适合夏季品尝的菜肴绿豆粉丝,需要准备哪些原料?具体做法是什么?_百度...
绿豆、清水、碱面、盐、蒜末、葱花、辣椒粉、食用油、味精、酱油、陈醋、黄瓜丝。具体做法：先往盆里倒一小碗绿豆。尽量选择这种有毛的绿豆。这种毛绿豆出粉率高，做果冻的时候用这个比较好。
首先我们要准备适量的绿豆，大概一斤半左右。准备好的绿豆，要提前对接进行泡发，泡发时间，最低都要三个小时。我一般都是头一夜，就把要制作的绿豆进行泡发，这样就能节省制作凉粉时，所需要的时间。
食材：花甲700克，绿豆粉丝100克，大蒜1头，油5克，盐3克，酱油3克，香油2克，小葱适量。
龙口粉丝的原料：绿豆、豌豆。龙口粉丝主要是以绿豆或者是豌豆为原料，需要历经酸浆法提取淀粉，经打糊、采芡、漏粉、理粉和晒粉等繁杂而精湛的工序精制而成。
绿豆冰沙冰粉，需要先准备一些绿豆冰沙，绿豆沙其制作方法，其实很简单，要准备好原料，如绿豆、奶油、蜂蜜。
怎么才能把绿豆制作成粉条?
1、制作步骤：绿豆可以稍微洗干净，然后将水份晾晒干或烘干。然后放入炒锅炒熟。炒好的绿豆放入料理机。打磨成粉，可以多打几遍，粉就可以打的很细了。
2、绿豆稍微冲洗下，将水份晾晒干备用。晾干的绿豆放入料理机打磨成粉。打好的绿豆放凉，把热气和水气蒸发掉即可装袋保存。
3、将绿叶菜洗净、切碎，同浸泡好的豆瓣、大米拌均匀，然后加适量清水磨成浆，再在磨好的浆中加入淀粉调匀。
4、可以用破壁机，现在的破壁机打粉效果很好，会把绿豆打的很细。
四川绿色的粉条叫什么?
1、酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。
2、“酸辣粉”系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。四川酸辣粉的配方，主料：粉条。辅料：葱末，姜末，蒜泥，豌豆尖，香菜，香芹末，榨菜丝，花生豆，黄豆，芝麻。
3、苕粉来自于四川，是一种以红薯淀粉为原材料而制作而成的粉条。苕粉历史悠久，民间广为流传上千年。纯手工制作的苕粉外滑里嫩、久煮不断、口感滑嫩、十分劲道。
4、苕皮是用红薯淀粉为原料，加工制作而成的宽粉条。
5、红薯粉产地 我国红薯粉产地有重庆彭水县、湖北省十堰市郧阳区、广西灌阳县、江苏、安徽、四川、河南、河北等多个地区。其中郧阳红薯粉条，是湖北省十堰市郧阳区特产，中国国家地理标志产品。
6、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。
生绿豆粉能做粉条或绿豆糕吗?
（1）用绿豆粉做绿豆糕是它的常见吃法之一，平时制作时可以准备绿豆粉适量，面粉适量，糯米粉和糖粉以及菜籽油各适量准备一些，最后还要准备少量的猪油。
生绿豆粉蒸15分钟左右就可以熟了。绿豆粉是一种食材，即绿豆磨的粉，色泽浅绿，粉质细腻。绿豆粉可做绿豆糕，可做绿豆粉皮。绿豆糕由绿豆粉加牛奶加水蒸熟，绿豆粉还可以做成绿豆粉条。
混合均匀，如下图所示。准备好模具还有花片，等会做绿豆糕使用，如下图所示。捏成每个大小30克左右的小圆球。绿豆粉塞进绿豆糕模具中，边角用手指压实。放到盒子里压一下挤出，好看的绿豆糕就做好了。
配料比例 绿豆粉13公斤，绵白糖或白糖粉17公斤，糖桂花0.25公 绿豆糕 斤，清水适量。
