本文目录一览：
- 1、江米的家常做法
- 2、江米怎么做好吃法大全
- 3、江米的做法，基本上有多少种？
- 4、江米怎么蒸好吃蒸多久 江米如何蒸好吃蒸多久
- 5、江米做什么好吃
- 6、江米怎么吃好吃
江米的家常做法
江米的家常做法"江米糕"，做法如下：
用料：糯米500g、红枣适量、葡萄干适量、白糖适量。
1、江米泡水，6小时以上为好！时间短影响江米吸水性。
2、江米泡水后放入电饭煲蒸熟，按煮饭键即可。熟了以后放入白糖搅拌，这一步关于放多少糖因人而异，喜欢甜食的，可以多放一点，自己搅拌后尝尝。这里放了80克，不甜。
3、拌好后称出来放入容器，一层米，一层枣。
4、放了枣以后再放入一层米，在放入一层葡萄干。如果喜欢软软的枣，记得提前蒸熟枣。
5、放入葡萄干后再放一层米，压实后上锅蒸20分钟出锅放凉后，用重物压实。大概5小时左右。压硬后即可脱模
6、一定要压硬，在蒸米步骤，不要放太多水，容易散。脱模后用刀切开，保鲜膜包好后即可。
江米，是禾本科植物的种仁，质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的；按米的颜色可分为红色和白色，还有一种米粒洁白如雪，且粒长10～15毫米。是家常经常食用的粮食之一，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
江米怎么做好吃法大全
江米5种最好吃的家庭做法，简单美味又馋人，看看你喜欢吃哪种？
说到江米呢，可能有的朋友不太知道，但糯米你一定知道吧？江米其实是糯米的其中一个品种！糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米，外形细长！江米一样是非常的软糯，也可以做非常多好吃的！今天就准备给大家分享江米的几种特色吃法，喜欢吃江米的朋友们就一起围观吧
做法1：江米条
准备食材如下：江米粉300克，麦芽糖50克，绵白糖100克
具体做法如下：麦芽糖加适量水，边加热边搅拌至融化，先加入三分之二的江米粉，搅匀，再将剩下的江米粉全部加入，和成不软不硬的面团，盖上湿布，静置一小时，将面团擀成片，不要太薄也不要太厚，用刀切成条状。将条状都搓成圆滚滚的形状，冷锅冷油，将面胚放入，开小火慢慢加热，直到面胚表面变金黄，捞出控油，将50克糖加少量水，开火融化，并熬煮到起大泡将炸好的江米条放入，裹上一层糖浆，表面再撒些糖即可。
做法2：江米藕
准备食材如下：藕两根，江米200克，蜂蜜桂花少许
具体做法如下：将江米放碗内，加水100克，泡至3小时以上再滤干，洗净莲藕，刨去皮，用刀切开藕的一端，待用，将泡好的江米放入白糖，用筷子搅匀，将搅匀的江米从藕切开的端口灌入，同时用筷子分别在藕眼内捣压，使江米灌得严实，灌好江米后，用干净纱布扎好端口，放入高压锅或电饭煲内加水煮熟，将煮熟的江米藕晾凉，用刀切成6毫米厚的片，逐片码在 盘 里，浇上蜂蜜汁和桂花，即可食用。
做法3：江米年糕
准备食材如下：粘米粉400克，江米粉100克，水适量
具体做法如下：两种粉加水混合，揉成面团，压平再上笼蒸15分钟，蒸好之后切片，揉成长条就可以啦！
做法4：江米红枣棕
准备食材如下：江米1000克，红枣25个，粽叶50个
