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土豆为什么会发芽?
土豆在田地里的时候，受到了阳光的长时间照射，导致其内部的物质发生变化，从而引起发芽。 土豆在储存的过程中，储存温度过高，使得土豆的休眠期缩短，从而引发发芽的现象。
土豆发芽的原因之一是土豆内部的营养物质不足。土豆发芽是土豆为了寻找更多的营养物质而进行的一种自我保护机制。当土豆内部的营养物质不足时，土豆就会发出信号，促使其发芽，以便吸收更多的营养物质。
首先是光照，土豆在光照充足的环境中会发芽，没有阳光照射的发芽机率会降低。然后是温度，在合适的温度下土豆会发芽，温度低于5℃就不会发芽。最后是湿度，空气中的湿度高，土豆就会发芽。
是因为土豆过了休眠期，开始生长了。收获的土豆块茎，在适宜的条件下也不能发芽，必须经过相当长的时间才能发芽的这种现象叫做“休眠”，这段时间的长短叫做“休眠期”。休眠期的长短与品种和贮藏条件有密切的关系。
土豆在超市放那么久都不发芽,为什么买回家后没几天就会发芽呢?
超市里的土豆一般都是很新鲜，都是出土后没多久在休眠期的土豆，这种土豆一般是不会发芽的。土豆是一种喜光的作物，对于光照的要求较高，因为充足的光照更利于植物进行光合作用，促进植物的生长。
超市里的土豆有可能是新鲜出土的，还在休眠期。超市的蔬菜一般都会存放在冷藏柜中，里面的温度不适合土豆发芽。
当土豆拿回家，不管是放在阴凉处，还是在土豆上覆盖保鲜膜，7-10天都会发芽，而且一般土豆买回来都会放在厨房中，厨房的温湿度一般都比较高，符合土豆适合的发芽条件，所以一般在5-7天就回发芽。
能很好避免它们发芽，可是当你买回来之后，由于大蒜、生姜和土豆的存放环境发生大改变，它们就会从休眠状态中复苏，再加上我们存放的地方可能会让这些农产品吸收到足够水分，温度又合适，所以几天就会发芽了。
如何控制马铃薯长芽?马铃薯长芽是什么原因造成的?
湿度过高 土豆在潮湿的环境中，容易滋生细菌，从而导致土豆发霉，而发霉的土豆也容易产生芽。
土豆发芽的原因之二是温度过高。土豆存放在高温环境下，容易导致土豆内部水分的蒸发，从而使土豆表面干燥，形成了较为适宜的环境，从而促进了土豆的发芽。
湿度过高 总之，土豆发芽是因为多种因素的影响，我们应该在存储土豆的过程中，注意温度、光照和湿度的控制，以保证土豆的质量和口感。
营养物质不足 土豆存放的环境也很重要，不要将土豆存放在阳光直射的地方，因为阳光中的紫外线会促进土豆的发芽。
马铃薯发芽是由于温度和湿度达到了马铃薯发芽的条件。它具有正常的生物学特性和适当的温度和湿度，当达到生长发育的条件时就会发芽。休眠期短。只要满足出芽的温度和湿度条件，就会发生出芽。满足了马铃薯发芽的条件。
把土豆放进麻袋或内衬纸的篮子里。在上面撒一层干沙，放在阴凉干燥的地方。把土豆放在盒子里，再放几个未成熟的苹果在盒子里。
