本文目录一览：
- 1、【营养健康】碘对人体的作用
- 2、碘有什么作用？
- 3、碘对人体有什么作用？
- 4、被称为智力元素的碘，对人体到底有着哪些作用？
- 5、碘在日常生活中的作用
- 6、碘的作用
【营养健康】碘对人体的作用
碘是组成甲状腺素的必需成分，除此之外碘在机体内可能并无其他作用，甲状腺激素对身体发育是必需的。甲状腺的主要分泌产物是甲状腺素。甲状腺素有调节人体热能代谢及蛋白质、脂肪、碳水化合物的分悄腔解合成的作用，并能促进生长发育，从而使机体充满活力，提高反应的敏捷性，促进毛发、指皮肤、牙齿的健康。
甲状腺激素有许多功能，如调节细胞活动和生长。在人体胚胎生命的早期，甲状腺激素可穿透胎盘屏障，在胚胎自身甲状腺发挥作用之前起到一些目前还不确切知道的作用，对胚胎发育产生一定的影响。它可能影响神经细胞的生长、迁移和脊柱树突的发育，它还可促进外周组织的生长和成熟。最明显可见的例子就是甲状腺激素缺乏的人胚胎和碘缺乏羊模型的骨骼X线照片显示骨骼发育延迟。除了碘通过甲状腺激素介导的作用外，尚无证据表明碘本身对生长、发育和生理功能有影响。
甲状腺激素主要参与机体细胞的能量代谢，最熟悉的指标就是基础代谢率。当碘影响激素合成时，可出现一系列特征性变化，包括皮肤改变，舌体肥大，皮下黏多糖沉积，声音嘶哑，动作缓慢，反射的松弛时间延长，血脂升高，心功能不全，体腔积液，心包渗出，并且对吗啡待一些药物的敏感性增加。近年来，甲状腺结节和甲状腺癌成了高发疾病，要对这个引起足够重视。
碘的需要量
碘的食物来源
海产品的碘含量大于陆地食物，因为大海是自然界的碘库，因此海洋生物的含碘量很高。含碘量最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜海鱼、蚶干、蛤干、干贝、海参等。其中海带含碘量最高，干海带中可达到240毫克/千克，其次为海贝类及鲜海鱼。但是，盐的含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐的含碘量低于5 毫克／千克，若每人每日摄入10克盐，则只能获得低于50微克的碘，远不能满足预防碘缺乏病的需要。陆地食品则以蛋、奶含碘量较高，丛运此其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类。植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。
碘缺乏
碘是海水中一种稳定的成分，但是点在地球陆地上的分布却很不均匀。碘缺乏，尤其与新的高大山脉（如喜马拉雅山脉，阿迪斯山脉阿尔卑斯山脉）的形成，经常发生洪水泛滥和侵蚀的地区（特别是在东南亚）有关，但是在许多其他的内陆地区也发生点缺乏，包括中非东欧和中欧以及中亚地区。
因为缺碘而引起的疾病是人类最常见的疾病之一，最严重的临床类型是克汀病，患者有明显的智力障碍和神经疾患，其他类型包括甲状腺肿，认知及神经肌肉障碍胚胎和新生儿死亡率渗迅增加，聋哑和生育率降低，这些结果可降低经济和生产力，随着采用预防性补碘，所有这些影响均消失，长期缺碘可使甲状腺增大和结节形成，在这种情况下，甲状腺的某些与单元将永远独立于正常调控之外。如果长期得不到纠正，或出现心脏病等并发症时，则对健康的影响可能是严重的，因此，需要对食盐中的碘含量进行从生产商到消费者的严密监控，以保证最佳碘摄入。
碘有什么作用？
碘化物的主要用途包括做为催化剂、动物食物添加品、稳定剂、染剂、着色剂、颜料、药品、清洁卫生（碘酒）与照片；其他小众用途为除雾、散烂种云，和在分析化学中的多种用途。
碘是生物必须的一种微量元素，缺乏碘会引致碘缺乏病，影响甲状腺。所以在日常饮食中得不到足够碘的人要补充加碘盐（通常是碘酸钾）。
碘是人体必需的元素，用以制造甲状腺素以调控细胞代谢、神经性肌肉组织发展与成长（特别是在出生胎儿的脑部）。碘缺乏症是造成可避免性脑损害疾病最常见的因素，全世界估计有五千万人深受影响。
