富贵鸡（富贵鸡的做法）

wangsihai 2025-06-06 13:32:34

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从此「叫化子鸡」变「富贵鸡」，成为一道名菜。鸡腹内加入佐料(蒜、姜、四物、葱)，表面用锡箔纸包裹防止水分流失(以前是荷叶包裹，外糊新鲜泥土置于火中烤熟)，外敷湿报纸防止火力集中烧焦。

随着人们生活水平的提高，叫花鸡的制作也不断改良，还可以用虾仁、肉丁和香菇搭配竹笋，翻炒以后做为馅放入鸡的腹中，而鸡也是整体清理干净以后，最后裹上荷叶，再涂上厚厚的面糊，最后放入烤箱，坐等美味出锅的感觉。

枳壳、松香、松木屑、木香、甘草，打成粉混合待用。鸡去毛去内脏洗净，内外壁擦黄酒，十三香，里面放香菇，葱段，姜片，红枣，枸杞。头爪塞进肚子里。用荷叶包好。前面的枳壳粉烤化包2公分厚。

叫花鸡是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。下面请看语文迷网为大家提供的叫花鸡典故，供大家阅读。

1、土窑鸡是一道美味可口的传统名肴。选用龙眼木，荔枝木等果木烧制成炭火，选用三黄鸡等优秀鸡种，配以秘制调料，添加多种中药材，采借助现代科学技术，用锡纸包裹， 800摄氏度高温焗透，半小时出炉。

2、土窑鸡的做法如下：将干香菇，清水洗干净，提前清水泡发，切成丝，加入适量的油拌匀，可使香菇更嫩滑备用。生姜去皮，清水洗干净，切片备用。葱除老叶根部，清水洗干净，切段备用。

3、土窑鸡配料如下。主料：土鸡、青葱、鱼酱、参根、枸杞、竹笙、桂圆肉、蒜头、黑枣、姜、花生。配料：黄酒、冰糖、酱油、胡椒粉、香油、肉桂粉。土窑鸡是一道美味可口的传统名肴。

1、叫花鸡，是江南名吃，历史悠久，是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。只要是看过金庸小说《射雕英雄传》的同学肯定知道这道菜。用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了。

2、叫花鸡是江苏常熟地区传统名菜。叫花鸡又名富贵鸡，原出于江苏常熟，是乞丐所创造，一些穷苦难民把偷来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了。

3、叫花鸡是江苏常熟的特产。叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的一道传统名菜，是一些穷苦难民(或叫要饭的)偷来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了，入口酥烂肥嫩，风味独特。

4、吃毕，便问其名，叫花子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，就胡吹这鸡叫“富贵鸡”。乾隆对这鸡赞不绝口。叫花子事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫花鸡”也因为皇上的金口一开，成了“富贵鸡”。

1、宠物鸡品种有：尾长鸡、贵妇鸡、丝毛乌骨鸡。长尾鸡由日本人用家鸡和野鸡杂交培育而成，繁殖能力弱，肉蛋产量极低，纯以雄鸡之长尾博人眼球，以供赏玩。其尾羽可长达6～7米长，颇有“风吹仙袂飘摇举”的韵味。

2、宠物鸡品种有很多，这里介绍几种常见的宠物鸡品种：荷兰土鸡：体形小巧，性格温和，很容易被驯化，适合养在家里作为宠物。苏格兰灰鸡：这种鸡有着华丽的羽毛和温顺的性格，适合家庭养殖和作为宠物鸟。

3、鸡的品种有矮脚鸡、澳洲黑鸡、布雷斯鸡、贵妃鸡、白来航鸡等。矮脚鸡矮脚鸡原产于泰国和东南亚一带，是最可爱、体型最小的一种观赏鸡、宠物鸡。

4、矮脚茶花鸡不仅体型小，颜色艳丽，而且与人接触亲密，可以在手上肩上与人玩耍，深受各个年龄段人的喜爱。这种鸡因为纯野种，抗病力极强。

5、丝羽乌骨鸡丝羽乌骨鸡是极受欢迎的宠物鸡，由于蓬松的羽毛，它们无法像其他鸡一样防水，因此不喜欢潮湿的天气。丝羽乌骨鸡长有不同颜色的羽毛，所有品种的面部和皮肤都呈黑色，喙、腿和肉呈深灰色或者蓝灰色。

1、泥_走地鸡从化的泥_走地鸡起源于“乞丐鸡”（粤语“乞衣鸡”）的故事。话说从前有个乞丐，在路上见到一只狐狸咬着一只鸡，乞丐一棍打跑了狐狸，捡起只大鸡，鸡颈被狐狸咬伤了。

2、从化的泥走地鸡起源于“乞丐鸡”(粤语“乞衣鸡”)。做法是把鸡开膛破肚清洗干净，在腹腔填上写小蘑菇之类的可以吃的东西（当然要码味，放好作料）用荷叶包好。

3、桂峰酿豆腐、吕田焖大肉、流溪大鱼头、红葱头走地鸡、吕田腊味炒时蔬、紫苏山坑螺、蒸炸山坑鱼、民乐捺鹅、泥焗走地鸡、荷叶蒸石蛤、萝卜丝焖土鲫、香叶乌鬃鹅、啤酒鸭、桶皇鸡、清蒸叉尾鱼。

4、这个是四邑片的读音，意思是“这”。例：丐个系乜意思？（这个是什么意思？）；你丐好嘢嘅！（你这么厉害呀！）。

2、叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省常熟市的特产，属于苏菜系。叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。

3、“叫花鸡”原出于江苏常热，是一些穷苦难民（或叫要饭的）偷来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了，这是一道登不了大雅之堂的菜。

4、叫花鸡的由来 “叫花鸡”原出于江苏常熟，是一些穷苦难民（或叫要饭的）偷来的鸡，用泥巴把鸡包起来，架火烧泥巴，泥烧热了鸡也就熟了，这是一道登不了雅之堂的菜。

5、“叫花鸡”起源于宋朝末年，当时战乱四起，民不聊生，一个叫花子偷了一只鸡，却不知如何食用，遂用荷叶裹鸡，外层用泥巴糊严，置火上慢慢烤熟，食用甘美异常，故因此得名。