胡萝卜肉丸（胡萝卜肉丸子的家常做法）

wangsihai 2025-05-22 23:08:03

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1、胡萝卜肉丸子 1把除了油、面粉和淀粉的所有主辅料都放到一个碗里，搅拌均匀。2放入适量的淀粉和面粉，搅拌成糊糊。3热锅凉油，等油面上起波纹了，就可以挤丸子了。

2、胡萝卜肉丸子的做法肉馅半斤放入碟中。胡萝卜半根，插丝。锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。捞出过凉。把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。

3、操作步骤如下：红萝卜去皮切丝（切小块或擦丝都可以）。放入葱花和香菜。加入鸡蛋拌匀。放入盐、十三香、淀粉、面粉。调好的差不多就这个样不要太稀了也不用加水因为本身红萝卜碰到盐就会出水。

1、牛肉400克、洋葱，胡萝卜，姜，葱洗净，准备。材料全部剁碎，胡萝卜因为是后面加，所以后面剁的，也可以一起剁好。除胡萝卜以外，其它材料在放一起剁碎。

2、牛肉500g、洋葱，胡萝卜，姜，葱洗净，准备。请点击输入图片描述 2 材料全部剁碎，胡萝卜因为是后面加，所以我后面剁的，也可以一起剁好。请点击输入图片描述 3 除胡萝卜以外，其它材料在放一起剁碎。

3、胡萝卜牛肉丸的做法牛肉，洋葱，胡萝卜，洗干净，剁碎，放入碗里姜，用刷子弄成沫，放入碗里继续加入生抽，红薯粉，盐，花生油，搅拌均匀，腌10分钟。然后做成一个个小丸子，放到碟子里。

4、1 胡萝卜擦丝加一勺盐，腌出多余水分。请点击输入图片描述 2 肉馅中加入盐，鸡精，十三香，葱末，姜末，料酒。请点击输入图片描述 3 加入一个鸡蛋搅拌均匀。请点击输入图片描述 4 加入胡萝卜丝，加一勺淀粉。

5、牛肉50g 淀粉适量 6蛋清适量烹饪步骤如下：步骤一：准备以上所需食材。步骤二：白萝卜和胡萝卜洗净用刮刀去皮刨成丝备用。

土豆洗净去皮，胡萝卜、洋葱洗净后备用。请点击输入图片描述请点击输入图片描述土豆、胡萝卜擦成细丝，切记不要洗哦，保留土豆的原浆，这样能增加丸子的黏合度。

做法：胡萝卜刨成丝，豆腐一块，带上手套抓碎，同胡萝卜丝抓均。调入适当的盐、泡打粉、十三香、黑糊椒、葱姜碎抓均，最后根据软硬程序调入少许面粉和干粉，我只调了一点。洗净双手，做成圆圆的丸子。

主料：土豆200g、胡萝卜100g、火腿肠80g、面粉30g、淀粉15g；辅料：葱末适量、花椒粉适量、鸡精适量、盐适量土豆胡萝卜丝丸子 1 火腿肠切成小丁。请点击输入图片描述 2 土豆和胡萝卜去皮洗净，用切菜器擦成细丝。

胡萝卜、土豆削皮，切块，上锅蒸十五分钟。土豆、胡萝卜捣成泥。土豆胡萝卜泥和牛肉馅混合，加入盐、生抽、蒜泥。混合好的馅料揉搓成乒乓球大小的肉球。下面铺上娃娃菜叶，放入盘中，上锅蒸十五分钟。

1、肉馅半斤放入碟中。胡萝卜半根，插丝。锅中放水，水开后放入胡萝卜丝，焯至软烂。捞出过凉。把胡萝卜丝放到案板上剁成细末。

2、肉丸可以和香菇、胡萝卜、玉米、莲藕、冬瓜、豆腐、番茄、粉丝、波菜、大白菜、上海青等搭配煮汤。肉丸汤味道鲜美，不需要放过多的调料，一般放食盐、食用油、小葱、姜末等即可。

3、不可以。胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。