本文目录一览：
- 1、红烧酱油和青酱的区别?
- 2、青酱是什么做的
- 3、青酱是什么
红烧酱油和青酱的区别?
1、红烧酱油指的是颜色比较深的酱油，色泽比平常酱油要深的多，味道比较咸，含有少量的糖，一般是用在做红烧菜肴的时候使用，所以称之为红烧酱油，酱油是中国传统的调味品。
2、两者的特征不同 老抽吃起来有一种鲜美的微甜。而生抽吃起来味道比较咸。两者的用途不同 生抽是用来调味的。因为颜色浅，所以在制作一般油炸或冷菜时更常使用。老抽一般用来给食物上色。
3、老抽酱油和红烧酱油的区别 酱油只有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提饥；老抽较淡，用于提色。
4、酱油，不管是原酿的，还是红烧酱油，都好，只是它们的用途不同。原酿的酱油，属于生抽，颜色很浅，含有大量的氨基酸，主要提供鲜味，用于凉拌菜，清蒸菜，或者蘸着吃。
青酱是什么做的
意大利青酱是一种意大利面的冷拌酱，传统的是用新鲜罗勒叶子、松仁、味道强烈的干酪、大蒜等用石臼研磨碎并拌以初榨橄榄油制成。青酱具有草本的浓郁味，喜欢青酱的人甚至会迷恋这种异常浓郁的香草味道。
做好的青酱可以拌意大利面，也可抺面包。不过面包不是那种甜面包。没有面包蘸大馍也好吃。材料 主料：罗勒30克，帕玛森奶酪25克，松子仁30克，橄榄油100毫升 辅料：盐1克，胡椒粉少量，大蒜2瓣 做法 （1）备好罗勒。
红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁。
青酱是什么
1、新鲜罗勒叶子、松仁、干酪、大蒜。意大利青酱是一种意大利面的冷拌酱。传统的是用新鲜罗勒叶子、松仁、味道强烈的干酪、大蒜等用石臼研磨碎并拌以初榨橄榄油制成。
2、你指的天津人青酱，是不是酱油，也就是天津人经常用的酱油，它的品种有很有多，有红烧的酱香的酱油，你说对吧。
3、青酱是用鲜罗勒叶、松子粒、橄榄油等食材搅打磨碎制成的酱汁，其口味特殊且非常浓郁，碧绿又清香的味道配上青菜或菌类很是相宜。
4、红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁。
5、还可能是青酱pesto，最常见的是basil(罗勒)pesto (罗勒，松子可能会有起司，再加橄榄油搅碎)。也可能是chimichurri， 这是一种南美的一种酱汁，也是绿色的草药(herb)为主，加上橄榄油一起打碎，可以有香菜，大蒜等在里面。
6、青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁。白酱以无盐奶油为主制成的酱汁。黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁，主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
