本文目录一览：
- 1、炒菜用什么锅最好?
- 2、用铜锅炒菜好不好和铁锅比那个好
- 3、铜锅好还是铁锅好?
- 4、火锅用什么材质的锅最好
- 5、铁锅好还是铜锅好?
- 6、家里用铁锅好还是铜锅好
炒菜用什么锅最好?
1、炒菜用铁、不锈钢、陶瓷等材质的锅好。不推荐用麦饭石炒锅，虽然麦饭石炒锅可以溶出铁、钾、碘等微量元素，保鲜效果也好，而且油烟细弱少，用起来也比较轻盈，不容易粘锅。
2、炒菜用什么锅最好铁锅炒菜，用铁锅最好新买的铁锅用盐水泡泡。再撒写色拉油擦擦才好用。如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后，擦拭。铁锅无污染，加热均匀。大厨都是用铁锅的。
3、铁锅，一般铁锅还分为熟铁锅和生铁锅，熟铁锅也是铁锅的一种，就锅里面经过加工抛光打磨处理，炒菜一般不会粘锅。
4、家用炒菜用以下锅最好：生铁锅（锅底厚，传热慢）生铁锅比较容易掌握火候，所以适合慢炒。它的设计通常是锅底厚，锅壁薄，而且比较沉，因此传热速度要慢一些。
用铜锅炒菜好不好和铁锅比那个好
当然铁锅好。铁离子是人体需要的元素，用铁锅可以增进铁离子吸收；铜离子不宜过多吸收，对身体有害。铁锅本身更耐磨，硬度更好，更适合做炒菜用具；铜锅延展性高，易变形，不耐磨，不适合做炒菜锅。
炒菜用铁锅最好。原因如下：铁锅含有铁元素，且含量较高。众所周知，铁元素可以补血。在炒菜的时候，铁分子会分解成铁离子，进入到菜汤中，被人体吸收之后，可以降低人体出现贫血，或者是低血压的症状。
你的问题应该是铁锅好还是铜锅好，你看这两种材质的锅是用在什么地方，如果是炒菜的话，那肯定是铁锅好，比如山东章丘的铁锅，他就是很出名的一种炒菜锅。
综上所述，就是铜锅优于铁锅，因为它热散热性好、烹调效果好，还有利于维护食物的相关营养，但价格略贵。而铁锅只能说价格便宜实惠，但这种优势在生锈、容易污染等方面就比价格优势更大。
回复：家里经常用＂铁锅＂——因为铁的比热比铜的比热大。且铁吸热多比铜导热慢适合家庭烹饪使用。
对特别需要补充铁的孩子、少男少女和月经期女子是有好处的，但是没有缺铁危险的老年人，以及患血色素沉着症的人，最好不用铁锅烹饪。铜锅：生锈铜锅千万别用 铜炊具一般在锅内有一层不锈钢内层，也有少数有锡内层。
铜锅好还是铁锅好?
