卤牛腱子（卤牛腱子的家常做法）

wangsihai 2025-10-19 17:33:53

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1、牛腱子肉好吃的卤法如下：第1步、牛腱子洗净从中间切开，用清水浸泡两小时泡净血水。第2步、准备洗净的香料。第3步、锅中放入干辣椒、盐、生抽、冰糖、蚝油和酱油。第4步、盖盖煮十分钟。

2、卤牛腱子肉的做法如下：食材：牛腱子肉、大葱、姜、鸡蛋、黄豆酱、甜面酱、料酒、黄酒、盐、干辣椒、香叶、大料、花椒、老抽、冰糖。牛肉用清水泡3小时，洗净。冷水下锅，放花椒、料酒、焯水。水烧开煮10分钟。

3、卤牛腱子肉的正确做法：首先准备相关的配料，按照以下的5个步骤即可。准备配料：牛腱子肉1根、川味卤水适量、料酒4茶匙、香料、甜面酱、洋葱、姜片、豆腐乳。做法步骤：将牛腱子清洗干净，而且要将腱子肉随筋分割开。

卤牛腱肉最正宗的做法如下：各种香料如下：桂皮、草果、甘草、八角、花椒、陈皮、香叶、辣椒，另备冰糖一块，葱数根打结、姜一块拍散，花椒、陈皮等小粒的、容易烂的进调料盒。

如何卤牛腱子肉的做法如下：1将牛腱子泡在冷水中解冻，中途换两次冷水，倒掉血水可以减少杂质和腥味。

卤牛腱子肉的正确做法：首先准备相关的配料，按照以下的5个步骤即可。准备配料：牛腱子肉1根、川味卤水适量、料酒4茶匙、香料、甜面酱、洋葱、姜片、豆腐乳。做法步骤：将牛腱子清洗干净，而且要将腱子肉随筋分割开。

1、准备配料：牛腱子肉1根、川味卤水适量、料酒4茶匙、香料、甜面酱、洋葱、姜片、豆腐乳。做法步骤：将牛腱子清洗干净，而且要将腱子肉随筋分割开。将腱子肉挤去血水、冲洗干净，冷小下锅，放入料酒。

2、卤牛腱子肉的做法：主料：牛腱肉1100克。辅料：食盐适量；青花椒适量；葱段适量；姜块适量；蒜末适量；八角2朵；小茴香适量；草果1个；白芷适量；小米椒2根；生抽4汤勺；油醋汁2汤勺；植物油少许；辣椒油适量；香葱适量。

3、配料图。所以干料冲洗干净装进隔渣袋，大葱切段，生姜拍块，泡了两个小时的牛腱子肉切大块。锅中放少许油，放冰糖碎熬成焦糖色，加入没过牛肉的开水。加入料酒。加入生抽。加入老抽。