鱼蛋的做法（鲜椒鱼蛋的做法）

wangsihai 2025-08-20 22:50:14

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对于咖喱鱼蛋来说，吃法还是非常多的，首先我们需要准备好材料，需要我们准备好鱼蛋、炸鱼蛋、咖喱、椰浆、青椒、红椒、洋葱、食用油。

咖喱鱼蛋的做法一：解冻鱼蛋。放入油，蒜末，洋葱末爆香。撒点咖喱粉炒香(没有可不放，这个步骤是让咖喱香味浓郁点)加入鱼蛋小炒一会儿，放入水没过鱼蛋，放入咖喱块。等到咖喱汁滚了，小火煮五分钟。

材料：鱼蛋（即鱼丸）约1kg、清水1500ml、油咖喱5汤匙、盐10克、糖10克电加热锅内放入清水，待水烧开之后加入鱼蛋挖5汤勺油咖喱。（一汤匙大概是40g左右）将咖喱倒入锅内，再加入盐和糖，搅拌均匀。

做法将10g咖喱粉倒入锅中小火炒2/3min，倒出。将水到进锅中大火烧开，加炒过的咖喱粉和椰奶。待步骤2烧开后，把鱼蛋加入锅中后再加盐。约10min左右便可出锅。

咖喱鱼蛋的做法如下：主料：鱼蛋300g、咖喱块半块、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜1根、牛奶（椰浆）100g、水适量。准备好所需材料，胡萝卜、土豆、洋葱分别切成小块。

咖喱鱼蛋的做法往锅里倒入适量的油，待油热后，放入洋葱碎和蒜末爆香，接着放入咖喱，待炒出咖喱的香味，便放入鱼蛋翻炒一会。

鱼蛋火锅：将煮好的鱼蛋放入清汤锅中，搭配蘑菇、豆腐等食材一起烹制。鱼蛋煲仔饭：将煮好的鱼蛋放入煲仔饭中，加入米饭、蔬菜、肉类等食材一起煮制。

食材：速冻鱼蛋适量，洋葱碎少许，咖喱块少许，盐少许，料酒少许，鸡精少许，水适量，酱油少许。：解冻鱼蛋。放入油，蒜末，洋葱末爆香，撒点咖喱粉炒香。加入鱼蛋小炒一会儿，放入水没过鱼蛋，放入咖喱块。

做法：鸡蛋打散，加入蛋调味料拌匀，烧热油三汤匙，倒入蛋液，以慢火煎成蛋皮，铲起放碟中。

做法：将鱼蛋洗净、去腥，放入凉水锅中，大火煮沸，煮透捞出，放入凉水中过凉，一片一片撕开，香菜洗净切成末。

1、制作鱼蛋的主要食材有鲜鱼肉、淀粉、水等。鲜鱼肉的选择很重要，最好选择肉质细嫩、口感好的鱼种，如鲈鱼。此外，还需要葱、姜、料酒等香料和调味料，具体配料可根据个人口味和喜好进行调整。

2、将刮下来的鱼肉放入碗中，加入白糖、盐、胡椒粉、和匀入味，再加入淀粉，然后用筷子顺一个方向搅拌，搅拌200次以上，鱼胶就出来了，很粘稠的状态就可以了。

3、黄色鱼蛋制作方法如下：准备材料，鱼蛋解冻。洋葱切碎备用，预留少许切方块。青，红辣椒剖开去籽。切碎备用，预留少许切方块。热锅热油爆香洋葱碎。再倒入辣椒碎翻炒出香。加入清水，投入咖喱块。

4、将鱼泥全做成鱼蛋后，用锅盖将锅盖起来，直到鱼蛋全浮出水面再关火，掏出后放到通风处风干，鱼蛋就做成了。

5、做法：将鱼蛋洗净、去腥，放入凉水锅中，大火煮沸，煮透捞出，放入凉水中过凉，一片一片撕开，香菜洗净切成末。

6、鱼蛋里了，详细清晰方法步骤告诉你，喜欢的收藏起来：第一步：去海鲜市场买新鲜的鱼蛋，一般鱼蛋和鱼肠连在一起的，把鱼蛋鱼肠清洗干净，然后稍微用刀切一下，鱼蛋和鱼肠分开来。

把新鲜草鱼或者花鲢鱼洗净收拾干净切块，最好不要鱼头。把泡椒切切丁，这样辣味特浓，酸豆角洗净切丁，老姜切片，大蒜去皮怕碎，香葱洗净切段。

将刮下来的鱼肉放入碗中，加入白糖、盐、胡椒粉、和匀入味，再加入淀粉，然后用筷子顺一个方向搅拌，搅拌200次以上，鱼胶就出来了，很粘稠的状态就可以了。

简介鱼蛋是一道具有浓郁海鲜风味的美食，其原材料主要是鱼肉和淀粉。在不同地区，鱼蛋的做法也有所不同。在家常做法中，鱼蛋的制作过程十分简单，而且可以搭配不同的调料和做法来烹制出多样化的美食。

1、盖上锅盖，煮2至3分钟左右，鱼蛋全部浮面就熟了。捞出晾凉（可以在汤中放少许盐直接吃），煎、炸、炒、做汤，均可，一次性吃不完的放入冰箱冷冻室，随吃随取。

2、鱼蛋火锅：将煮好的鱼蛋放入清汤锅中，搭配蘑菇、豆腐等食材一起烹制。鱼蛋煲仔饭：将煮好的鱼蛋放入煲仔饭中，加入米饭、蔬菜、肉类等食材一起煮制。

3、做法：将鱼蛋洗净、去腥，放入凉水锅中，大火煮沸，煮透捞出，放入凉水中过凉，一片一片撕开，香菜洗净切成末。

4、将鱼泥全做成鱼蛋后，用锅盖将锅盖起来，直到鱼蛋全浮出水面再关火，掏出后放到通风处风干，鱼蛋就做成了。