本文目录一览：
- 1、家庭烤炙羊肉串的方法
- 2、烈日烤炙的意思？
- 3、带烤的词语
- 4、露天烧烤为什么是化学变化？
家庭烤炙羊肉串的方法
羊肉，牛肉需要切片用生粉，料酒腌一会（15分钟）。竹签泡过（以免干的会烧断）把肉串好，烤的时候撒盐和孜然粉。
鸡翅和五花肉片不需要串，用李锦记叉烧酱腌一个半小时就可以烤了，不需要再放调味了，并且可以放进烤箱220度烤35-40分钟，中途需要翻身一次。
烈日烤炙的意思？
烈日：指炎热的太阳。泛指夏天中午的太阳十分炎热。一般出现在夏日12点之后3点之前的这段时间，在午后两点达到最烈的程度。
炙烤：是指1.在火上烤 2.曝晒过度
带烤的词语
烟熏火烤、炙烤大地 、笼蒸火烤、烈日灼烤、烤火生饭。
1、烟熏火烤[yān xūn huǒ kǎo]
烟熏和火烤，比喻酷热或干燥。
2、炙烤大地[zhì kǎo dà dì]
指太阳一直暴晒、温度很高烤着大地。
3、蒸笼火烤[zhēng lóng huǒ kǎo]
形容特别热，像在蒸笼里被火烤着一样。
4、烈日灼烤[liè rì zhuó kǎo]
形容大热天人在太阳下特别热被太阳烤着的样子。
5、烤火生饭[kǎo huǒ shēng fàn]
生火做饭。
烤[kǎo]
（1） 把东西放在火的周围使干或使熟 ：～炙。～面包。～肉。烘～。
（2）挨近火取暖 ：～火。～一～手。
露天烧烤为什么是化学变化？
烧烤食物时发生的化学变化主要有两种: 热解和烤炙。热解是指食物中的碳水化合物在高温下分解成碳气和水。烤炙是指食物中的蛋白质和脂肪在高温下发生变化，导致食物变色、变硬、变香。这两种变化加在一起就是露天烧烤的化学变化。
