白水羊头肉（白水羊头肉怎么做）

wangsihai 2025-05-11 22:01:10

本文目录一览：

步骤：羊头清洗干净然后劈开，放进冷水里加入二锅头焯烫几分钟。捞出来控干水分。准备好葱姜蒜。再用一个大锅烧开水，加入葱姜蒜、花椒、八角、香叶、小茴香。然后加入老抽、适量料酒、一勺白糖。

羊头洗净对半剖开，泡冷水里浸泡两小时去血水。期间翻翻面，换换水。冷水下锅，焯水，煮十五分钟。期间把浮沫撇去。焯好的羊头再次清洗干净，放入电压力锅，加入足量的水没过羊头。放入生姜，大葱及料包。

把羊头对半剖开，冷水里浸泡2小时以上，充分浸泡出血水，当水变红后要及时换干净的水，多换几次，期间给羊头翻翻面，避免有浸泡不到的地方。

1、01 要想做好吃羊头肉做汤，我们要准备以下材料：葱姜蒜、羊头、白菜、料酒等。

2、(5)将洗净的羊头放入沸水中，加入食用盐、砂仁粉、丁香酚，煮一个小时。(6)当羊头煮熟后，很有弹性的时候，把羊头拿出来，趁热拆出头骨。

3、处理好的羊头可直接放入清水中煮1-2小时，煮熟后取下羊头肉、羊耳朵、羊舌头、羊眼睛，直接切片加调料凉拌或炒着吃；炖羊头时还可加入调料，煮熟后，就可以把羊头肉取下来直接吃。

4、准备好适量的羊头肉。用刀把肉切成块。炒勺中加入适量的油。准备好一节葱切成段。待炒勺中的油热之后，将葱花倒入炒勺中。然后把洗好的白菜倒入炒勺中。1加入少许的酱油。

5、步骤：准备好所有食材。现买现成的半成品羊头肉。洗净后切大块。准备好其它佐料。锅热倒入芥花油，煸香葱姜八角后盛起。留底油，放入海鲜酱；开小火熬制与油完全融合。

6、羊头肉的做法，首先把羊头的毛用喷灯喷烧掉，然后用钢丝球去刷。然后呢把羊头放入锅中加入水，在适当的加入盐。这样慢火炖。所以这样做出来的羊头可以把骨头去掉然后剩下的羊肉，就可以伴着吃或者是沾羊肉酱吃。

1、净山羊头约5000克，粗盐75克，葱100克，姜50克，花椒2克，丁香、砂仁各1克。

2、白水羊头的制作材料：主料：羊头肉3000克调料：粗盐25克，花椒1克，丁香1克，砂仁1克白水羊头的特色：选料严格，制作精细，刀工讲究，成品色白洁净，肉片又大又薄，蘸着特制的椒盐吃，软嫩清脆醇香不腻，风味独特。

3、羊头肉卤过之后做成羊肉卷好吃，下面介绍做法：准备材料：羊头1个、大葱两段、生姜一块、料包、盐适量、料酒适量、糖适量制作步骤：羊头洗净对半剖开，泡冷水里浸泡两小时去血水。期间翻翻面，换换水。

4、白水羊头肉的制作要领：羊头一定要清洗净嘴、鼻、耳内的脏物；锅内加水要没过羊头10厘米左右，不要煮烂了原料：羊头肉300克、青红辣椒、泡椒、香菜、葱、姜、蒜适量；调料：盐、老抽、生抽、料酒适量。