火腿、午餐肉等肉制品的保水嫩化剂；蚕豆罐头中可使豆皮软化。也可用作软水剂，螯合剂，PH调节剂和增稠剂等。
问题七：三聚磷酸钠的食品用途是什么？ 最佳答案
三聚磷酸钠
化学式：Na5P3O10
相对分子量：367.86
三聚磷酸钠： 又名磷酸五钠;焦偏磷酸钠
质量标准：国家标准 GB 9983-88
白色粉末。表观密度0.35～0.90g/cm3。熔点622℃。易溶于水，其水溶液呈碱性，1%水溶液的pH值为9.7。 有两种结晶形态，即Na5P3O10-I型（α型，高温型）和Na5P3O10-Ⅱ型（β型，低温型）。两种构型的化学性质相同，均可得到相同的水溶液及结晶水合物。其区别在于热稳定性不同、溶解度不同、以及溶解时水合热量不同、吸湿性不同。Ⅰ型较Ⅱ型稳定、吸湿性要大些。在水中会逐渐水解生成正磷酸盐。具有良好的络合金属离子能力，它能与钙、镁、铁等金属离子络合，生成可溶性络合物，能软化硬水。三聚磷酸钠是一种无机物表面活性剂，具有一定有机物表面活性剂的性质。
用作洗涤剂, 也用于水软激, 鞣革, 染料, 油漆, 石油, 造纸, 有机合成, 医药, 橡胶, 食品等工业。
性状：白色结晶或结晶性粉末。易溶于水（约13%）。对碱金属与重金属盐有络合能力，能软化硬水。1%水溶液PH值为9.5。具有离子交换性能，使悬浮液变成溶液。分无水物和六水物两种，无水物的临界点为417℃，熔点622℃，并成熔融状焦磷酸钠。
用途：三聚磷酸钠在食品工业中主要用于罐头、奶制品、果汁饮料、豆乳等的品质改良剂；火腿、午餐肉等肉制品的保水嫩化剂；蚕豆罐头中可使豆皮软化。也可用作软水剂，螯合剂，PH调节剂和增稠剂等。
问题八：三聚磷酸钠的危害 随着我国经济的发展，补钙制剂销售也日益火爆。卖钙的人很多，补钙的人似乎也是不少。还有人在补镁、补铁。三聚磷酸钠与钙、镁、铁缺乏应该有关系，而很少有人提到它的危害。多多留意三聚磷酸钠对人们尤其是孩子的危害。因为它们就在我们身边。并且危害不亚于三聚氰胺！它比三聚氰胺更招摇，更广泛。
三聚氰胺与三聚磷酸钠
三聚氰胺这个化学名字，因为2008年中国奶制品污染事件已被大家所熟知；但好在它被明文规定不可用于食品加或食品添加剂，人们吃到它的几率应该比三聚磷酸钠要小得多。
说起三聚磷酸钠有人还不是很熟悉，但许多人听说过无磷洗衣粉。无磷洗衣粉中的磷就是指的三聚磷酸钠。三聚磷酸钠不仅是工业用原料，还是一种被批准的食品添加剂，被广泛用于肉类食品、果汁饮料、奶制品等。因其用途广泛、非常神奇，所以许多人几乎每天都在吃它用它。
食品中“神奇”的三聚磷酸钠
1、水质净化、软化剂 三聚磷酸钠对金属离子与溶液中的金属离子Ca2+ 、Mg2+ 、Cu2+ 、Fe2+ 等螯合，生成可溶性螯合物，从而降低硬度，因而被广泛用于水质的净化、软化。
2、果皮软化剂 使蔬菜、水果果皮很快软化，缩短蒸煮时间和提高果胶等提取率。
3、防变色剂、防腐剂 能促进维生素C的分解和色素褪色、变色、可防止肉类、禽类、鱼类腐败，以延长食品储存期限。
4、漂白保护剂、除臭剂 提高漂白效果，并能除去金属离子中的臭味。
5、防腐抑菌剂 抑制微生物生长，因而起防腐抑菌作用
6、乳化剂、色素肉末分散剂、防止分层剂、增稠剂 使水中难溶物质分散或稳定悬浮体，以防止悬浮液的附着、凝聚。
7、强缓冲剂、保鲜剂 控制和保持稳定的PH变化范围，可使食品味道更鲜美。控制酸度、发酸速度。
8、保水剂、软化、嫩化剂 对蛋白质、胶球蛋白具有增强作用，因此可增加肉制品的水合性和保水性，提高水的浸透性，促进食品的软化和改善食品的质量，保持食品的优良风味。
9、防凝集剂 在奶制品中能防止牛奶加热时的凝集，防止奶蛋白与脂肪水分的分离。
身边的三聚磷酸钠
1、洗化用品 洗衣粉、洗衣液、洗发液、淋浴露、护肤乳液等等。
