本文目录一览：
- 1、肉毒杆菌食物中毒的简介是什么?
- 2、肉毒杆菌
- 3、肉毒杆菌的临床应用
肉毒杆菌食物中毒的简介是什么?
1、肉毒中毒（botulism）是由肉毒杆菌（Cl.botulinum）外毒素所致的中毒性疾患，人灵3种临床类型：食物型肉毒中毒、伤口型食物中毒和婴儿肉毒中毒，均以神经系统症状为主要临床表现。
2、肉毒杆菌食物中毒（clostridium botulinum food poisoning），亦称肉毒中毒（botulism），是因进食含有肉毒杆菌外毒素的食物而引起的中毒性疾病。临床上以恶心、呕吐及中枢神经系统症状如眼肌及咽肌瘫痪为主要表现。
3、肉毒杆菌食物中毒亦称肉毒中毒、腊肠中毒，多由食用含有肉毒杆菌外毒素污染的食物而发生。此菌普存于土壤、牛、羊、猪粪中，亦可附着在水果、蔬菜、罐头、火腿、膜肠肉里而大量繁殖外毒素。
4、肉毒杆菌食物中毒即是由肉毒毒素所致。肉毒毒素是目前发现的毒性最强的毒物之一。它到底有多毒呢？肉毒毒素比氰化钾还要毒1万倍。如果量化一下，1克肉毒毒素就可以放倒100万人。
5、知识点：肉毒中毒，又称为肉毒杆菌食物中毒。肉毒杆菌本身是无毒的，有毒的是它的芽孢，当它进入厌氧（缺氧）环境后，便很快滋生出肉毒杆菌毒素（外毒素）。
6、肉毒杆菌中毒是细菌性食物中毒中最凶险的一种。肉毒素是一种广泛存在的微生物“肉毒杆菌”所分泌的外毒素。肉毒素是世界上最毒的一类毒性蛋白物质，其毒性是砷的1万多倍。人体口服摄入肉毒素致死剂量为8~10μg。
肉毒杆菌
肉毒杆菌全名叫肉毒梭状芽胞杆菌，广泛分布在自然界，在土壤、动物粪便中都可以发现其存在。
肉毒杆菌是什么（1）肉毒杆菌又称肉毒梭状芽孢杆菌，是一种革兰氏阳性厌氧芽孢菌，广泛分布于自然界中，是造成食物污染的主要来源。
以下是肉毒杆菌常见存在或滋生的食物：罐装食品：特别是低酸性罐装食品，如罐装蔬菜、水果、肉类和鱼类等。腌制食品：例如腌制的鱼、蔬菜和肉类制品。烟熏食品：如烟熏肉、鱼和奶酪等。
肉毒杆菌的临床应用
肉毒杆菌临床在了解了毒素的结构与功能以及作用机制后，人类开始用毒素来作为有效药物。肉毒毒素被用于治疗眼睑痉挛、痉挛性斜颈、痉挛性发音困难等疾病。
除了降低肌肉的痉挛张力以改善患者的功能外，肉毒杆菌毒素于脑性麻痹、脑中风及头部外伤的临床应用尚有流口水的改善、手术前后痉挛张力疼痛的控制，及作为模拟手术效果的参考等。
由于肉毒杆菌毒素是种神经麻醉剂，能使肌肉暂时麻痹，医学界自1979年第一次将其作为一种治疗药物应用于临床治疗斜视。
它的作用是可以阻断神经末梢分泌能使肌肉收缩的「乙酰胆碱」，达到使肌肉麻痹的效果。“肉毒杆菌素”，在美容方面，主要是用来去除动态的皱纹（如皱眉纹、鱼尾纹、抬头纹）及改善国字脸及萝卜腿。
