本文目录一览：
- 1、娃娃菜怎么做汤
- 2、鸡汤娃娃菜最正宗的做法
- 3、老母鸡炖娃娃菜做法
- 4、鸡汁娃娃菜的家常做法
娃娃菜怎么做汤
娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯)
调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)
制作步骤
1、皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。
2、不老泉娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。
3、烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4、放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
5、煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
6、倒入生粉水搅匀，使汤汁变得浓稠，即可出锅。
娃娃菜500克、虾米50克、皮蛋1个。蒜、姜、盐、高汤、植物油各适量。
1、娃娃菜去老帮、老叶，洗净;皮蛋去壳，切碎;虾米洗净，用温水浸发;
蒜去皮，洗净，切片;姜洗净，切丝。
2、锅置火上，放入植物油，烧至七成热时放入蒜片、虾米、皮蛋、姜丝小火煎香，加入高汤、盐大火煮沸，放入娃娃菜烧沸即可。
娃娃菜2颗、粉丝；辅料：皮蛋、虾皮、姜丝
1、用清水将娃娃菜洗净
2、将锅烧热，倒入少许油，油热后把虾皮，姜丝和皮蛋下锅翻炒，皮蛋稍稍变焦即可
3、在锅中倒入适量的清水或者高汤，盖上锅盖
4、锅开了之后将洗好的娃娃菜放入锅中煮
5、等到娃娃菜变软之后（五分钟左右差不多了），在锅中放入少许的鸡精和盐
6、将粉丝放入锅中煮，不要煮的特别熟，大概七分熟就差不多了，捞出放在盘底
7、将煮好的娃娃菜连汤待料的倒入盘中，一道鲜美的上汤娃娃菜就搞定啦。
小贴士：
1、娃娃菜下锅煮的时间不要过长，否则变老了口感就不好了
2、粉丝一定不要煮全熟，因为最后要把刚出锅的娃娃菜连汤一起倒入盘中，粉丝也会熟，而且会很弹很有口感
鸡汤娃娃菜最正宗的做法
前言
巧手大餐菜。
娃娃菜我觉得就是缩小版的大白菜，不过娃娃菜非常嫩，和鸡汤搭配在一起是一道很不错的养生菜。
材料
主料：娃娃菜300g、鸡汤800ml；
辅料：盐5g
鸡汤娃娃菜
1
娃娃菜用水冲洗一下，一切为二。
2
在锅中放入鸡汤煮沸。
3
放入娃娃菜。
4
盖盖小火炖30分钟，出锅前加盐调味即可。
5
盛盘，一道鲜美的鸡汤娃娃菜就做好了。
小贴士
1，由于鸡汤本身的鲜味，只需加盐调味即可，不需要再放味精。
2，也可以把娃娃菜换成白菜心味道差不多。
老母鸡炖娃娃菜做法
用料
主料
娃娃菜200克
鸡肉30克
调料
鸡汤
800毫升
鸡丝娃娃菜的做法
1.娃娃菜洗净后，整颗竖向切几刀，这样菜叶不会散开，沥干水分后，每一份称取200克左右
2.鸡肉煮熟撕成细丝，把这份娃娃菜直接放入滚开的鸡汤中焯水，焯水时间大约三分钟，这样焯水过的娃娃菜，既吸饱了鸡汤的鲜味，又保持了蔬菜的脆感，不至于过于软烂
3.在鸡汤里焯过水的娃娃菜，放入一个大碗中，再淋入纯鸡汤(用鸡骨架熬煮出来的)
4.最后在表面放上煮熟的鸡丝即可
鸡汁娃娃菜的家常做法
鸡汁娃娃菜的家常做法
材料
娃娃菜500g，鸡汤、火腿、精盐、味精各适量
做法
1、将娃娃菜切成段，焯水。
2、鸡汤倒入沙锅，用精盐、味精调味，放入娃娃菜、火腿片略煮即可。
小诀窍
1、娃娃菜焯水不宜过烂。
2、成品要成形、整齐。
作为一种色香味俱全，而且营养价值也极高的蔬菜，娃娃菜的做法也是多种多样的，下面就让小编给大家说几个简单的娃娃菜的做法，以便大家在日常生活中可以轻松地做出一锅美味的娃娃菜来补充营养哦。
1.酸辣娃娃菜，这可以说是一道色香味俱全的一道菜了，那么下面小编就来给大家说一下酸辣娃娃菜该怎么做，首先我们需要准备的食材有娃娃菜。西红柿，火腿肠，小米椒，大蒜还有盐，味精等调料，首先向我们准备好的小米椒，先剁成碎卸状，然后将我们的大蒜也拍好，并也剁成碎屑状以备一会儿使用，然后我们将准备好的西红柿切成小方块儿状，并且同时也将我们准备好的火腿肠切成小方块儿状。
2.把我们做酸辣娃娃菜要用到的锅打开，并在其中加入一些食用油，并将食用油烧热，带食用油烧热之后就可以将我们已经切好的四种东西，其中包括大蒜碎屑，小米椒碎屑，已经洗好并丝毫的娃娃菜片还有我们已经切好的西红和火腿肠块一起放入锅中，这个时候要注意，要轻轻的放，以免崩出来的油溅到我们。，然后我将它们先小炒一下。向锅中加入一定量的，可以没过我们这些菜的水，然后煮大约两分钟左右，再加入是定量的盐，即可出锅食用了。
3.我们今天说的这道酸辣娃娃菜其辣主要是靠我们准备好的小米椒，而其酸味儿则主要靠我们准备好的西红柿，那么酸味和辣味儿都可以根据个人的喜好来进行调节。
好啦，娃娃菜最好吃的吃法，小编就这样教给大家了，希望大家可以快快学会，然后做一桌美味佳肴享用哦。
