炒板栗的做法（炒板栗的做法窍门）

wangsihai 2025-07-31 00:06:55

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板栗洗干净泡15分钟左右。用剪刀将板栗剪口子。把板栗上的水份炒干。先把盐放入，板栗倒入翻炒均匀，让每颗板栗上都有盐，受热均匀，炒直板栗开小口。板栗炒的差不多了，把盐倒掉，用把盐份冲洗干净。

步骤：这是自己采摘下来的板栗，成熟之后外壳就会裂开，但刺非常多。把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）。放进微波炉里，先高火叮2分钟。

倒入200ml清水搅拌均匀。盖盖中火基本煮干水分（全程中火操作就可以）。水分煮干后迅速翻炒均匀，让糖液包裹在板栗上就可以出锅啦。成品。

用料：栗子(鲜)1斤、白糖2勺、食盐1袋。板栗洗净用清水浸泡一小会，捞出沥干水份。用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些，深度以板栗内壁那层膜也划开为宜。

刀尾在板栗背部竖切一刀。锅里水烧开，放入板栗。焯一下水，捞起。锅里重新注入水。放入板栗。加入糖。大火煮开转中火。待锅中水烧剩下一小层时加入玉米油。中火翻炒至板栗出香味即可。

栗子一定要完全烤熟才可以食用，才会好吃。在烤栗子的时候，要洗净晾板栗干。然后，用刀在每个板栗上面竖切一刀。切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油。搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。

炒板栗的做法步骤如下：将板栗洗干净装盘。将板栗用剪刀剪开，可以根据自己的方法，也可以用刀。将板栗剪个2cm左右的口，一定要把表皮剪开。开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。

步骤：食材。1斤板栗洗净（泰山脚下自然熟成的板栗，栗仁饱满、软糯香甜，其性味甘温，入脾胃肾三经，有养胃健脾、补肾强筋之效）。沥干水分在表面划十字刀（这样炒出来的板栗更香，也更容易剥壳）。

1、首先是要放入一些冰糖，如果你喜欢其他的味道，也可以加入一些红糖，自己自由发挥。然后在电饭锅里，滴一些油，不必太多，根据自己的口味控制就好。最后加入清水，以刚刚要没过栗子表面为标准。

2、板栗洗干净泡15分钟左右。用剪刀将板栗剪口子。把板栗上的水份炒干。先把盐放入，板栗倒入翻炒均匀，让每颗板栗上都有盐，受热均匀，炒直板栗开小口。板栗炒的差不多了，把盐倒掉，用把盐份冲洗干净。

3、炒栗子方法窍门：主料：栗子1000克做法：步骤买来的新鲜栗子最好先在背阴的通风口晾干3－5天，这样吃起来才甜。步骤用剪刀在栗子突起的部分剪一刀，这样容易剥壳，也易熟。

4、步骤：这是自己采摘下来的板栗，成熟之后外壳就会裂开，但刺非常多。把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）。放进微波炉里，先高火叮2分钟。

5、刀尾在板栗背部竖切一刀。锅里水烧开，放入板栗。焯一下水，捞起。锅里重新注入水。放入板栗。加入糖。大火煮开转中火。待锅中水烧剩下一小层时加入玉米油。中火翻炒至板栗出香味即可。

挑选栗子，选择饱满，个头大小一致最佳。将栗子简单清洗过后，简单开口，放入清水中煮熟捞出，晾干水分备用。煮栗子大概10-15分钟左右，根据栗子大小，可适量增减时间。准备白砂糖，食用油。

山茶油高营养、好吸收，富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯）。倒入200ml清水搅拌均匀。盖盖中火基本煮干水分（全程中火操作就可以）。水分煮干后迅速翻炒均匀，让糖液包裹在板栗上就可以出锅啦。成品。

高压锅炒板栗做法：将选好的栗子放在清水中洗净，沥水，在每个栗子的屁股位置切一小口。在高压锅底倒入些花生油，分量跟炒一盘青菜差不多。轻轻摇晃高压锅，使油遍布锅底。

1、将板栗洗干净装盘。将板栗用剪刀剪开，可以根据自己的方法，也可以用刀。将板栗剪个2cm左右的口，一定要把表皮剪开。开火，等锅中水烧干净之后加入盐翻炒2分钟。

2、用料：栗子(鲜)1斤、白糖2勺、食盐1袋。板栗洗净用清水浸泡一小会，捞出沥干水份。用刀子在板栗背上开一刀。开口尽量长一些，深度以板栗内壁那层膜也划开为宜。将盐倒入锅中，马上下开好口的板栗翻炒。

3、板栗洗干净泡15分钟左右。用剪刀将板栗剪口子。把板栗上的水份炒干。先把盐放入，板栗倒入翻炒均匀，让每颗板栗上都有盐，受热均匀，炒直板栗开小口。

5、炒板栗好吃的做法如下：用料：板栗500克、油15克、糖30克、清水一小半碗。板栗清洗干净。用刀割出十字口。摆入锅中。加入白糖。一小半碗清水。加入食用油。搅拌均匀。

6、步骤：食材。1斤板栗洗净（泰山脚下自然熟成的板栗，栗仁饱满、软糯香甜，其性味甘温，入脾胃肾三经，有养胃健脾、补肾强筋之效）。沥干水分在表面划十字刀（这样炒出来的板栗更香，也更容易剥壳）。

炒板栗要焯水。将栗子清洗干净备用。用剪刀将栗子剪一个开口。将栗子用开水焯一下备用。焯过水的栗子放水煮开后加冰糖煮20分钟后捞出。锅中放入植物油，加入栗子中火翻炒至栗子变香即可出锅。

板栗炒之前需要焯水。做糖炒栗子最好是用水提前煮一下，将栗子洗干净，在外面划上十字口，放在锅里加糖煮熟，这样炒出来的栗子会更甜一点。

不需要。在炒糖炒板栗之前是不需要将板栗先煮熟的，如果将板栗煮熟的话，果肉中就进入水分，这样反而会延长炒板栗的时间，另外板栗遇水后质地会变软，这样炒出来的板栗口感并不是很好。

栗子洗净后用剪刀剪开个小口。全部剪好后，放入碗中用清水浸泡15分钟。泡好后用布擦干净表面的水分。锅子中火烧热后，倒入海盐和栗子，开始翻炒。

在炒糖炒板栗之前是不需要将板栗先煮熟的，因为如果将板栗煮熟的话，果肉中就会进入水分，这样会延长炒板栗的时间，另外板栗遇水后质地会变软，这样炒出来的板栗口感并不是很好。

普通水煮法我们用水煮板栗通常来说是需要煮20分钟左右。