包包子手法（包包子手法图解）

wangsihai 2025-08-27 02:20:15

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1、做包子吃的和面技巧和面时，水量要一次加够，我使用的比例就是500克的面粉，加上270克的水刚刚好。面不能太软也不能太硬，太软了蒸出来会不成形，塌塌着不好看，太硬了则口感不蓬松。

2、锅内应该放入充足的水分，水分不至于会快速蒸发掉。待水烧开后再开始放入包子开始蒸。对于速冻包子不要将其解冻，放入蒸笼直接蒸即可。蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。

3、第一步：取包子皮放在左手上，注意拖包子皮的动作要让包子皮中间的位置向下凹一些。第二步：右手食指将包子的一边捏起来呈现一个“小碗”的形状向前捏褶，一边捏褶一边有左手食指向上抬一下。

4、包包子手法，这样包不易露馅：先把馅放在面团中间，左手托皮，右手捏合面皮，形成第一个褶皱。

5、左手托着包子。右手用拇指和食指的缝来夹包子口。

就能够包出好看的包子褶来。如何捏包子褶准备好的白菜猪肉馅。和好的发面面团，再进行发酵。

01 面皮放在左手上，肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。02 面皮放在左手上，肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。

第一步：取包子皮放在左手上，注意拖包子皮的动作要让包子皮中间的位置向下凹一些。第二步：右手食指将包子的一边捏起来呈现一个“小碗”的形状向前捏褶，一边捏褶一边有左手食指向上抬一下。

左手食指前推，右手食指顺势捏住，和第一个捏合在一起。5 就这样，周而得始，往前包。左手的大拇指，往包子皮内按压馅，(如果馅放得多的话），右手食指捏褶的时候，轻轻上提，这样就可以包多一些的馅了。

1、包包子的手法如下：材料/工具：面皮、包子馅。先把馅放在面团中间，左手托皮，右手捏合面皮，形成第一个褶皱。

2、步骤一：肥猪肉剁成肉泥。步骤二：萝卜擦成丝，放入锅中煮到半成熟，去除萝卜的臭味。煮好的萝卜丝晾凉，挤干水分，剁碎。步骤三：将剁好的萝卜放入肉馅中。步骤四：放入剁好的葱花步骤五：放入亚麻籽油。

3、步骤一：左手托着包子。右手用拇指和食指的缝来夹包子口。由于我要拍照只能用左手示范一下，包子也是放在案板上，最好是拿在手上包。步骤二：大拇指的位置不移动，一点一点提着面皮的边转着圈往前包。

1、包包子慢动作手法的教学如下：大拇指不动，食指把面皮往大拇指上捏。大拇指和食指捏住面皮的同时轻轻往外面扯一下，随着惯性回来就自然出现一个褶子，重复动作“1”。

2、步骤：擀好面皮放在左手上，放馅料压实。右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端，然后同时向里用力捏紧，完成包子中间的褶。然后右手食指放在图中的位置，向里收紧捏牢，捏好右边第一个褶。

3、包包子手法慢动作教学如下：把馅塌在手窝处，左手食指往前推动皮，右手拇指食指配合把左手推出来的褶子压下去，重复这个动作。捏好的褶子均匀，长短合适。收口时一个褶子一个褶子往上提，这样纹路才不会乱。

4、十种包子包法慢动作包法有如下：案版粘少许面粉，取一面团压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。每一张面皮叠在一起要放适量的面粉防粘。取一张面皮，放入适量有馅料。从一面开始摺起。收口。

1、包子有很多种不同的包法和捏法，有菊花包子、麦穗包子、月牙包子等包法。菊花包子：这种包法是最常见的一种，形状圆圆的像一朵朵绽放的菊花，简单易学且外观漂亮。

2、包包子的手法如下：材料/工具：面皮、包子馅。先把馅放在面团中间，左手托皮，右手捏合面皮，形成第一个褶皱。

3、捏包子方法左手掌托着面皮。馅料放在面皮中央。右手大拇指和食指捏合面皮边缘略向上倾斜提起。提示：第一个褶皱完成。

4、左手托着包子。右手用拇指和食指的缝来夹包子口。

2、菊花包子的包法这种包子的包法最为常见的，但不知道应该叫什么名字，我们不妨称之为菊花包子吧。取一张包子皮放在左手掌心里托住，再取适量调好的馅料放在中间，收拢手掌，让包子皮四周呈圆形朝中心靠拢。

3、包包子的手法如下：材料/工具：面皮、包子馅。先把馅放在面团中间，左手托皮，右手捏合面皮，形成第一个褶皱。

4、包子也有各种各样的形状，而包包子的手法是非常讲究的。面的软硬度也会决定包子形状的不同，要用双手去包包子，如果不熟练，要勤加练习。下面就跟随小编一起来学习一下方法。左手托着包子。

5、猪肉适合选择三肥七瘦的前腿肉。不适合全用瘦肉。加入适量莲藕，会使肉馅的口感更松脆。包子的馅料不用搅拌至特别上劲，一般就可以了，这样口感蓬松一点。

6、还有就是包包子的面可以根据馅料的不同而进行不同的调整。比如，包包子的馅料比较干，那么面可以软一些，这样和馅料搭配后蒸出来的包子吃起来就会口感很喧软。