根据英国地质学勘查协会（British geological survey）关携棚于IDD的调查：全球碘摄取不足的人口估计有20亿，其中学龄儿童有2亿8千5百万；其中呆小症（cretinism）约570万人，脑部损害（brain damage）2600万人，甲状腺肿（Goiter）6亿5500万人；这些人口则主要集中于中非、东南亚、中亚、中欧、东欧等地。
扩展资料
人体所需的碘大部分来自饮食，诸如：海苔、海带、龙虾、贝类、绿色蔬菜、蛋类、乳类、谷类等，其中以海带、海藻等食物含碘量最为丰富。预防碘之缺乏可采取食品加碘强化的措施，在食盐中添加适量之碘化钾（potassium iodide）、碘酸钾（potassium iodate）等来补充碘的摄取冲隐漏。
世界卫生组织建议每千克食盐可添加20至40毫克碘质。国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission）的食盐标准中有关碘化食盐（iodinated salt），建议各国卫生当局应评估当地碘质缺乏的情况，以制订食盐中最高及最低的含碘量。WHO/FAO食品添加物联合专家委员会（JECFA）评估了碘的安全性，建议碘的暂定每日最高容许摄入量为每公斤体重17 μg。
参考资料来源：百度百科-碘
碘对人体有什么作用？
碘是人体必需微量元素凳胡之一，被称为“智慧元素”。健康成人体内的碘的总量为30mg（20~50mg），其中70%--80%存在于甲状腺。饮食中如果长期缺碘，会引起儿童智力低下等许多临床或临床疾病的发生，严重影响国家民族的人口素质和社会发展。
碘的作用 ：
1．促进生物氧化：甲状腺素能促进三羧酸循环中的生物氧化，协调生物氧化和磷酸化的偶联、调节能量转换。
2．调节蛋白质合成和分解：当蛋白质摄入不足时，甲状腺素有促进蛋白质合成作用；当蛋白质摄入充足时，甲状腺素可促进蛋白质分解。
3．促进糖和脂肪代谢：甲状腺素能加速糖的吸收利用，促进糖原和脂肪分解氧化，调节血清胆固醇和磷脂浓度等。
4.调节水盐代谢：甲状腺素可促进组织中水盐进入血液并从肾脏排出，缺乏时可引起组织内水盐潴留，在组织间隙出现含有大量粘蛋白的组织液，发生粘液性水肿。
5．促进维生素的吸收利用：甲状腺素可促进烟酸的吸收利用，胡萝卜素转化为维生素A过程及核黄素合成核黄素腺嘌呤二核苷酸等。
6．增强酶的活力：甲状腺素能活化体内100多种酶，如细胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、碱性磷酸酶等，在物质代谢中起作用。
7．促进生长发育：甲状腺素促进骨骼的发育和蛋白质合成，维护中枢神经系统的正常结构。
缺碘的危害：
一、胎儿期 （1）流产、死胎、先天畸形、围产期或婴幼儿死亡率增加。 （2）地方性克汀病（呆小病）。旦腔 神经型：智力落后、聋哑、斜视、痉挛性瘫痪、不同程度的步态和姿态异常。黏肿型：黏液性水肿，侏儒、智力落后。 （3）神经运动功能发育落后。 （4）胎儿甲状腺功能减退。
二、新生儿期 新生儿甲状腺功能减退、新生儿甲状腺肿。
三、儿童青春期 甲状腺肿、青春期甲状腺功能减退、亚临床型克汀病、智力发育障碍、体格发育障碍、单纯性聋哑。
四、成人期 甲状腺脓肿及其并发症、甲状腺功能病退、智力障碍、碘性甲亢。
缺碘严重者或已患病者，应在医生指导下服用碘制剂或注射碘化油等，切勿随意加量，因为碘过量也会引起多种病症。
预防碘缺乏病最重要的对象就是婴幼儿以及准备做母亲的育龄妇女、孕妇以及哺乳期妇女。只有这些人的碘营养水平满足生理需要，下一代人的智力发育才能得到基本保障。所以这些特殊人群需要适时适量地补碘。
孕妇、乳母对碘的需求量比常人高，这是因为妊娠期游离甲状腺素含量减少，为完成正常的生理功能，孕妇需额外吸收更多的碘以得到更多游离甲状腺素。此外，妊娠期孕妇体内枣迟拦碘的代谢量增多，也需额外补充。
