自制椒盐（自制椒盐的做法及配方）

wangsihai 2025-06-22 05:31:15

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1、准备食材首先我们需要准备好50克的花椒，另外我们要准备好15克左右的孜然，除了这些以外，我们还要准备好15克左右的黑胡椒粉以及10克左右的白芝麻，另外准备好适量的盐就行了。

2、花椒和盐的比例大约5：1左右，主要还是看自己的口味，也可以加入一点点八角或者干辣椒之类的增添风味，不喜欢就算了。

3、先准备原材料：盐15克，红花椒10克，绿麻椒2克，小茴香8克，其它就不要再放了，味道纯粹点更好，尤其是芝麻绝对不要放，会返潮破坏椒盐口味最简单的办法就是放味精，不过一定。是先要用研磨器磨过成粉的。

4、准备品质好的花椒。准备熟芝麻，黑芝麻，白芝麻都可，想要成品椒盐色浅些，选白芝麻。炒锅烧干，放入花椒炒，小火慢炒，等花椒水分基本炒出，听到有噼噼啪啪的响声时，倒出。这步一定注意不要炒糊。

5、原料准备：花椒100克，盐50克，白芝麻45克，小茴香40克。做法步骤：花椒选择。

6、学会做椒盐了，我就再分享一道美味鲜香的椒盐虾吧，做法不是很难，值得你一试。

1、第一步：首先我们准备二十克的花椒，五克的小茴香，再准备十克的盐盛入盆中备用。第二步：平底锅里面不用放油，然后倒入小茴香和花椒，用小火慢慢的炒，将花椒炒至颜色变深，用手一捏就碎就可以了。

2、第一步备好所需资料，花椒和盐比例3：1就可以，小茴香和白芝麻少放一些就可以，提升香气。炒菜锅清洗干净，擦干净锅中水份，无需放油和水，用干炒的办法，用小火翻炒，下入花椒煸炒两下。

3、开火起锅，把锅一定烧的干干的，然后倒入食盐，炒制几分钟，把盐的水分炒出来挥发掉，然后倒入花椒粒继续翻炒，直至盐巴的颜色变得发红，花椒的香味出来，这时候，就关火。

1、准备品质好的花椒。准备熟芝麻，黑芝麻，白芝麻都可，想要成品椒盐色浅些，选白芝麻。炒锅烧干，放入花椒炒，小火慢炒，等花椒水分基本炒出，听到有噼噼啪啪的响声时，倒出。这步一定注意不要炒糊。

2、然后同样小火炒盐，也是小心翻炒至水分蒸干，盐的颜色有一点带黄，就可以了；然后把炒好的盐和花椒放进去料理机或者研磨器里，打成粉末就OK了，吃什么东西用来蘸一下就很美味。

3、第一步啊我们先把材料准备好它，大红袍花椒50克，最好买去籽的花椒，因为花椒籽吃起来发苦，精盐20克烧，少许小香一粒大茴香就是八角，再来少许辣椒面，不喜欢吃辣的可以不放，材料全部备好接下来开始制作。

4、将椒盐撒到石板上放凉，添加鸡精翻拌，如果家里有破壁机，把炒好的椒盐弄成粉就可以了。并没有破壁机，用擀面杖或是夹层玻璃空酒瓶，把椒盐擀成末。

5、原料准备：花椒100克，盐50克，白芝麻45克，小茴香40克。做法步骤：花椒选择。

2、准备食材首先我们需要准备好50克的花椒，另外我们要准备好15克左右的孜然，除了这些以外，我们还要准备好15克左右的黑胡椒粉以及10克左右的白芝麻，另外准备好适量的盐就行了。

3、然后同样小火炒盐，也是小心翻炒至水分蒸干，盐的颜色有一点带黄，就可以了；然后把炒好的盐和花椒放进去料理机或者研磨器里，打成粉末就OK了，吃什么东西用来蘸一下就很美味。

4、香料椒盐的做法：准备材料要准备的材料有：花椒10克、食用盐30克、桂皮1块、香叶1片、八角1个、干辣椒10个。

1、将精盐50克炒热，兑入白胡椒粉20克，调匀起出，晾凉即成。胡椒盐的制作提示：此盐多用于炸类菜肴蘸食。

2、制作步骤：锅里倒入倒进花生油，放姜、蒜、葱、辣椒，放盐和水，(如果有人不吃辣椒的就先不放辣椒先，等下两个步骤再放)。锅开了以后喜欢咸辣的可以盛起倒一些豆瓣酱下去。

3、自制胡椒粉方法如下：材料：胡椒205克，生粉10克。制作步骤：把胡椒的杂质清理干净，然后把胡椒放在料理机的研磨杯。放入料理机上打成粉末。打好的胡椒粉要用筛子筛。筛到最后会有一些粗粒的胡椒碎，再用料理机打一遍。

4、洗涤。将已浸泡好的果实放入大木桶、竹箩或池中踩踏，然后用水冲洗，除去果皮、果肉、果梗等残物，直至洗净为止。干燥。将洗净的胡椒籽放在晒场或晒席上，晒3到5天至充分干燥为止。

5、最后争论一番才弄明白，她说的椒盐，是胡椒粉加盐做的，但是我的意识里一直都是花椒粉加盐。那胡椒盐到底是胡椒加盐还是花椒加盐呢？这个可能要从我们花椒和胡椒的生产地来探究一下。

1、接下来就是开始制作0首先我们肯定是要把准备好的这些食材放入锅中用小火炒香，在抽象了以后，我们可以从锅中取出这些材料，用手把它弄碎，或者家里如果有那种料理机可以直接使用料理机来弄碎。

3、花椒和盐的比例大约5：1左右，主要还是看自己的口味，也可以加入一点点八角或者干辣椒之类的增添风味，不喜欢就算了。