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吃花生会升高血糖吗？
花生的营养价值
花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。
据测定花生内脂肪含量约为44%~45%，蛋白质含量为24%~36%，含糖量为20%左右。
花生中还含有丰富的维生素b2，维生素a，维生素d，维生素e，钙和铁等，并含有硫胺素，核黄素，尼克酸等多种维生素。
矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必需的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆力的功能。
花生是高饱腹感食物，能让你感觉更饱或者饱的时间更长。
花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪，膳食纤维和蛋白质含量高的原因，而是所有因素协同作用的结果。
花生有稳定血糖效果，前提是适量摄取
研究发现，花生有稳定血糖的效果，但要注意的是，适量吃花生能稳定血糖，过量吃花生还是可能引起高血糖。
花生实际上是属于坚果类的食物。
坚果类食物一般富含淀粉和植物蛋白，油脂，除此以外还有无机盐和微量元素。
花生是榨油的主要原材料，因此含油较多，所以如果在没有减少基本进餐量的情况下，额外的食用花生肯定会让血糖增高的。
因此，如果糖尿病的患者想吃坚果类的食物，需要适当的减少正餐的主食量。
留一部分食量进食坚果，但是进食坚果，也需要有量的控制。
一般每天进食量大概就是在一小抓左右。
花生营养丰富，经常食用可以有利于身体健康。
但是花生含有大量的脂肪，可以增加总的热量，如果血糖正常，不会有大的影响，如果是糖尿病病人，是会使血糖升高的。
所以糖尿病病人是可以吃花生的，但是要适量不能过量，要注意控制总热量，以免升高血糖。
糖尿病人吃花生需要减少主食的摄入
正常人的话，吃了花生或者是糖的话，也不会影响血糖的升高，只有有糖耐量异常或者是糖尿病的患者，吃了花生等食物之后，会有引起血糖的升高的改变。
主要是去医院进一步的检查来明确的，如果确定是糖尿病的话，就需要及时的药物治疗来控制血糖的稳定。
在平时即使有糖尿病也可以适当的吃一些花生，并不会影响到自己的血糖水平，而且也不会引起高血脂的症状，反而能保护自己的血管。
如果大家实在担心的话，也可以采取等量对换的原则，在平时吃花生的话就相应的减少主食的摄入量，这样也能够防止血脂升高。
糖尿病在我们的生活中也是一种比较常见的病症，现在也已经开始趋于年轻化了，这和人们平时的一些饮食习惯有着密切的联系，并且在患上糖尿病之后，在饮食上也需要忌口。
花生米能降血糖吗？该如何正确的吃花生米？
不能降血糖，花生米中含有碳水化合和油脂，经常食用会让血糖升高。生吃、泡醋吃、煮着吃是花生米的正确吃法。
花生米是一种常见食材，它营养价值高，保健功效出色，但这种石材中没有能降低血糖的物质，所以人们吃花生米不能降低血糖升副的碳水化合物和氨基酸以及大量的油脂，如果人们过量吃花生米还会让血糖升高，也会让身体出现肥胖，会对身体健康造成不良影响。
一、直接生吃
直接生吃是吃花生米的正确吃法之一，但生吃时一次不能吃太多，不然会加重脾胃负担，生吃花生米最好在空腹状态下，把它洗净以后放在嘴里慢慢嚼碎咽下去，这样既能让人体吸收花生米和含有的丰富营养，又能养胃护胃，修复术前的胃黏膜会提高胃的消化功能，维持人体肠胃健康。
二、花生米泡醋
花生米还可以用米醋浸泡以后再吃，这样会缓解花生米的油腻，而且会让人体吸收更丰富的营养，还有利于花生米保健功效的发挥。人们把花生米泡醋以后再吃会提高身体的抗凝血能力，也能净化血液，促进血液循环，提高血管壁的韧性与弹性，能维持人体心血管健康，但那些胃酸过多或肠胃功能不全的人不适合用这种方法食用花生米。