胎儿期和婴幼儿期需足量碘供应脑细胞发育。从胎儿到生后2岁，是人脑发育的重要阶段。这个时期需要足够的碘来合成甲状腺激素以保证正常脑发育，而此时婴幼儿尚未添加辅食，碘摄入如果仅靠代乳品将远远跟不上婴幼儿的体格生长发育和脑发育需要。孕妇体内的碘除满足自身需要外，要向胎儿输送足够多的碘以满足胎儿发育的需要；乳母体内的碘很大一部分聚焦于乳汁中，以提供婴儿发育的需要。因此，婴幼儿期最好的补碘途径是通过母乳喂养的方式，从母体得到足够的碘以保证婴幼儿生理需要。这个时期只要供给母体足够的碘，婴幼儿就不会发生碘缺乏，可有效地预防碘缺乏对母婴的危害。 由于碘缺乏病的病因十分清楚，所以其预防措施也很明确。补碘是预防和控制地方性缺乏病的唯一途径，各国因具体情况不同，其补碘措施也不尽相同，但食盐加碘被证明是最为经济而有效的方法。
被称为智力元素的碘，对人体到底有着哪些作用？
碘吗？
事实上，每个人都不奇怪到碘，如碘，碘，碘代岛，碘代碘，它也可以用于药物，染料的领域，也是身体的微量元素之一。本质上的碘主要来自海洋，这可以沿着空气和雨水从海洋中进入内陆土壤，另外，地壳也是碘，庆举凯这些碘可以将地下水带到地面。
大多数摄入人体的碘来自食物和碘强度，例如碘盐，以及饮用水的一小部分。人体是“如饥饿”，它基本上被腹部吸收，它几乎完全吸收3小时。大多数碘在吸收甲状腺的目的地后：甲状腺就像一个真空吸尘器，从血液“捕获”碘，人体主要由尿液排出，并且有一小部分碘排出碘身体通过粪便，并且非常少数来自汗水，呼吸，乳房牛奶放电。
碘的生理功能相对单一，主要是参与甲状腺激素的合成，甲状腺激素具有增强代谢（如保持正常体温，调节人体血脂），促进生长和发育，尤其是脑发育。
碘缺乏和碘损坏了什么？
碘的主要后果是甲状腺功能障碍。它有各种表达。每个人都熟悉“大颈病”是最典型的，除了一些智慧，身体健康之外。问题特别值得注意的是，儿童和青少年碘会影响增长和发展和智力发展。
产妇缺乏实际上是中学，主要是影响胎儿和婴儿的大脑发育，严重引起胎儿流产，肌腱或死亡。胎儿期后的三个月是脑发展的关键时期。此时，碘可能导致不可逆转的智力，其中“骑士疾病”（也称为时间剧）是碘造成的最严重的伤害。
碘也受到甲状腺功能的影响，可导致甲状腺功能亢进，也可以导致减少，其中过量的孕妇也可以导致新生儿甲状腺和甲状腺机械。目前，大多数研究认为碘增加增加“自身免疫甲状腺疾病”的患病率，但“碘”的作用很小。例如，丹麦的一项研究表明，碘化碘化是6年，甲状腺功能亢进的发病率仅增加了0.04％。
在这里，有许多由各种原因引起的vercinoid合成，分泌或生物学效果引起的许多添加剂，甲状腺和一组疾病。临床表现依赖于生命的年龄。胎儿和婴儿发生了，这可能导致低低和精神上的低。成年人已经减少，主要影响新陈代谢和器官功能，可以害怕冷，出汗，疲劳，较少的兴趣，体温低，食欲不振，重量增加；记忆损失，低智力，响应慢；心脏太慢，心脏声音被削弱，有时囊泡积液等。女性患者可以在月经期间延长女性患者，男性患者可以有阳痿。粘液水肿的严重症状是困扰的，他们可以危及生命。大多数患者有甲状腺，有些患者萎缩。怀疑患者的患者应检查血液常规，甲状腺（FT3，FT4，TT3，TT4），同时检查TSH，答告甲状腺自身抗体，如TGAB，TPOAB等以确定病变和原因。
一旦发现装甲的添加，需要替代治疗甲状腺激素。除了短期替代处理外，还需要长期更换处理。常用的药物有甲状腺碎片和左手T4（商品名：yubai）。一般从小剂量（特别是老年人），甲状腺或qijia，半天，1月份，基于甲状腺功能结果的分析，逐渐调整剂量，每次剂量不超过1件，直到血管体试验甲状腺功能指示器（FT3），FT4，TT3，TT4，TSH）是完全正常的，然后保持。不能随便减少，而不是随便停止药，尤其是想要怀孕的女性。在特殊情况下，医生将根据患者调整药物的初始剂量和调节速度。
碘盐是什么？
它是由于碘的状态，存在碘的状态，世界卫生组织（世卫组织）在世界上实施了盐和碘的策略，以预防和控制碘缺乏，并相信获得的健康益处碘远远超过碘。加强剂本身带来的潜在健康风险已成为许多国家碘加强政策的基础，一些国家加入动物饲料中以增加动物衍生食物中的碘含量。
