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牛奶和蛋清为什么可以解毒
1、因为误食重金属盐之后，会使身体中含有重金属，则就会中毒，而因为重金属的效应就是使身体中的蛋白质变性，所以需要及时补充大量的蛋白质。看看这个：鸡蛋、牛奶——中毒急救用 鸡蛋、牛奶与豆浆的营养丰富，含有大量蛋白质。
2、牛奶和蛋清可以和重金属盐类发生化学反应。重金属盐使蛋白质变性，是因为重金属阳离子可以和蛋白质中游离的羧基形成不溶性的盐，在变性过程中有化学键的断裂和生成，因此是一个化学变化。
3、因为鸡蛋含有大量蛋白质，蛋白质有个特点，碰到重金属离子，例如汞、铝等金属离子会发生沉淀。重金属离子进入人体时会使构成人体的器官和血液的蛋白质发生沉淀而失去作用，造成中毒。
4、因为重金属跟蛋白质能发生螯合反应，牛奶跟生鸡蛋都是蛋白质含量高的食物，服用后可以优先与误食的重金属发生反应，但只能缓解，接着要马上送医院治疗。
牛奶可以解毒吗
1、牛奶只能减少对毒的吸收，但是不能完全解毒。
2、牛奶虽然作为营养的佳品，当然也是可以解毒的。只是对于内脏的一些毒素，可以起到解毒排毒的功效，但是不能解所有的毒。
3、牛奶是能够解药。因此在服用药物之后尽量不要在饮用牛奶比较好，同时食用的话会导致药物药效下降，影响病情的治疗。牛奶是是有着解药的功效的，因此尽量不要把牛奶与药物同吃，或者用牛奶送服药物也是不可取的。
4、而，牛奶富含蛋白质，若及时食用牛奶，重金属盐会优先与牛奶的蛋白质结合发生反应，这样就不会伤害到人体的蛋白质了。这就是牛奶解毒的真相。当然，富含蛋白质的食物就可以解毒，不仅仅是牛奶，还有豆浆，蛋类等等。
5、牛奶解毒的原因：牛奶味甘平，微寒，能够补虚损，益肺胃，生津润肠。牛奶中含有70%左右的水分，其中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。
牛奶为什么能解毒
有。经常喝牛奶，可以帮助解毒排毒，喝牛奶可以将身体里的铅等有毒有害的元素排出身体，每天喝牛奶也可以提高抵抗力和免疫力，一直肿瘤的生长，还可以促进血液循环。
专家对相关方面进行了数据研究，结果表明，这是因为啊，因为牛奶中还有很多脂肪，辣椒中的辣椒素可以和牛奶中的脂肪结合起来。
牛奶能解毒，可以解各种重金属的毒。牛奶味甘，性微寒，为牛之血液所化，具有润肺胃、生津、通便、补虚、解毒等功效。由此看来，夏饮牛奶，不但不会“上火”，还能解热毒。
重金属离子进入人体时会使构成人体的器官和血液的蛋白质发生沉淀而失去作用，造成中毒。这时，给病人服牛奶、生鸡蛋白与豆浆后，食物中丰富蛋白质会和重金属离子作用，于是就减轻了中毒的毒性。
重金属离子主要是对蛋白质产生毒害作用，使蛋白质变性，喝新鲜的牛奶，可以使重金属离子减轻对人体蛋白质的毒害。
重金属对身体的毒害主要来自使蛋白质变性，从而失去生物活性，牛奶富含蛋白质，可以竞争重金属离子，使变性的蛋白质不再是人体的蛋白质而是牛奶的蛋白质，这样就可以保护人体。
鸡蛋、牛奶可以用来解毒吗?
这时，给病人服牛奶、生鸡蛋白与豆浆后，食物中丰富蛋白质会和重金属离子作用，于是就减轻了中毒的毒性。同时，这些食物还给中毒虚弱的病人提供营养，有助于病人康复。
吃生鸡蛋，喝牛奶主要是在误食了含重金属的东西是有些用处（但仍然要及时去医院），漂渍液中并不含重金属，所以并没有用处。但喝了只要不是大量就不会中毒。
误服重金属盐，如果立即服用大量鲜牛奶或蛋清和豆浆，可使重金属跟牛奶、蛋清、豆浆中的蛋白质发生变性作用，从而减轻重金属对机体的危害。所以，在误食了重金属盐后，可以喝一些富含蛋白质的饮料。
原来，鸡蛋清、豆浆、牛奶主要成分都是蛋白质。蛋白质有一种特性，就是遇到重金属盐时能与重金属离子结合而沉淀，减少和延缓重金属离子的吸收。对重金属中毒的患者进行急救，正是利用了蛋白质的这种特性。
听说牛奶能帮助排毒,具体能排些什么毒素呢?
牛奶虽然作为营养的佳品，当然也是可以解毒的。只是对于内脏的一些毒素，可以起到解毒排毒的功效，但是不能解所有的毒。
能，vc与铅结合生成难溶于水的无毒盐类，可随粪便排出体外。牛奶所含的蛋白质成分能与体内铅合成一种可溶性化合物从而阻止人体对铝的吸收。还有胡萝卜，虾皮等。
牛奶是能够解药。因此在服用药物之后尽量不要在饮用牛奶比较好，同时食用的话会导致药物药效下降，影响病情的治疗。牛奶是是有着解药的功效的，因此尽量不要把牛奶与药物同吃，或者用牛奶送服药物也是不可取的。
经常喝牛奶，可以帮助解毒排毒，喝牛奶可以将身体里的铅等有毒有害的元素排出身体，每天喝牛奶也可以提高抵抗力和免疫力，一直肿瘤的生长，还可以促进血液循环。
喝牛奶可以排毒的方法 空腹喝凉牛奶 想要使牛奶发挥它排毒的作用就应该在空腹的时候喝凉的牛奶，因为会这样可以有效的加快肠胃的蠕动，帮助通便，以及排出身体当中的毒素。