三、煮花生米
花生米煮熟以后再吃也是它的正确吃法之一，在煮的时候可以放入姜片，花椒、八角、香叶等多种香料和食用盐，煮好以后花生米香气诱人，口感也特别好，配粥下饭都特别好吃，这种食用方法最健康最安全，不会加重人体负担，也能让人体吸收花生米中的丰富营养。
花生米的正确吃法有很多种，但花生米这种食材不适合炸着吃和煎着吃，因为那样会让人体吸收更多的油脂，会加重身体负担，也会诱发身体肥胖。
高血糖患者能不能吃花生呢？为什么？
花生是常见的油料作物，脂肪的含量比较高，但是花生经常被作为种子类的坚果炒熟后食用。尤其是到了冬天，北方人就把花生作为冬天里的零食，闲着没事的时候就抓上一把花生吃。朋友来访，花生也是非常好的待客之物。只不过作为高血糖的人，对于花生也发出了疑问，自己能不能吃花生？
高血糖的人能不能吃花生，要看花生的血糖生成指数，也就是通常所说的GI。食物的分为GI三个级别，分别为高GI食物，中等GI食物和低GI食物。高GI食物，在进入胃肠道后消化快、吸收率比较高，葡萄糖释放快，会引起血糖快速上升；而低GI食物在胃肠道中停留时间比较长，吸收率低，葡萄糖释放慢，葡萄糖进入血液后的峰值低，下降速度比较慢。对于糖尿病患者来说，饮食上首选的食物就是低GI食物。
对于糖尿病患者来说，饮食上首选的食物就是低GI食物。花生的GI是多少？在《中国食物成分表》中也有答案。花生的GI为14，这说明花生属于低血糖生成指数的食物，高血糖的人可以吃花生。
花生中含有的营养物质比较多，蛋白质、钙、维生素和膳食纤维等等。与其他坚果相比，花生中的性价比更高。而且，花生中含有的膳食纤维含量比较高，属于同类坚果的佼佼者。这些膳食纤维可以在肠道中抑制糖和脂肪的吸收，有助于控制血糖。
高血糖的人虽然可以吃花生，但是在吃花生的也有一些注意事项，如果盲目吃花生，可能引起胰岛素抵抗而不利于控制血糖。
1.花生的摄入量每天控制在一把之内
很多人在吃花生的时候，吃着吃着就吃多了。本来打算吃一把，结果吃了三把之后还在继续吃。花生中脂肪的含量比较高，而经过铁锅炒熟之后，脂肪赋予了花生迷人的香味，不知不觉之间就吃多了。
100克带壳的炒花生中脂肪的含量为21.7克，花生也是高脂肪食物，吃多了会引起脂肪摄入量高而诱发肥胖。肥胖又是引起胰岛素的危险因素之一。对于炒熟的花生，每天食用量控制在一把之内。如果是选择花生米，也就是十几粒花生米的量。
2.选择原味花生
如今花生的口味不再局限于检查的炒花生，核桃味花生、红枣味花生、奶油味花生和卤味花生等等，这些不同口味的花生也让我们有了更多的选择。相对而言，原味花生更健康一些。而这些不同口味的花生，在制作过程中会额外添加一些物质，这些物质会刺激味蕾增强食物，对于花生也有更多的渴望。
同时，原味花生因其在炒制过程中不再额外添加物质，即使遇到腐烂变质的花生，我们也能及时发现并选择抛弃。减少了与有毒有害物质的接触，避免身体受到伤害。比如腐烂的花生中可能会隐藏黄曲霉毒素，只不过花生的外壳看上去与其他花生没有差异。原味花生无法掩盖腐烂的味道，可以避免黄曲霉毒素进入人体。
3可以选择煮花生
水煮花生，是花生在刚刚上市的时候最为常见的吃法。那时候的烧烤摊上，水煮花生是不可或缺的存在。水煮花生，也是花生的一种健康吃法。而高血压高血糖的患者，在做水煮花生的时候，可以用清水煮熟花生后食用。
水煮花生，其脂肪的含量远远低于炒花生，在满足味蕾需求的同时也减少了一部分脂肪的摄入量，对于高血糖的人来说，水煮花生显然也是一个不错的选择。可以在花生上市的时候用清水煮熟一部分，放入冰箱冷冻，这样的做法可以让自己即使在寒冷的冬天也能吃到水煮花生。
高血糖的人可以吃花生，同时可以按照《中国居民膳食宝塔》合理搭配自己的饮食，通过饮食也可以起到调控学同感的效果。
