炸鱿鱼须（炸鱿鱼须串）

wangsihai 2025-07-20 04:29:49

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速冻鱿鱼圈空气炸锅200度，15分钟左右。鱿鱼圈经过油炸之后外脆内嫩，是孩子们最喜欢的吃食。可是油炸的鱿鱼圈未免太过油腻，用九阳空气炸锅来做鱿鱼圈，既香又不油腻，色泽鲜艳、香酥爽口，吃起来更健康啦。

重新加热油锅，重新将刚炸过的鱿鱼须放入复炸几十秒，最后捞出后撒上椒盐，就可吃了。

鱿鱼须放入180℃的热油中以中火炸约1分钟，待鱿鱼须浮起时再以漏勺集中盛起。将九层塔放入漏勺中，与鱿鱼须一起放入过油约2秒钟。捞起沥油，并趁热撒上料即可。

炸鱿鱼，需要炸3分钟即可，做法如下：材料鱿鱼750g、调和油适量做法将鱿鱼洗净切好。放水里焯一下。涝出来把水控干。放油里面炸3分钟即可。炸好了，把蒜蓉酱放入小蝶里蘸着吃。

原料：冰冻鱿鱼圈350克，玉米淀粉，鸡蛋两个，面包糠适量，盐、胡椒粉、料酒、油做法：鱿鱼圈解冻；撕去外皮，清洗干净。

冷冻的鱿鱼须在解冻的情况下只需要6分钟左右的时间即可熟透，但是没有解冻的则需要适当的延长两分钟左右的时间了。鱿鱼须不需要煮太久，煮得太久会让口感变硬，甚至会出现咬不动的情况。

选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝（鱿鱼若过硬，可在小火上稍烤一下，使之受热为软，便于切丝），用温水洗净（不宜久泡），挤干水。猪肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝。绿豆芽去根和芽瓣。

(1)以刀切去鱿鱼内脏，洗净，然后切成约5毫米厚的圆环。(2)鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油，约腌5分钟，以盐及胡椒粉调味。(3)鸡蛋去壳搅拌成蛋浆；鱿鱼圈沾上面粉，蛋浆及面包糠。

做法鱿鱼爪用水焯一下，捞起沥干。锅内放入适量的油，热至5分熟时，放入准备好的烧烤肉串专用料和糖。炒香后，放入焯好鱿鱼爪，慢火快速翻炒。放入一汤匙水，慢火小炖一下，收汤后即可。

再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下。锅中放油，烧至7成热，放入鱿鱼炸至金黄色。控油后撒上自己喜欢的沾料就可以享用了，我用的是辣椒粉，孜然粉，熟芝麻，盐，白砂糖和麻辣鲜料混合制作的的沾料。

第一步：如果买回来是冷冻的鱿鱼须需要提前解冻，如果是新鲜直接用清水清洗干净，随后要控干水分。之后将鱿鱼须切成一根一根，然后再切成适当的长度，方便腌制。不过如果想要将鱿鱼身一同油炸，则需要将鱿鱼身切成小块。

具体做法：准备食材：脆口鱿鱼须两包、洋葱一个、生姜切丝、独子蒜2个、青椒一个、小米椒3个。这道菜最麻烦的就是给鱿鱼须去皮，烧了热水泡了两分钟，比较好剥皮。锅内烧热油，倒入洋葱、生姜、大蒜爆香。

鱿鱼须要控干水分，控干后加入玉米淀粉，让每一个鱿鱼须都均匀裹上淀粉。

脆性？你是卖鲜活的鱿鱼的须吗？如果是的话，做简单的方法就是，拿适量的盐先腌制一下，然后再拿去捞一下开水（记得要煮熟了），时间自己把控，不要煮太久就是了。

喜欢吃各种干煸的食物，干煸豆角、干煸蘑菇、干煸鱿鱼，做法其实非常的简单，重点在于炸制以后煸的过程要快，煸出来才会脆，才会好吃。