推荐盐中碘的量为20-40mg/kg。在我国添加的碘量为20-60毫克/千克。它是2000年35±15毫克/千克。它降至20-20-201 30毫克/千克。这是基于实施过程中的监测数据，并且适当调整碘量是尽可能地添加碘。现在更明显，所有地方都可以根据当地居民的碘营养状况灵活地控制标准中的碘化量。
至于加入碘化盐，碘挥发可以通过碘挥发减少，实际上过度。因为用于生产碘盐的碘是“碘酸钾”（化学KiO3），而不是过去使用的碘化钾（化学ki）（誉唤在20世纪90年代之前）。碘化钾确实足够稳定，易于挥发，破坏或丧失，但碘酸钾相对稳定，不容易破坏。
根据检测，将10克碘盐称为，在250ml碘量中，溶解200ml蒸馏水，沸腾至30分钟后，测量碘含量，碘仅为1.7％；加热至1小时，碘只损失了2％。
可以看出，碘盐中的碘很少很长一段时间。将溶解的碘盐加热至100度并保持10分钟，碘仅损失1.2％；加热至300度（通常为180度的正常油炸的温度）保持10分钟，碘仅为5.2％。因此，在碘盐中，高温烹饪很少被碘在碘中被破坏。另一份报告指出，阳光暴露在钾盐和盐的影响不大，即使暴露为128小时，碘损失也小于5％。谁需要减少碘摄入量？谁应该注意补充碘？
根据我国目前碘营养州和yodge的人口，大多数人群尤为关切碘摄入，碘盐的选择实际上是大多数人的盲人和反高的倾向。
目前，一些高碘区的患者（注意高碘区域不是沿海地区）具有甲状腺功能亢进和T3和T4，以及应进行需要进行TOOTo碘治疗或检查的患者。当然，没有碘或低碘饮食，对于甲状腺功能亢进症，T3，T4已恢复到正常患者，或者可以正常碘化。
特别是，儿童，孕妇，哺乳期妇女，胎儿，婴儿，学龄儿童和青年发展时期是碘缺乏伤害的主要受害者，这部分人群在一个特殊的生理阶段，同样的生活环境，它们最有可能受碘的威胁，并且在日常生活中，这部分人口应注意碘的全部补充，并且不能听碘盐。
最后，我总结了，我国目前的人口基本上是合理的，无需担心，水壶盐是饮食中碘的主要来源，或者可以正常食用，有些人在特殊的生理年龄应该更加关注碘摄入量不足。
碘在日常生活中的作用
用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等.碘对动植物的生命极其重要；碘主要用作消毒剂；碘化物作启肆侍食物补充剂悄吵；放射性同位雹高素碘131用于放射性治疗和放射性示踪技术.碘的最大用途是消毒和杀菌,碘溶解在乙醇中可配制成...
碘的作用
主要用于制药物、染料、碘酒、试纸和碘化合物等。
1、在高级哺乳动物中，碘以碘化氨基酸的形式集中在甲状腺内，缺乏碘会引起甲状腺肿大。
2、 约2/3的碘及化合物用来制备防腐剂、消毒剂和药物，如碘酊和碘仿CHI3。
3、放射性同位素碘-131用于放射性治疗和放射性示踪技术。
4、碘还可用于制造染料和摄影胶片。
5、含碘制剂如碘酊、复方碘溶液、碘喉片、碘甘油等为医疗中应用较广的药物，碘酊是家庭中常备的消毒药品。
6、碘是人体的必需微量元素之一，有“智力元素”之称。健康成咐清人体内的碘的总量约为30mg（20~50mg），其中70%~80%存在于甲状腺。
7、碘化银（AgI）还可作人工降雨时造云的晶种。
扩展资料：
医学专家解释，碘缺乏衡敬前病是由于人们所处的环境缺碘进而使机体缺碘造成的，吃碘盐对于每个人来说都是非常重要的。碘盐在帮人们补碘防病方面作出了不小的贡献，但要让碘盐充分发挥作用，就需要在日常生活中多加注意：
1、碘盐要少买、及时吃。购买碘盐一次不宜过多，可吃完再买，以避免碘的挥发。
2、食稿孝用碘盐时不要加太多的醋。碘与酸性物质结合后，其功效会受到影响，另外碘盐与带酸味的菜（如西红柿、酸菜等）一起食用时，其功效也会受到影响。
3、碘盐放入容器后，要加盖密封，并存放于阴凉、通风、避光处，以保证其效果。
4、要掌握好放碘盐的时机。因碘盐遇热易挥发，所以在炒菜或做汤时，因温度较高，不宜放入碘盐，应在菜或食物快炒好时放入碘盐。
参考资料：百度百科-碘
