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请指点下油豆腐酿肉烧百页怎样做?
1、五花肉切块，（大小随意哈，我是因为LG喜欢大块吃肉，所以切的稍大。）入冷水锅煮至水开，水开后会有许多浮沫，倒水将肉洗净待用。space 点击查看大图 取不粘锅倒少许油，入姜片，小辣椒，蒜煸香。
2、准备油豆腐10-12个，肉糜（肥瘦相间的五花肉比较好）一小碗，嫩姜两片，葱若干。绿色菜叶若干洗净切好待用（做装饰垫底用）； 把切成碎末的嫩姜和葱一起搅拌进肉糜，加生抽鸡精调味。
3、清洗豆泡：把超市买来的油豆腐用清水清洗干净，沥干水份备用。清洗的时候不用用手抓豆泡，不能让水进入油豆腐中，油豆腐进水会影响口感。调制馅料：把五花肉放入绞肉机中，可以加入一段大葱和生姜，搅成肉沫。
4、主要的食材有：油豆腐、猪瘦肉、葱。油豆腐过水洗一下，用剪刀将油豆腐的一面挖出一个孔，多余的油豆腐放入另外一个盘子中备用，猪瘦肉洗净剁成肉糜，葱切成葱花。
油豆腐酿肉的做法
1、第2步，将材料放入料理机打成肉泥，倒出肉泥后加入适量盐、白胡椒粉、蚝油、油、玉米淀粉和食用油调拌均匀。第3步，将油豆腐对半切开，1分为2，将里面的白豆腐挖松散，这样肉馅酿的更多。第4步，将肉馅酿入油豆腐中。
2、准备油豆腐10-12个，肉糜（肥瘦相间的五花肉比较好）一小碗，嫩姜两片，葱若干。绿色菜叶若干洗净切好待用（做装饰垫底用）； 把切成碎末的嫩姜和葱一起搅拌进肉糜，加生抽鸡精调味。
3、广东豆腐酿肉的做法：材料：豆腐，猪肉，虾米，木耳，葱，酱油，盐，料酒，白糖，淀粉，味精，胡椒粉，色拉油等 步骤：先把猪肉切成泥。葱、姜切碎，香菇、木耳洗净。豆腐，虾米备好。
4、油豆腐酿肉的做法步骤3加入香油。油豆腐酿肉的做法步骤4加入所有调料后拌匀备用。油豆腐酿肉的做法步骤5油豆腐用筷子在中间捅一个洞，用筷子在里边搅动一圈，让油豆腐里边面面积增大。
5、做法 将油豆腐中心挖空备用；绞肉与绞肉腌料搅拌均匀，再将绞肉填入油豆腐内。备一平底锅，倒入炒油，以中小火预热，将酿好的油豆腐放入，快煎至填肉面上色取出备用。
糯米豆腐酿肉的做法
1、豆腐泡适量 做法 提前把糯米浸泡2-3个钟。香菇，木耳用水泡发。泡好的糯米用篮子装起晾干水分。把肉剁成肉末，胡萝卜，木耳，香菇都用食物料理机弄成碎丁备用。
2、酿好的豆腐摆在蒸锅上，大火5分钟转中火蒸20分钟。糯米酿豆腐的做法图解6蒸好的酿豆腐摆盘上桌。用手机看这道菜做法 小贴士 糯米必须先泡水半个钟以上，这样蒸出的糯米比较软。馅料可以按自己的口味添加。
3、油豆腐酿肉的做法 步骤step 1 猪肉馅里放入葱、姜、蒜。步骤step 2 加入提前泡软的糯米，用电动绞肉机稍打几秒，打碎干料，顺便让肉馅更粘。然后放些盐、生抽、料酒调匀。
4、先将糯米放入清水中浸泡1~2个小时，然后沥干。把干香菇用清水快速洗净无需要浸泡，以免香菇的本身香味变淡，然后再将它切碎即可。胡萝卜也切碎即可。猪肉最好人工剁成馅。炒馅。
5、家里永远离不了百搭的酱料，最近迷上仲景的香菇酱，真的是太好吃了。我喜欢豆腐，周末就用香菇酱做了个豆腐酿，很好吃。