具体做法如下：江米提前一天用水泡软，两张叶子包一个粽子，将粽叶对折呈一个漏斗状，装上米和枣，用绳系起来，锅里加没过粽子的水，压上重物，煮3个小时，高压锅可1小时即可！
做法5：江米八宝凉糕
准备食材如下：江米200克，红枣10个，果干适量，红豆沙适量，甜玉米粒适量
具体做法如下：江米浸泡6小时，将泡好的江米加糖和一勺油拌匀，放入蒸笼中，上锅蒸30分钟，蒸熟，拌松放凉，加入各种果干和甜玉米粒拌匀，取一小碗，里面铺上保鲜膜，底部摆上小枣，铺上一层拌好的江米饭压实，加上少许豆沙馅，上面再加上江米饭压实，用保鲜膜包裹来压实，把保鲜膜打开倒扣到盘子里，解掉保鲜膜即可食用！
江米的做法，基本上有多少种？
江米的做法，基本上有多少种？基本有两三种。江米条由以下原料制成：300克姜米面、50克麦芽糖和100克海绵糖。具体方法如下：先加入三分之二的米粉，搅拌均匀，然后加入剩下的米粉，做成既不软也不硬的面团。用湿布盖住，静置一小时。把面团擀成小块，不要太薄或太厚，然后用刀切成条状。将油条擀成圆形，用冷油冷却锅，将面团胚放入锅中，慢慢调低温度，直到面团表面变为金色，去掉控油，在少量水中加入50克糖，大火融化，煮至气泡上升，将炒饭条放入锅中，盖上一层糖浆，在表面撒些糖。
把这个物体包成光滑的物体。质量一定有点苛刻。把面团卷起来切成条状。然后让她跪在圆柱形的长条上。在钢带上洒些水，使钢带表面湿润。糖也可以用糖霜包起来。把白糖放进锅里，开始用水煮。把糖煮得越来越浓。然后把米条放在有密集白色气泡的河里。熄火，一直搅拌，慢慢地，糖就会干了，包在米条里，碗里加入500克米粉、150克糖、100克食用油、适量水，做成面条。
江米面种类繁多，有汽巴、年糕、绿大观、汤圆、南瓜饼等；美味的西餐，像梅娘雪和奇峰糯米糕，也是用糯米面做的。它有广泛的用途。它有长的颗粒和短，厚的形状。它是家庭食品之一。我们都吃，南方叫糯米，北方叫江米，因为它是米的一种，所以糯米可以做江米，像端午节吃粽子，元宵节吃汤圆，做法：碗里粘米粉，加开水在立球上搅拌，把糯米粉放在碗里，加糖和虫子汁，摇匀成球，把糯米面团放在糯米粉上，摇匀，跪在球上，在南方叫糯米。在北方，它被称为糯米。其实，都是糯米饭。碾碎后，叫糯米。它可以用来做蛋糕和其他食物。部分馅饼皮：适量的江米面，适量的凉水和面条，面条一定要生硬，生面醒一个多小时，手沾冷水或油要避开手，取约40-50克的面条挤成蛋糕，放豆沙馅，像饺子。
江米怎么蒸好吃蒸多久 江米如何蒸好吃蒸多久
1、40分钟到90分钟不等。
2、方法：江米淘洗干净，用清水浸泡，直至用手指可以将米粒轻易碾碎。沥干水份，在蒸屉上铺好打湿的屉布，把米倒入，表面拍平整之后用筷子在上面戳一些洞，然后等水开再把蒸屉放上去蒸，看米量来定蒸制时间，另外如果想打糍粑就蒸久一些，想吃粒粒分明的那种就少蒸一会儿。
3、江米蒸熟的时长一般与蒸制的容器有很大的关系，如果是用高压锅蒸的话，时间就会短一些，一般蒸40分钟左右就可以了，如果是用普通锅或者木桶蒸的话，时间就会长一些，可能需要1个小时，甚至更长。
4、糯米是糯稻脱壳的米，北方人多称为江米，是制作粽子、烧麦、八宝粥、各式甜品的主要原材料，在蒸糯米时，即使不泡也是可以直接蒸的，但是泡过的糯米蒸的时间会更短一些，口感也会更好。
