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面包发霉是什么霉菌
你好！面包上的霉菌一般主要还是黄曲霉菌，但是当面包发生霉变时，是有很多霉菌的种类的，例如有青曲霉，根霉菌以及青霉菌等，面包就会带有霉臭味儿，并且会产生一些斑点在面包的表皮。因此当面包发生霉变时，就不能再进行食用，防止刺激肠道产生不良的后果。在平时应注意饮食卫生，并且工具要时常进行清洗和消毒，同时不要将面包在潮湿的地方存放，防止发生霉变。
没过期的面包，打开竟让发霉了，我想知道为什么
没过期的面包发霉的原因有以下几点
①包装工作没有做好。包装漏气，导致细菌，空气进入，再加上面包内的提供营养物质，真菌很快在这里生长！
②防腐措施没做好。大部分面包内都加有规定之间的防腐剂，没有加或者加少，都可能导致面包提前腐蚀！
面包生霉点可以吃吗(有一点发霉的面包能吃吗)
1、发霉的面包去掉霉点可以吃吗。
2、发霉的面包把霉去掉能吃吗。
3、发霉的面包切掉霉点还可以吃吗。
4、吃了霉点面包怎么处理。
1.发霉的面包去掉霉点不可以吃。
2.霉菌生长在面包的表面是因表面含有较为充分的氧气，这只是肉眼可见的霉菌，面包的表皮下面仍然存在肉眼不可观察的霉菌。
3.面包发霉后，霉菌多为黄曲霉素，而黄曲霉素具有毒性，因此发霉的面包不宜再食用。
4.面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。
5.以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
