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如何种植绿豆苗
1、将适量的绿豆选择去残料和变质的种子，淘洗干净，放在容器中边加入开水边搅拌，直到水完全没过种子且有一定的余量，浸泡10到12小时；
2、 将浸泡好的种子再淘洗一遍，将水滤掉，然后将白纸浸湿铺在刷洗干净的育苗盘或淘米篮中，将种子均匀地播在容器中，以不露白不宜，然后在容器上下各用一个铺纸的育苗盘叠放，用来锁住水份，保证苗盘中的湿度，将容器放在通风避光处，早晚揭开用喷壶喷一遍水，打湿种子和纸张即可；
3、经过大约2到3天，夏季快点，冬季时间要长些，室内温度以20度左右，过高和过低都不利于芽苗生长，待种子都出芽后，芽长长到3厘米以上时，就可以将芽苗见光，同时早中晚各喷水一次；
4、 每次喷水时，将育苗盘调换方向，让芽苗见光均匀，这样利于芽苗长的均匀，等芽苗长到12到15cm时，便可以采收。
绿豆苗的种植方法
想要种植绿豆苗，要先将绿豆种子置于温水中浸泡10-12个小时，之后把绿豆种子平铺在育苗盘中，并盖上一层湿布即可，种植好后要置于通风避光的温暖环境中，每天要其喷水，等绿豆幼苗有3厘米左右时，就能逐渐让其接受光照。
绿豆苗怎么种植
1、种子浸泡
种植绿豆苗，需要先将种子进行浸泡，选用饱满有光泽的绿豆种粒，将其清洗干净后，置于温水中浸泡，一般需要浸泡10-12个小时，使种子吸收水分和表皮软化，通过浸泡后可以提高它的出苗率。
2、种植方法
绿豆浸泡之后，就可以进行种植了，将种子再清洗一遍，然后在育苗盘中放入一层湿布，并把种子均匀的平铺在育苗盘中，铺好之后，还需要在种子的表面盖上一层湿布，这样很快它就能出苗生长了。
3、环境要求
绿豆苗生长的时候，需要让其有适宜的环境，此时需要置于通风避光的环境中，一定不能让其被阳光直射，期间还要做好控温措施，一般把温度控制在25℃左右最好，不然温度不适的话，也是不利于它发芽生长的。
4、养护管理
想要绿豆苗生长旺盛的话，那么还需要做好养护管理，此时需要每天早晚都为其喷一次水，注意不宜有积水产生，以免绿豆苗出现腐烂的现象，它的幼苗有2-3厘米之后就可以逐渐让其接受光照了。
绿豆苗可以吃吗
可以吃。绿豆苗用绿豆种植，其营养成分较高，适当吃绿豆苗，可以做到调整自身的身体素质的功效。豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起不良反应。
绿豆苗是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。而且同样的，对于体质虚弱的人来说，也是不宜多吃绿豆苗的了，很容易就会对我们的健康造成影响。
市场上出售的无根绿豆苗多数是以激素和化肥催发的，无根绿豆苗是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一4、正常的绿豆苗略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味;不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆苗时选5～6厘米长的为好。
绿豆苗性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆苗时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用，这是绿豆苗的经典搭配。