江米做什么好吃
1.江米面炸糕
江米面炸糕是老北京非常有名的一种小吃，而且也是比较传统的炸糕，在制作的过程当中，会用到80%左右的江米面和20%左右的白面，制作出来的食物是皮脆内软的，一般都是建议趁热吃的，但即使凉了以后，这种食物的口感依然是非常好的，这种食物有很多不同的馅料可以供我们选择，比如说常见的有豆沙馅，吃起来会有三种层次的感觉，皮是非常脆的，里面的面是非常的粘软的，馅料又是甜甜的，因此受到很多人的喜爱。
2.驴打滚
驴打滚是东北地区，天津，北京都非常喜欢食用的一种食物，制作出来的食物有白颜色的，红颜色的和黄颜色的三种，在制作的过程中使用的材料主要包括黄豆面，黄米面，白糖，桂花，香油等一些材料，制作的时候其实是不需要特别的精细的，只需要把面团揉到一定的柔软程度就可以了，而且往里面添加的白糖，可以根据个人的口味喜好进行选择，这也是我们自己在制作食物的时候，非常重要的一个好处，制作出来的食物，吃上去是非常的绵软香甜的，尤其是黄豆面，在入嘴以后，甚至是可以不用嚼的，这是一种老少皆宜的传统小吃，这种食物距离现在历史已经非常的悠久了。
3.粘豆包
粘豆包其实是东北满族非常有特色的一种食物，满族人大多数都是非常喜欢吃有一定粘性的食物的，而且粘豆包当中的营养价值非常的丰富，在其中还蕴含了文化传承，同时粘豆包是非常利于在冬天的时候进行保存的，只需要放在缸里进行保存就可以了，粘豆包大制作的过程当中会使用到白面，江米面，红小豆，酵母粉，白砂糖等一些食材，制作出来的食物，看上去是让人非常有食欲的，当然，粘豆包的制作过程也非常的简单，我们平时也可以自己在家里制作。
4.耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是天津非常有名的一种传统小吃，和狗不理包子麻花，并称为天津三种非常有特色的食物，做出来的耳朵眼炸糕，从外表上看是金黄色的，非常的酥脆，咬上一口以后可以看到黑白黄三种颜色是非常的鲜明的黄色，外面有一些焦黄的外皮，白色是里面糯米的部分，黑色是里面豆沙的部分，这种食物早在晚清光绪年间的时候就已经出现了，所以说是一种历史相对来说比较悠久的食物，当然，这种时候我们平时也可以自己制作，自己制作出来，味道也是非常不错的。
江米怎么吃好吃
用江米做花样爱心饭团好吃
主料：
大米300g，江米150g，鸡肉200g，黄瓜200g，香肠160g，胡萝卜30g，鸡蛋100克，豌豆100g，榨菜50g，香米150g，黑米150g
辅料：
食盐5g，白醋5g，白糖10g，蚝油5g
步骤
1.电饭锅把米饭蒸熟。
2.榨菜切小粒。
3.黄瓜切碎粒。
4.火腿肠切碎粒。
5.鸡肉剁碎粒。
6.将剁成肉末的鸡肉放在炒锅里炒散
7.加入豌豆粒，放入调味品
8.快熟的时候，将胡萝卜碎末倒进锅里翻炒均匀，加入味精出锅。
9.米饭一碗，加入黄瓜碎、榨菜粒和香肠碎
10.另外根据自己的口味加入白醋、食盐和白糖调味拌匀。
11.取保鲜膜，放入适量的饭，用手握成团状即成。
12.做豌豆鸡肉粒饭团，取米饭将上面炒好的豌豆鸡肉放入米饭碗里拌匀，然后取保险膜握成饭团即可。
13.江米、黑米和香米放在一起，蒸熟饭放在碗里，加入鸡蛋碎、香肠碎和黄瓜碎一起，加入白醋、食盐糖，制成黑米饭团。
