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德国黑面包那么酸,为何当地人还是“独宠一人”?
德国人喜欢面包，面包有很多种，德国人将自己喜欢的面包分为三类：传统黑面包，全麦面包和小麦面包。黑面包是将小麦、皮层、胚芽、糊粉层及少量的胚乳等麸皮混合成的原料加工烤制的。
德国黑面包，也是贯穿二战的德军硬核野战口粮。
既然如此，为何黑面包还会如此受欢迎呢？首先，黑面包给人的饱腹感非常强。在战争时期，一场战斗下来，很多士兵都是处于筋疲力尽的状态。如果吃普通的面包，那么很快就会感觉非常饿。
黑面包是什么吗
据市内某面包房的店主介绍，黑面包只是一个俗称，科学的叫法应该称为麸皮面包，或者全麦面包。
黑色面包只是一个俗称，科学的叫法应该称为麸皮面包，或者全麦面包。咸蛋黄黑金、面包是由面粉制成的一种美味可口的食物。
黑面包的特色：此面包鲜香味浓，营养丰富。黑面包的做法：将酵母粉放入碗内，用温水化开；黄油放入一个大碗中，倒入适量热水，加入蜂蜜、精盐，最后倒入酵母液搅拌均匀，备用；将橙子皮用水浸泡洗净擦碎备用。
黑面包与白面包
1、黑面包是以裸麦为主要原料而做出的面包，因裸麦无法捻成白色，所以呈现茶褐色。而我们吃到的馒头法国面包等都是由精致面粉制作而成的，颜色很白所以叫白面包。
2、黑面包（正宗俄式）是猪吃的，白面包才是人吃的！亲自体验，就这感觉。
3、黑面包主要是用大麦作原料。黑面包极富营养，又易於消化，这是因为，发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶。据俄罗斯朋友介绍，烤黑面包挺费事的，光和面和发酵就得近两天时间。
4、一般来说，面包分为白面包和黑面包。白面包就是我们平常所吃到的那种面包，主要由精细的面粉制作而成，其材质柔软、易于入口，无论在国内外，都非常受欢迎。
5、之所以叫黑面包是因为纯中文的翻译的问题，因为咱们管高劲面粉做的面包叫白面包，所以brown bread就被叫成了黑面包，也是因为跟白面包比起来，brwon bread颜色深。
网红“黑面包”那么难吃,凭什么一个还能卖30多?
黑面包做主食可以填饱肚子，含膳食纤维非常有营养，对肠胃消化很有好处。因而口感不佳的黑麦包售价不便宜。
因为黑面包就算是储存数十天口味都不会发生变化，变质的情况发生概率也是非常小。士兵们不会出现因为吃不饱而出现战斗力下降这种问题。 此外，黑面包的营养极致是很高的。白面包虽然口味比较好，但是没有什么营养。
俄国的黑面包之所以风评如此之差，除了因为他独特的味道让人们不能接受，还有一个原因就是口感了。尤其是俄国的军用补给黑面包，口感极差，不仅粗糙，而且是十分坚硬，没有吃惯的人，很容易被磕牙。
苏联军队正面临德军压境，几乎没有能力再去夺回乌克兰，故此他们的粮食就越吃越少，最终只能靠黑面包熬完战争。
“黑面包”到底有多“硬”,为什么很多人都不敢吃?
俄国的黑面包之所以风评如此之差，除了因为他独特的味道让人们不能接受，还有一个原因就是口感了。尤其是俄国的军用补给黑面包，口感极差，不仅粗糙，而且是十分坚硬，没有吃惯的人，很容易被磕牙。
由于原料中含有小麦麸皮，面包颜色会显得有些黑，有点像中国的高粱面窝头。没吃过黑面包的人第一次通常适应不了它的咸酸味，但俄罗斯人非常喜爱，常用来蘸蘸汤吃，甚至是搭配伏特加。
苏军的黑面包除了吃，还有很多妙用。苏军曾曾经在危急时刻，用坚硬的黑面包垒成了一个防御工事，来抵御德军的进攻。
因为中世纪的欧洲并不是很富裕，而且常年的战乱导致物资匮乏，所以只能吃比搬砖还硬的黑面包。
现在很多的国人都不喜欢白面制品，碳水化合物太多。而德国黑面包很健康。我妈妈一直胃酸，但是来德国旅游吃了黑面包感觉刚开始口感不好，但是胃一直很舒服。
又有点咸味。黑面包既能顶饱又富有营养，还易于消化，对肠胃极有益，尤其适于配鱼，肉等荤菜。黑面包分为两种，一种是酵母发酵的，一种是面包发酵粉发酵的。所以一种吃起来很硬，适合抹面包酱吃，一种比较松软。
