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水果醋是什么醋
水果醋就是水果与醋的结合，但是醋饮料与家用烹饪的醋完全是两个概念。
果醋是以水果，包括苹果、山楂、葡萄、柿子、梨、杏、柑橘、猕猴桃、西瓜等，或果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种营养丰富、风味优良的酸味调味品。
红醋（水果醋）采用水果或果汁直接酿造而成，具有醋的酸味，又带有水果香味。对人体有解暑、解乏、助消化、止渴等多种作用。
水果醋的做法?
1、凉拌用：可取适量稀释后的柠檬醋凉拌沙拉，清香爽口，保持果疏色泽。烤肉用：烤牛肉或煎牛排当烤到5成熟时，在表面上加入少许的柠檬醋，使烤出的牛肉或牛排鲜嫩不柴，有独特的清香味。
2、苹果醋的做法：（1）将苹果洗净，晾干表面的水分。（2）把洗干净的苹果切开，去核，再切成厚片。（3）按一层苹果一层冰糖的方式将它们放入干净的玻璃瓶中。（4）倒入纯米醋。
3、糯米醋300克、苹果300克、蜂蜜60克 制作方法：将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处，一周后即可开封。取汁一勺加3倍凉开水即可饮用。
4、制作方法：糯米醋300克，苹果300克，蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处，一周后即可开封。取汁加入三倍并开水即可饮用。
水果醋的制作方法
1、糯米醋300克、苹果300克、蜂蜜60克 制作方法：将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处，一周后即可开封。取汁一勺加3倍凉开水即可饮用。
2、准备苹果和冰糖。白醋要酿造的。先用盐把苹果搓洗干净后擦干水分，要保证苹果表面全部干透没有水分。用切果器先切开，再用刀改刀切成薄片。准备无油，无水干净的瓶子。
3、而一般超市贩卖的果醋里都含有各种食品添加剂，远不仅自己动手制作的果醋更健康。
4、杀菌是很关键的一步，作为食醋，一定要安全，尤其是家庭自酿，在很多工具不完善，技术不到家的情况下，一定要多注意。葡萄醋是一种常见的水果醋，其他类似苹果醋，李子醋的制作方法具有相似之处，有条件的，都可以试试。
5、苹果醋 制作方法：糯米醋300克，苹果300克，蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处，一周后即可开封。取汁加入三倍并开水即可饮用。
6、水果醋DIY 自制柠檬醋： 柠檬1斤、纯米醋1斤、冰糖12两～1斤，放置玻璃罐中两个月即成 。柠檬要一颗颗刷洗乾净，置阴凉处晾乾，制作时将柠檬头尾去掉切 片，放入玻璃罐中，再放入冰糖及醋，静置两个月即成。
