铁板日本豆腐的做法
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。下面为大家带来铁板日本豆腐的做法。
铁板日本豆腐的做法 篇1
1、日本豆腐每个切成五块(容易碎，一定要轻)；淀粉全部倒入一个大碗中，将切块的日本豆腐放进去，摇动碗让每一块豆腐都均匀地裹上淀粉；
2、锅里放油烧热，放入豆腐中火炸至金黄；
3、捞出沥油备用；肉剁成肉末，鲜红椒、姜、蒜均切小粒；
4、另起锅热油，烧至五—六成热，放入鲜红椒、姜、蒜和肉末翻炒均匀；
5、加入1勺高汤；倒入炸好的豆腐，放盐、老抽翻炒均匀，出锅前淋少许香油，倒入提前烧热的铁板，撒上葱花即可。
6、今天这道铁板日本豆腐也是非常出味的一道家常菜，成本不过五、六块钱，却能让你极大的`满足，夹一块放嘴里，外焦里嫩，让你吃一块想两块。
7、简单美味的家常菜~~~~
铁板日本豆腐的做法 篇2
材料
素日本豆腐280克、素肉片20克、红椒15克、青椒15克、淀粉适量、糖少许、酱油1勺、盐适量
做法
1素日本豆腐切成小圆块，裹匀淀粉。
2锅里热油，将素日本豆腐块炸黄盛出。
3素肉片泡好挤干水切小丁，红椒青椒切小丁备用。
4另起锅里热油爆香素肉丁，加入酱油、糖炒匀。
5加入红椒丁和青椒丁继续炒熟。
6淋入水淀粉。收汁，加盐调味。
7放入炸好的素日本豆腐翻几下出锅，放入加热的铁板上。
小贴士
1、素日本豆腐容易碎，切的时候要轻轻地。
2、最入炸好的素日本豆腐入锅也要轻轻翻炒几下就行。
铁板日本豆腐的做法 篇3
铁板日本豆腐的做法
原料
玉子豆腐1根，青椒1个，淀粉少许，鸡蛋2个。
配料
番茄酱：糖=1:1。
盐少许，水适量，葱末。
步骤
1-3、将玉子豆腐切块，两面裹上淀粉，下油锅炸(裹淀粉动作轻点，豆腐易碎，中小火热油锅)。
4、炒锅加油烧热，加入切好的青椒，翻炒熟后加入炸好的豆腐。
5、加入番茄酱、糖、水，及适量盐调味。
6、最后加入淀粉水勾芡。
7、将铁板喷上油，中小火加热。
8、将鸡蛋放入，摊平。
9、大概1、2min鸡蛋快熟的时候将做好的玉子豆腐倒入即可出锅了。
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铁板日本豆腐的做法 篇4
姜汁铁板豆腐的做法
1、将豆腐切成厚块，胡萝卜切片，西兰花撕成小朵，除油和姜蒜蓉外所有辅料混合调成酱汁备用。
2、将洗净的西兰花放入烧开的锅中，焯半分钟后捞出。
3、将切片的胡萝卜放入烧开的锅中，焯至半熟后捞出备用。
4、将豆腐裹上一层玉米淀粉。
5、平底锅倒入适量植物油烧热，放入裹好淀粉的豆腐，小火慢煎至一面金黄。
6、翻至另一面金黄后盛出备用。
7、锅内留底油，放入姜蒜蓉爆香，将豆腐摆入，倒入调好的酱汁。
8、大火煮开后转小火继续煮至汤汁变稠。
9、放入西兰花和胡萝卜，翻炒片刻煮熟即可。
