什么大米最好吃最香
最好吃最香的大米有黑龙江五常稻花香大米、吉林舒兰大米、辽宁盘锦大米、河北玉田胭脂米、广州增城丝苗米等。黑龙江五常稻花香大米 五常稻花香大米颗粒饱满均匀，颜色月白，色泽光亮。
稻花香大米、五常稻花香大米、种子稻、泰国香米、玉米稻米最好吃最香。稻花香大米：稻花香是中国品牌，属于优质稻米，以其独特的香味和口感而著名。
泰国香米：原产于泰国的长粒型大米，是籼米的一种，其有香糯的口感和独特的露兜树香味。胚芽米：保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其保留了米最重要的部分即胚芽，食用时营养且有嚼劲。
黑龙江五常大米 黑龙江五常大米是最好吃最香的大米之一，它的口感糯，凉了之后也不会发硬，而且能够积累更多的营养和大米特有的风味物质。
大米粳米优质二级好不好?
因此，加工精度越大营养价值越低，所以二级比一级有营养。
一级是品质最高的，一般都是精品米，在国家标准中，把大米的品质分为4个等级，分别是：一级、二级、三级、四级。我们平时购买大米的时候尽量买质量等级是一级的大米。
粳米加工的程度越高，等级自然也越高，当然，营养素的损失也就越多，所以一级粳米的营养肯定比不过二级的。
论价格是一级的好。现在技术好了，大多数大米是一级。
所以普通籼稻、普通粳米、普通糯米分为四级。优质稻米的分级优质米是由加工精度、碎米、不完善粒、垩白粒率、食味评分和最大杂质限量决定的。
食用优质大米要具备什么条件?
1、该标准规定品种品质三等以上（含三等）为优质食用稻品种，其中如籼米三等以上品种对直链淀粉含量的要求在10%～20%；粳米三等以上品种对直链淀粉含量在10%～19%或1%～20%。
2、一级大米：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。二级大米：背沟有皮，米胚和控面皮层去净的占以上加工度低于二级大米食用品质、出饭率和消化吸收率略低于一级大米。
3、我国大米执行标准共有5种。分别是GB/T1354普通食用商品大米，GBT19266真五常大米，GBT20040方正富硒大米，GBT22438原阳黄金晴大米，GBT18824真盘锦大米。
4、挑选好大米，主要有四个步骤，一看：看大米的色泽和外观；二闻：闻大米的气味；三摸：摸大米的手感；四尝：尝大米的味道；下面我给大家介绍几款我家里常吃的好大米吧，都是很有营养很有名气的，给大家做个参考。
优质大米品种
1、第三名我推荐珍珠米。这种珍珠米每一粒都长得小小的，煮熟后米粒还能保持整形，晶莹剔透，非常像珍珠的样子。这种米虽然价格会比普通大米贵一些，但味道确实很好，米饭煮熟后口感很弹牙，同时米香也足。
2、常农粳5号：株高107厘米，株型较紧凑，长势较旺，穗型较大，分蘖力较强，叶色中绿，群体整齐度好，后期熟色好，抗倒性较强。适宜江苏省沿江及苏南地区中上等肥力条件下作优质稻搭配种植。
3、吉林柳河大米 吉林通化有个比较小众的大米：柳河大米，产自长白山火山岩的黑土地上，稻田地下半米处就是岩石，上面是肥沃的火山土，硒元素含量丰富，柳河大米生长期要比一般的东北米长5-10天，口感相当筋道，香甜可口。
