林蛙怎么吃（林蛙怎么吃内脏怎么收拾）

wangsihai 2025-06-12 07:27:50

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准备调料：葱、姜、蚝油、酱油、辣酱、花椒、冰糖、柠檬。土豆去皮切块。林蛙用盐水浸泡一会儿。用另一个盆罩着，烧热水，七八十度左右顺盆边倒入，摇晃均匀，不要把林蛙皮烫掉。用清水冲洗干净。

林蛙以盐搓洗干净，斩件。姜切条、蒜拍碎、干辣椒和葱切段备用。先将林蛙快手炒去水分。猛火烧锅下油。姜、葱、蒜与干辣椒炒香。下林蛙继续猛火爆炒，洒料酒，生抽，加盐调味。

等汤汁收浓时，再放入青红椒片，翻炒断生，再撒入少许白胡椒粉，装盘美味即成。这样一盘鲜美入味的红烧林蛙就做好了中国林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，由于其营养价值高，俗称大补品。

林蛙最好吃的方法如下：材料：林蛙9只（约一斤），小土豆3个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜。活林蛙清洗干净，拽住后腿把头冲案板摔晕，备用。

1、活林蛙4只放入容器内放入3勺盐，加入冷水等待3分钟后林蛙吐出杂物后把水倒掉，加入开水烫林蛙。林蛙烫死后捞出控干，起锅倒入油加热放入葱、姜、八角中火一分钟后放入大酱、甜面酱、蚝油、出香味后放入林蛙。

2、等汤汁收浓时，再放入青红椒片，翻炒断生，再撒入少许白胡椒粉，装盘美味即成。这样一盘鲜美入味的红烧林蛙就做好了中国林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，由于其营养价值高，俗称大补品。

3、先让林蛙再水里泡着，吐吐脏东西。然后锅里烧水，20度左右就可以下锅焯，盖上锅盖，要不然蛤蟆跳，受不了那种感觉。等水响边快开的时候就关火，要不然就过头了，蛤蟆腿就该掉了。

4、准备调料：葱、姜、蚝油、酱油、辣酱、花椒、冰糖、柠檬。土豆去皮切块。林蛙用盐水浸泡一会儿。用另一个盆罩着，烧热水，七八十度左右顺盆边倒入，摇晃均匀，不要把林蛙皮烫掉。用清水冲洗干净。

5、炖林蛙林蛙特别适合炖着吃，在做的时候需要准备干林蛙400克葱姜蒜，适量酱油，食用盐和花椒面以及鸡精还有猪油都要适量准备一些，把准备好的干林蛙提前用温水泡软，再用冷水浸泡。

6、把林蛙用热水焯一下备用，用冷水将林蛙洗净控水。五花肉切厚片，葱姜蒜切段。

1、步骤一：500g的林蛙，洗干净用热水烫一下马上加入适量冷水避免脱皮。步骤二：备好材料。步骤三：再加入土豆和辣椒，煮沸。步骤四：锅里加入食用油，放入葱、姜、蒜爆锅。步骤五：香气出来后加入大酱，炒至2分钟。

2、准备调料：葱、姜、蚝油、酱油、辣酱、花椒、冰糖、柠檬。土豆去皮切块。林蛙用盐水浸泡一会儿。用另一个盆罩着，烧热水，七八十度左右顺盆边倒入，摇晃均匀，不要把林蛙皮烫掉。用清水冲洗干净。

3、林蛙油的吃法还有很多，可以将浸泡好的林蛙油蒸制，煮熟后再食用。或者将泡发的林蛙油装在碗里，加一些枣或少量酒去除腥味，一般还添加冰糖调济，或者不加糖独立服食。

1、干支林蛙不是吃肉的，而是专门为扒油而制作保存的，取油后就废弃其它部分。如果一定要吃，那就用温水浸泡让干支涨发开后，用小火慢炖的方法熬汤喝。

2、准备材料：林蛙干750克、姜10克、蒜10克、葱10克、葱姜酒5毫升、干辣椒10克、蚝油适量、生抽适量、精盐适量林蛙干提前泡发以盐搓洗干净，斩件。姜切条、蒜拍碎、干辣椒和葱切段备用。

3、东北林蛙一般炖或者爆炒。以爆炒东北林蛙为例做法如下：材料林蛙200g，大蒜2个，青红椒10g，生姜2g，红油豆瓣酱一勺，生抽少许，啤酒一勺，水淀粉10g 做法林蛙去皮，去脚筋，处理干净，宰成小块。

1、等汤汁收浓时，再放入青红椒片，翻炒断生，再撒入少许白胡椒粉，装盘美味即成。这样一盘鲜美入味的红烧林蛙就做好了中国林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，由于其营养价值高，俗称大补品。

2、先让林蛙再水里泡着，吐吐脏东西。然后锅里烧水，20度左右就可以下锅焯，盖上锅盖，要不然蛤蟆跳，受不了那种感觉。等水响边快开的时候就关火，要不然就过头了，蛤蟆腿就该掉了。

3、林蛙以盐搓洗干净，斩件。姜切条、蒜拍碎、干辣椒和葱切段备用。先将林蛙快手炒去水分。猛火烧锅下油。姜、葱、蒜与干辣椒炒香。下林蛙继续猛火爆炒，洒料酒，生抽，加盐调味。

4、活林蛙清洗干净，拽住后退把头冲案板摔晕，备用。备锅，烧一锅水，水开后放入晕的林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。

5、传统林蛙油的食用方法有生服法和熟服法。生服法：林蛙油泡好之后不经蒸煮而生食。其优点，林蛙油的某些成分，如激素、维生素等，不会因高温而破坏，可较好地保存林蛙油的完整营养价值。

6、烦热、咳嗽痰血、食欲不振等病症的食疗菜肴。健康人食用更能增进食欲，强身少病。香辣田鸡腿原料：主料：林蛙腿200 克，花生米50 克。

3、准备调料：葱、姜、蚝油、酱油、辣酱、花椒、冰糖、柠檬。土豆去皮切块。林蛙用盐水浸泡一会儿。用另一个盆罩着，烧热水，七八十度左右顺盆边倒入，摇晃均匀，不要把林蛙皮烫掉。用清水冲洗干净。