本文目录一览：
- 1、刚出生的河豚可以吃吗
- 2、河豚的那些部位不能吃
- 3、河豚能吃吗?
刚出生的河豚可以吃吗
1、“河豚鱼可以吃。捕杀河豚需要有执照和专业厨师才能操作，因为河豚的毒素存在于眼睛、血液、卵巢、肝脏等部位。
2、河豚这种鱼类是可以吃的，但是需要大家知道如何去处理它，特别是在日本的时候，厨师都会利用河豚肉当做鱼生食用，是比较考验手艺的。
3、河豚可以吃，不过要在正规、专业的餐厅进行食用，且处理河豚的人员需要专业的厨师才行。河豚的内脏大多含有毒性，如果食用前处理不当很容易造成人员中毒。
4、人们可以吃河豚无毒的部位。河豚鱼肉部位通常无毒，其毒素在头、皮肤、内脏、血液等部位。不建议人们自行处理河豚进行食用，应在持有资格证的厨师操作、烹调下食用。
5、可以，人工养殖的无毒河豚已经登陆浙江市场，售价每条不到100元。不过，这些河豚不再是气鼓鼓会游泳的活河豚，而是去除了内脏，只剩皮肉和骨的生鲜河豚。
河豚的那些部位不能吃
1、卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒。河鲀鱼的毒性分布有以下五个特点：河鲀鱼体内含毒量在不同部位有差异。一般来说，卵巢含量最多，肝脏次之，血液、眼睛、鳃、皮肤都含少许，肌肉中不含TTX。
2、其次是肾、血液、眼睛、鳃和皮肤，河豚的肌肉并没有毒素。如果是野生状态下的河豚尽量不要食用，只有是通过专业培训过的厨师来处理河豚才能达到可食用的标准。
3、河豚有毒的部位包括：生殖腺、肝脏、肠胃、肌肉、血液等。
4、河豚有毒部位有卵巢，肝脏，血液，胃肠，皮肤，精巢，具体如下：卵巢：河豚的卵巢为含毒量最大、最强的部分。肝脏：肝脏为河豚的剧毒部分。血液：河豚的血液有毒，特别是两块所谓脊血块即脾脏含有剧毒。
河豚能吃吗?
河豚可食用的部分是它的肉，只要它没有受到肝、卵巢、肠、肾、眼睛的污染就可以。有资格烹饪河豚的厨师一定要经过严格的训练，通过严格的考试，学徒3年以后才可以开业。
河豚去毒的过程相当复杂，没有专业的技术不要轻易尝试。有毒的肝脏要去除烧毁，而且有研究表明，河豚毒素在12℃之内加热2分钟依然比较稳定，所以不要以为高温就能去毒。
河豚可以吃，不过要在正规、专业的餐厅进行食用，且处理河豚的人员需要专业的厨师才行。河豚的内脏大多含有毒性，如果食用前处理不当很容易造成人员中毒。
