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甘油三酯结构式
甘油三酯（TG）是脂质的组成成分，是甘油和3个脂肪酸所形成的脂。脂质组成复杂，除甘油三酯外，还包括胆固醇、磷脂、脂肪酸以及少量其他脂质。正常情况下，血浆中的甘油三酯保持着动态平衡。
三酰甘油的化学式是CH2COOR-CHCOOR-CH2COOR，其中R、R、R为烷基（alkyl）长链。三个脂肪酸 RCOOH、RCOOH、RCOOH 可能为相同、相异或部份相异的烷基。
脂肪的结构式：C57H110O6。而且脂肪由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
什么是三酰甘油-脂肪酸循环?有何意义?
这个是脂肪的一种代谢途径和方式。直接影响到体内脂肪量，脂肪的消耗量堆积量。
三酰甘油通过血液循环广泛分布于人体各个组织器官及体液中，脂肪组织中贮存的三酰甘油可占总量的98% 以上。当机体需要能量时，三酰甘油分解为脂肪酸和甘油，脂肪酸经过氧化释放能量，十分有效地满足机体需要。
甘油三酯（Triglyceride，缩写TG）是3分子长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。甘油三酯是人体内含量最多的脂类，大部分组织均可以利用甘油三酯分解产物供给能量，同时肝脏、脂肪等组织还可以进行甘油三酯的合成，在脂肪组织中贮存。
三酰甘油偏高会是什么原因引起的?
长期过量食用油炸、香肠、烤肠，肥肉和动物内脏等高脂肪食物会导致体内的甘油三酯含量偏高。原发性甘油三酯高常见于遗传因素，因此，也是导致甘油三酯高的原因。
首先，甘油三酯偏高有可能是两种原因造成的，一般患有先天性心脏病，或者是有冠心病的患者都会表现出甘油三酯偏高的。原发性甘油三酯高常见于遗传，原发性一般说明病因不明。
甘油三酯高可能因为不适当的饮食习惯导致，人们的生活水平提高，生活中常见的食物也越来越多，所以根据个人喜好吃饭。经常吃油腻食物和辛辣刺激性食物，甘油三酯含量容易升高。吃了动物脂肪后，体内的甘油明显升高。
