干贝冬瓜紫菜汤怎么做
用干贝做菜的方法有很多，它可以搭配很多其他的食材。可以用干贝来做汤菜、熬粥或者炖菜。雷哥最喜欢的做法是干贝鸡蛋紫菜汤，做法简单，还能突出干贝的鲜美口感。怎样才能挑选出好品质的干贝？看干贝的形状。
将冬瓜去皮去瓤，海米泡发，海米、紫菜连同冬瓜加水一起倒入锅中，加入粉丝，大火煮开后，转小火炖5分钟左右至熟。调入盐，一点点醋，鸡精，香油即可。功效：此汤可清热降火，去除体内油脂、调理肠胃，排毒养颜。
冬瓜枸杞汤的做法材料：冬瓜250克、枸杞子15克、姜3克。做法：枸杞泡水30分钟，洗净备用。冬瓜除去白肉部分，冬瓜及籽用盐水泡15分钟后冲洗干净。将冬瓜及籽用开水氽烫后捞出，泡水备用。
冬瓜汤的做法 冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。冬瓜去皮，去瓤切厚块。提前泡发干贝、海米。锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。
干紫菜在不需要煎制的情况下，最好先用温水先泡洗1-2遍去除附带杂物再食用。用虾皮搭配紫菜汤时，最好也将虾皮用温水泡洗2-3遍，再用开水焯烫一下去除致癌物。
家常清炖冬瓜汤的做法
1、薏米冬瓜排骨汤 准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。
2、清淡冬瓜汤的做法 材料。请点击输入图片描述 冬瓜切片、大葱和香菜切碎备用。请点击输入图片描述 平底锅刷层油，下入葱煸炒出香味。请点击输入图片描述 倒入冬瓜煸炒一下。
3、第一步把蛤蜊浸泡半小时，沥干水分。然后把蛏子洗净，放一旁备用。大虾处理好，放一旁备用。冬瓜去皮切片，放一旁备用。锅中放入姜蒜，水，油，冬瓜，煮开。放入处理好的蛤蜊、蛏子、大虾。
4、第一步将准备好的冬瓜洗干净，削皮切块，放一旁备用。然后将虾皮准备好，如下图所示。锅内放入适量的油，加热后放入虾皮，如下图所示。虾皮翻炒几下倒入切好的冬瓜，如下图所示。
5、家常清炖冬瓜汤的做法如下：材料准备：冬瓜500克，干贝15克，咸肉1块，扁尖笋50克，盐少许，一个锅，适量水等。将冬瓜去皮，去瓤后清洗干净，切成厚薄均匀的小块。
6、盐 做法1冬瓜洗净切片 2姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟加盐葱，出锅 二虾米冬瓜汤 备料虾米10克，冬瓜200克。
冬瓜鲜贝汤的做法步骤图,冬瓜鲜贝汤怎么做
炒锅放油，放姜丝，葱段炝锅，放虾皮煸炒一下。加适量开水后把腌制好的鲜贝用手轻轻抓起放入锅中。中小火炖煮后倒入冬瓜，继续炖煮。汤滚开五分钟后，加适量盐调味，关火撒葱花。
冬瓜切片先油里炒下，再加水盖锅盖煮熟后加入榨菜翻炒下，加少许盐，撒点葱花出锅。 第二道，咸肉冬瓜汤 咸肉可以切大块的，先炒下，再加入慢慢熬出白汤后，加入冬瓜再煮。
材料 鲜贝30克、冬瓜200克、香菇50克、瘦猪肉100克。调料 盐、酱油、淀粉、香油、味精、料酒、葱花。
最后加入小碗的水炒均匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟，最后加入耗油、鸡精，开大伙收汁，起锅后洒上葱花即可食用。
冬瓜干贝的做法
1、准备所需材料。将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。
2、原料 冬瓜150克，水发干贝10克，盐1克，味精1克，淀粉2克，鸡油5克，汤100克。制作过程冬瓜去皮削整齐划成方块，出水过凉。干贝加葱、姜、高汤上笼蒸烂，撕成丝状。
3、做法：将豆腐皮烫软，在案板上铺平，撒入精盐、胡根粉、鸡精，再用蛋清淀粉酱卷成干贝粗细的卷，用纱布捆好，放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾凉切成干贝大小的丁待用。
