大茴香是八角吗（小茴香）

wangsihai 2025-07-27 17:39:38

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八角和茴香不是一回事，它们不完全一样。八角又叫做八角茴香或者大茴香，大茴香俗名叫做八角，又称为大料，呈红褐色，一般有7-9个瓣，平均有8个，所以叫八角。

茴香和八角不是同一种香料。茴香（茴香果实）：形状一般为呈圆柱形，直径为5-5毫米，长4-8毫米，表面为黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端留有黄棕色突起的柱基，基部有时可见细小的果梗。

八角和茴香是不一样的。不同科属：八角为八角属常绿乔木。茴香是一种多年生草本植物。形状不同：八角树皮呈灰色至红褐色，裂纹不规则，枝密，呈放射状延伸。种子扁圆形茴香有直立的茎，宽阔的三角形叶子和长方形果实。

科属区别八角：八角为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、八角目、八角科、八角属常绿乔木。茴香：茴香为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、伞形目、伞形科茴香属多年生草本植物。

根据黔农网相关资料显示，八角和茴香的区别如下：科属区别，八角为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、八角目、八角科、八角属常绿乔木；茴香为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、伞形目、伞形科茴香属多年生草本植物。

不是的，这两种都是香料。八角是这样的，常用于红烧肉等荤菜中加入调味；茴香嫩的时候可以用来做包子、饺子馅儿非常鲜美；茴香籽常用作香料调味，作用类似于八角。

1、大料是茴香，大茴香，俗称八角调料。八角树是中国特有的一种常绿乔木，果实形状奇特，呈齿轮形，每只由七至九个果荚组成，多数为八个。

2、大茴香又名八角茴香、大料，在南方用户喜欢称为八角或者大茴香，在北方则被称之为在大料或者大茴香。大茴香与八角是同一种给食物增香的调味品，多用于烹饪肉类食材上。

3、茴香是伞形科、八角属植物。草本，高可达2米。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，多分枝。

4、八角是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。

1、茴香果实长圆形，长4-6毫米，宽5-2毫米，主棱5条，尖锐；每个棱槽内有油管1，合生面油管2；胚乳腹面近平直或微凹。花期5-6月，果期7-9月。多年生草本，作二年生栽培。全株具特殊香辛味，表面有白粉。

2、茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。始载于唐本草。苏颂说，北人呼为茴香，声相近为怀香。

3、茴香的词语解释是：茴香huíxiāng。(1)一种多年生草本植物(Foeniculumvulgare)，因种子有芳香气味而栽培。(2)植物茴香的种子，常在制加香酒及烹饪中用作一种香料。茴香的词语解释是：茴香huíxiāng。

4、茴香，是伞形科茴香属植物。茴香，是多年生草本，高40至200厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，有分枝。