乌东面（乌冬面的由来）

wangsihai 2025-07-26 21:29:00

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就是普通的面条，做法如下：用料主料；冬面150g、冬笋30g、香肠30g、小白菜30g、鸡肉60g。调料；浓汤宝1个。乌冬面的做法：在锅里倒入三碗水烧开并倒入浓汤宝。把浓汤宝慢慢的化开。将所有的材料全部倒进去。

乌冬面是以小麦为原料制造的，是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗的面条。乌冬面又作乌龙，是一种日本面食。其以小麦为原料制造，在粗细和长度方面有特别规定。

乌冬面是小麦做的。乌冬面（日文：うどん，英文：udon，在日文汉字中写为：饂饨），又作乌龙，是一种日本面食。是以小麦为原料制造的，在粗细和长度方面有特别的规定。

1、乌冬面1包（200克）、洋葱1/4个（切丝）、肉片少许、卷心菜1/4棵（切方片）、胡萝卜半根（切片）。

2、乌冬面怎么做好吃主料：乌冬面2包约重约500克，鸡肉约250克，冬菇6只，银芽约180克，鸡蛋1只，韭黄少许。配料：腌肉料：姜汁、生抽、油、盐、砂糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，白酒适量。

3、上海青剥开清洗干净。鸡蛋打散，锅中加入2勺油烧热，倒入鸡蛋液，凝固后用铲子或筷子翻炒盛出待用。乌冬面煮2分钟后捞出过冷水后沥干水分。锅中加入1勺油，倒入蒜末爆香，再倒入上海青翻炒。

4、乌冬面放入沸水中焯水2分钟，这一步能够有效去掉里面含有的酸味，否则会影响乌冬面做出来的味道。焯水的乌冬面捞起沥掉水分。平底锅倒油，这里用的油比平时炒菜的时候稍微多一些，油热后下洋葱煸香。

5、用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用。一茶匙生粉加入半碗水，备用，把红萝卜和洋葱切丝，玉米切出玉米粒，叉烧切粒。锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝。

乌冬面怎么炒用料：乌冬面根据人数确定，猪肉切丝，胡萝卜切丝，豆角切丝，圆白菜切丝或撕碎，生抽适量，盐适量，蚝油适量，油适量，料酒少量，淀粉少量，香菇几朵切丝做法：用少量生抽，料酒，盐，淀粉，油将肉丝腌制。

准备好材料先把配菜切好，乌冬面沸水煮熟，冲冷水沥干，把鸡蛋炒好，建议土鸡蛋，色泽好，味道香。热锅下油，再放入洋葱和蒜瓣，煸炒软。热锅下油，再放入洋葱和蒜瓣，煸炒软。把青菜和金针菇倒入继续炒。

锅中添水烧至沸腾，下入乌冬面用筷子轻轻划散，煮1-2分钟捞出过凉水备用。另起锅倒适量食用油烧热，放入腌制好的虾仁煎炒至变色状态盛出。

白菜、胡萝卜、香葱切丝条。锅中水烧开后，放乌冬面煮约2分钟，捞起。炒锅把黄油加热至融化，把蔬菜炒至7成熟。然后下乌冬面、黑胡椒粉、食盐、陈醋、糖一起炒匀。再把葱段加入炒匀即可。

炒乌冬面的做法：用少量生抽，料酒，盐，淀粉，油将肉丝腌制。