2、太阳能中的水 为防止自来水中的钙、镁离子在太阳能中加热后生成水垢，往往在太阳能中加入三聚磷酸钠，以延长内胆的使用时间。所以请不要喝太阳能中的水。
3、饮用水和食物：在纯净水、矿泉水、烘烤食品、方便面、饼干、糕点、面包、乳酪、饮料、脂肪油脂、水果、果冻、果酱、冰淇淋、腊肉、咸肉、熟肉制品、红肠、畜、禽产品、水产品、鱼香肠,速冻制品、蚕豆等制品、蕃茄酱、色拉、调味汁等等食品加工及储藏过程中广泛被应用。
在水产品中，因能使水产品看起来更加新鲜、饱满、亮丽，近年来被应用较多。
三聚磷酸钠摄入过多的危害
1、磷过多可导致相当于钙、镁缺乏。
人体需要合适的钙、磷、镁比例。磷过量或钙磷比例过低相对发生较多，症状相当于钙缺乏症。过多的磷可抑制镁的吸收。钙、磷、镁摄入量之比为5:2.5:1较为适宜，如果其中一样摄入过多或过少，其他营养素就会受影响，从而影响健康。
2、磷可使皮肤发痒过敏
预防手足口病可以从减少接触和食用含磷物质做起。婴幼儿的手足口病是个比较严重的疾病，这与婴幼儿使用含磷洗化用品、摄入过多含磷食品应该有关。洗化用品中的磷可使皮肤发痒过敏；婴幼儿喜爱的酸奶、果汁饮料、果冻、冰淇淋、方便面、饼干、糕点、面包等食物中普遍含三聚磷酸钠，过多的磷可使皮肤发痒过敏。
敏感型皮肤者也请远离三聚磷酸钠。尤其是爱......
三聚磷酸钠是主要是用来干什么的啊?
工业
用作洗涤品助剂，亦可用于石油、冶金、采矿、造纸、水处理等。主要用作合成洗涤剂的助剂，用于肥皂增效剂和防止条皂油脂析出和起霜。对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，可用于调节缓冲皂液的PH值。工业用水的软水剂。制革---剂。染色助剂。油漆、高岭土、氧化镁、碳酸钙等工业中配制悬浮时作分散剂。钻井泥浆分散剂。造纸工业用作防油污剂。食品工业中用于罐头，果汁饮料，奶制品，豆乳等的品质改良剂，水分保持剂。主要供火腿罐头嫩化，蚕豆罐头中使豆皮软化，亦可用作软化剂和增稠剂。
STPP还存在其不可避免的环境危害，由于本身含磷，容易造成水体富营养化。
由于国家的限磷政策的出台，三聚磷酸钠在洗涤剂助剂方面的应用逐渐减少，逐步被层状硅酸钠、分子筛等产品代替。
食品行业
水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料，最大使用量为1.0g/kg；乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面，最大使用量为5.0g/kg。复合磷酸盐使用时，以磷酸盐计，罐头肉制品不得超过1.0g/kg；炼乳不得超过0.50g/kg；本品与焦磷酸钠、磷酸钠复合使用时，以磷酸盐计不得超过5g/kg；西式蒸煮，烟熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮，烟熏火腿卫生标准》执行，复合使用时不得超过5g/kg(西式火腿可适当多加，以磷酸盐计为8g/kg。其他使用参考：用于火腿罐头，在适当条件下有利于产品质量的提高，如成品形态完整、色泽好、肉质柔嫩、容易切片、切面有光泽。三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制，每l00kg肉加3号混合盐(精盐91.65%、砂糖8%、亚硝酸钠0.35%)2.2kg、三聚磷酸钠85g，充分搅拌均匀，在0~4℃冷库中腌制48~72h，效果良好。用于蚕豆罐头生产，可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮，随着果蔬的成熟，外皮愈加坚韧。在果蔬加工热烫或浸泡用水中，加入聚磷酸盐，可络合钙，从而降低外皮的坚韧度 。
