香菇怎么处理（香菇怎么处理才能吃）

wangsihai 2025-07-15 18:28:32

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1、清洗香菇方法有：淡盐水浸泡、加面粉清洗、食用香菇前要焯水。

2、香菇的清洗方法温水泡发清洗香菇应该先用清水将香菇冲洗干净，然后将香菇柄去除，在温水中浸泡香菇菇盖，等待菇盖泡发张开。香菇的表面及菌褶部都含有泥沙，只有充分泡开后才能完全清洗干净。

3、盐水清洗香菇在清洗香菇时，将适量食盐放入水中搅拌溶解，将香菇放入食盐水中泡上一小会儿，沙粒会沉入盆底，这样再用清水冲洗香菇表面的泥沙跟容易清洗干净。

4、盐水清洗香菇 2 在清洗香菇时，将适量食盐放入水中搅拌溶解，将香菇放入食盐水中泡上一小会儿，沙粒会沉入盆底，这样再用清水冲洗香菇表面的泥沙跟容易清洗干净。

5、首先，我们需要在菜市场先挑选出优质的香菇食材，优质食材是我么清洗的第一步；根部不要黏的东西，不要有异味。把买回来的香菇，倒入盆中，将其根部的底端剪掉，因为这个地方很容易藏有脏东西。

如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。不能用手抓洗外，还不能朝相反的方向来回旋搅，否则沙粒不仅落不下来，而且已经落下来的沙粒还会被反转的水流重新卷入到菌褶中。

淡盐水浸泡把买回来的香菇放在一个大点的容器中，加入没过香菇的清水，然后加入一茶勺食用盐搅拌均匀，把香菇的头部朝下，用盘子盖上上面，让香菇全部浸入水中。

直接用剪刀将香菇长长的柄又叫蒂头剪掉，可以全部剪掉，也可以部分剪掉，然后烧一锅开水，将香菇在热水里面料一下，然后再放进凉水中。这样香菇的前期处理工作就完成了。

1、淡盐水浸泡把买回来的香菇放在一个大点的容器中，加入没过香菇的清水，然后加入一茶勺食用盐搅拌均匀，把香菇的头部朝下，用盘子盖上上面，让香菇全部浸入水中。

2、清洗：简单的用水冲洗一下香菇，把香菇表面的灰尘泥土洗去。兑入咸盐：找一个空盆，倒入2勺咸盐。把清洗过一遍的香菇放入盐盆里。泡香菇：香菇放入盐盆里，然后兑入半盆的清水。浸泡15分钟左右。

3、新鲜的香菇味道好、营养价值高，但是我们买回来后该如何清洗才干净呢？今天就教大家一个小窍门，一起来看看吧。

4、冷藏保存。用保鲜袋把蘑菇包好然后放在冷冻室或冷藏室，冷冻室一般能保存6到10月，但在在冷藏室里可以保存至8到10天。盐水保存。

5、第一：温水+食用碱+盐首先将香菇根部去掉，在盆中准备适量的温水，加入一勺食用碱，一勺盐，搅拌均匀，然后放入香菇多搅拌一会儿，然后将香菇根部朝下，菌盖朝上，浸泡15分钟左右。然后捞出清洗2遍即可。

6、食用的时候香菇不用洗，直接用剪刀将香菇长长的柄又叫蒂头剪掉，可以全部剪掉。某些香菇比较嫩的肥大的，可以保留部分蒂头，因为这样的香菇蒂头也嫩可以吃，而且这样处理下来也减少了浪费现象的发生。

如果是干香菇，应放在密封罐中保存，并最好每个月取出，放置阳光下曝晒一次。这样可以保存半年以上。同时也可直接冷藏、冷冻保存，以避免腐败或生虫。

香菇的处理细节大概可以分为以下几步，买回来的香菇不用洗，直接用剪刀将香菇长长的柄又叫蒂头剪掉，可以全部剪掉，也可以部分剪掉，然后烧一锅开水，将香菇在热水里面料一下，然后再放进凉水中。

冷藏保存。用保鲜袋把蘑菇包好然后放在冷冻室或冷藏室，冷冻室一般能保存6到10月，但在在冷藏室里可以保存至8到10天。盐水保存。

首先把香菇全部倒入一个大钵中，稍微晾一下，使得里面的水分稍微蒸发。然后将大一点的香菇，用剪刀剪去蒂头。接着烧一锅开水。将剪好蒂头的香菇全部放进开水中料一下。

1、简单的用水冲洗一下香菇。把香菇表面的灰尘泥土都洗去。2兑入咸盐找一个空盆，倒入2勺咸盐。把清洗过一遍的香菇放入盐盆里。3泡香菇香菇放入盐盆里，然后兑入半盆的清水。浸泡15分左右。

2、第一：温水+食用碱+盐首先将香菇根部去掉，在盆中准备适量的温水，加入一勺食用碱，一勺盐，搅拌均匀，然后放入香菇多搅拌一会儿，然后将香菇根部朝下，菌盖朝上，浸泡15分钟左右。然后捞出清洗2遍即可。

3、先准备一个盆，里面放一些清水，如图所示。然后用剪刀把底部的根剪刀，然后放进盆里面，如图所示。然后全部剪完以后，倒进适量的淀粉，如图所示。接下来，用手进去不停的搅拌清洗，如图所示。