铁锅：铁锅炒菜有它的优势，就是不会产生不能吃的溶出物，就算有，也是对人体健康有益的铁离子，吃了可以补充铁质，有利于缺铁性贫血的预防，但铁锅也有缺点，就是不好看，易生锈。
综上所述，就是铜锅优于铁锅，因为它热散热性好、烹调效果好，还有利于维护食物的相关营养，但价格略贵。而铁锅只能说价格便宜实惠，但这种优势在生锈、容易污染等方面就比价格优势更大。
看你要用哪种了。从健康来说，铁锅最好，但若不经常保养非常容易生锈。不锈钢最普遍而且最为耐用。不易沾污，抗腐蚀，不刮伤。要论升温加热快的话，那得是铜锅。现在老北京涮羊肉还是喜欢用炭火铜锅。
铁锅。作用上。章丘铁锅是很出名的一种炒菜锅，做菜方便快捷，铜锅炒菜慢，只能用来炖汤。熔点方面。
铁锅用久了，表面自然会形成一层油，基本相当于不粘锅的效果，紫铜锅：紫铜制作的紫铜锅是膏方制作常用的器具之一，作为铜单质，其熔点过千摄氏度，物理、化学性质较稳定，但缺点是价格较高，紫铜锅好用。
使用铜锅的好处是在给食物加热时速度特别快，上面的食物和下面的食物受热一样，火候的控制比较简单。但是，铜锅也有缺点，它所需的费用不低，而且也很沉，如果没有特殊需要，不建议选择铜锅。
火锅用什么材质的锅最好
1、从健康来说，铁锅最好，但若不经常保养非常容易生锈。不锈钢最普遍而且最为耐用。不易沾污，抗腐蚀，不刮伤。要论升温加热快的话，那得是铜锅。现在老北京涮羊肉还是喜欢用炭火铜锅。
2、当然铁锅更好！ 和铜锅主要区别：是保温性能，铁锅保温更好，铜锅上热快去热也快。铁锅煮汤会有铁啊等微量元素，对人体有益。铁锅更耐用。武汉用铁铸锅的火锅店，是比较少见，我也只在周捞爷看到过。
3、选择电火锅锅体材质时以选用紫砂、不锈钢、及具有无毒含氟涂层的铝材等为原料制造的锅体较好。现在市面所见多数是带有不粘涂层的铝合金锅，这是因为采用铝合金材料的锅体传热高效均匀节能。
4、不锈钢锅，是纯金属制作，耐高温，钢的软化点温度高达800度；而且，不怕金属磕碰。传到温度快。不锈钢锅的缺点：锅体全金属导热不均匀，锅体金属材质薄，胶质类食材多，更容易糊锅。
5、其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。
6、就健康而言，铁锅是最好的，但如果不经常维护，很容易生锈。不锈钢是最常见和最耐用的。不易染色，耐腐蚀，不刮花。火锅在许多地方有不同的食用方式，而且名称也不同，所以让我们了解使用的是哪种锅，什么材料是好的。
铁锅好还是铜锅好?
综上所述，就是铜锅优于铁锅，因为它热散热性好、烹调效果好，还有利于维护食物的相关营养，但价格略贵。而铁锅只能说价格便宜实惠，但这种优势在生锈、容易污染等方面就比价格优势更大。
铜锅炒菜不好，因为铜加热容易氧化而产生化学作用变成氧化铜，容易使人中毒。与使用铜锅炒菜相比，使用铁锅炒菜比较好。用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。
铁锅。作用上。章丘铁锅是很出名的一种炒菜锅，做菜方便快捷，铜锅炒菜慢，只能用来炖汤。熔点方面。
作为铜单质，其熔点过千摄氏度，物理、化学性质较稳定，但缺点是价格较高，紫铜锅好用。铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。
家里用铁锅好还是铜锅好
1、铜锅炒菜不好，因为铜加热容易氧化而产生化学作用变成氧化铜，容易使人中毒。与使用铜锅炒菜相比，使用铁锅炒菜比较好。用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。
2、总的来说，铜锅比铁锅更安全、有烹调健康应用价值，所以铜锅好。
3、有个更好的建议就是，铁锅当主锅，不粘锅当副锅。 毕竟铁锅就是要常用，正确地用，越用越好用。不粘锅反而是损耗品，用一次少一次。
4、炒菜用铁锅最好。原因如下：铁锅含有铁元素，且含量较高。众所周知，铁元素可以补血。在炒菜的时候，铁分子会分解成铁离子，进入到菜汤中，被人体吸收之后，可以降低人体出现贫血，或者是低血压的症状。
5、炒菜锅好用又健康的材质有铁、不锈钢、陶瓷、麦饭石炒锅。铁锅材质：用铁锅炒菜，不会产生不能吃的溶出物。合金锅：目前，市面上的合金锅主要有两种，一种是铝合金锅，还有一种是钛合金锅。
6、你的问题应该是铁锅好还是铜锅好，你看这两种材质的锅是用在什么地方，如果是炒菜的话，那肯定是铁锅好，比如山东章丘的铁锅，他就是很出名的一种炒菜锅。
