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怎么做玉根辣菜的做法
芥菜疙瘩好吃的做法如下：将买来的芥菜疙瘩放置三天，把芥菜疙瘩里的辣气完全放干净。把放置好的芥菜疙瘩洗干净，用牙刷或者清洁球之类的工具把芥菜疙瘩表面的绒毛去掉。
做法：首先我们拿出腌制好的玉根头，在食用之前用清水泡几个小时，这样它就没有那么咸了，将泡好的玉根头切成细丝，再用清水多洗几遍，捞出放入容器中备用。把香菜切成段，大蒜拍碎，一起放入切好的玉根头丝中。
玉根头洗净，放在锅里加酱油、桂皮、花椒、大料，加水以将没过玉根头为准，先大火煮开然后小火煮至9层熟。煮的过程中，翻动一次。吃的时候切片/切丝，加味素、香油、葱花拌匀即可。
儿时挖的羊辣灌是什么植物?它的根辣辣的,
这种野菜叫：辣辣菜，中药名。为十字花科植物葶苈Lepidium apetalum Willd.的全草。分布于东北、华北、西北、华东、西南等地。具有清热解毒，利尿，通淋之功效。常用于痢疾，腹泻，小便不利，淋症，浮肿。
辣根，为十字花科多年生直立草本植物，又名西洋葵菜、山葵萝卜等。原产欧洲东部和土耳其，已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。
洋辣子，别名：绿刺蛾，属鳞翅目刺蛾科。我们这的老百姓都叫它：酸枣象，在百姓眼中它就是害虫。主要危害刺槐、山碴、杨、柳、榆、桑、悬铃木、紫荆、梧桐、苹果、海棠、梨、桃、杏、枣、柿等多种园林植物。
茼蒿（tóng hāo）即蓬蒿。一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。亦称“蓬蒿”。
辣根怎么调?
辣根的调制方法：用白醋或海鲜酱油加入辣根搅拌均匀既可：把辣根放在一个小碗里，同时小碗里加入‘六月鲜’酱油或‘美极鲜’酱油搅均匀，辣要和酱油的比例约为1：4。
加入山葵、白醋或海鲜酱油，搅拌均匀。将辣根放入小碗中，加入’六月鲜’酱油或’美极鲜’酱油，搅拌均匀。辣酱和酱油的比例大约是1：4。
鸟贝买的是去壳的，自己买回来要去内脏洗净。锅里水烧开把洗好的鸟贝放进去。葱蒜切好，备用。鸟贝过水后捞出，把葱蒜放入，加适量味极鲜，少许盐，香油，辣根。加入辣根。
辣根味太浓了，怎么调淡一点儿？这个你可以在辣根儿中添一点水，味道就会变淡，或者是说少放一点儿吧。
用白醋或海鲜酱油加入辣根搅拌均匀既可： 把辣根放在一个小碗里，同时小碗里加入‘六月鲜’酱油或‘美极鲜’酱油搅均匀，辣要和酱油的比例约为1：4。多年生直立草本，高达1米上下，全体无毛。
