啤酒虾怎样做好吃呢?
1、啤酒虾的做法 将鲜虾在盐水里泡一会，用剪刀剪去触须，放入清水中。用牙签清除虾背部的泥肠（从虾的背部挑出）。将处理好的虾放在纸巾上吸干水。锅加热，加入油，油热后放入葱，姜，辣椒，拌炒爆香。加入虾，拌炒几下。
2、材料：大虾、葱姜蒜、啤酒（没拍，因为我正拿着喝呢，谁叫天这么热）。2 大虾处理干净，葱姜蒜切好备用。3 起油锅，油稍多点。4 爆香葱姜蒜。5 下入大虾翻炒。6 等虾变红，倒入啤酒半没过虾身。
3、主料：活虾650克。辅料：啤酒250毫升、色拉油适量、蒸鱼豉油15毫升、生抽20毫升、白胡椒粉1克、生姜15克、葱段20克、八角1个、湿淀粉少许。鲜虾去脚去头部，开背去虾线洗净备用，姜切丝，葱切段，八角备用。
4、虾的选择：选择新鲜的大虾，最好是活的虾。新鲜的虾肉质鲜嫩，口感更佳。清洁处理：在烹制前，将虾去壳并去虾线。使用清水冲洗虾身，确保干净卫生。
虾蘸料汁的制作方法
1、材料：生抽1勺，蒜两瓣，辣椒5只，花生油1勺。步骤：1，把生抽倒碗里，蒜拍碎，辣椒切碎，放在生抽上；2，小火热油，直至油冒烟；3，把滚烫的油浇在放着生抽，蒜泥，辣椒的碗里。4，直接剥虾蘸酱即可。
2、把冰箱里的虾拿出来用冷水浸泡解冻，去掉虾线，可以在网上搜索去掉虾线的方法。解冻的虾还是很容易去虾线的。将去掉虾线的虾仁清洗干净，根据个人喜好放在盘子里，加入洋葱和姜片，倒入料酒腌制5分钟。
3、清蒸虾蘸料做法：用料：生蒜1-2瓣、辣椒面2平勺、食盐少量、味精（鸡精）少量、五香粉、十三香、醋、酱油、食用油 制作步骤：在碗中加入辣椒面，加入少量食盐，少量的味精或鸡精，不喜欢的可以不加。
4、水煮虾蘸料汁做法如下：吃水煮虾的时候，酱料可以直接生抽加白醋加白糖，用这个酱料吃出来的虾的口感是最鲜的。如果想要虾的口感，吃起来浓郁一点，就在里面加入蒜，香油，黄色灯笼椒。
龙虾和螃蟹有什么区别???
1、龙虾和螃蟹的区别：龙虾是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。
2、价格不同：大闸蟹比较贵。大闸蟹的养殖成本比小龙虾要高出不少，而且大闸蟹的饲养密度和成活率都要比小龙虾要小的多，这就导致了大闸蟹的成本上升了很多。
3、目属不同：虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类；蟹（学名：crab），是十足目短尾次目的甲壳动物，尤指短尾族的种类。
4、螃蟹和龙虾都属于节肢动物，但它们在智力方面的表现并不相同。一般来说，龙虾的智力相对较低。龙虾的大脑相对较小，而且结构相对简单，主要依靠本能和感觉来行动。因此，龙虾不太善于思考或解决问题。
蒸干海虾的做法
1、蒸对虾干 步骤 准备对虾干，用水冼一下，剥皮 这是剥了皮的样子，干的皮比较好剥，个别不好剥的不用完全剥干净 将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时 准备辅料，取干的香菇泡发 黄花菜泡软。
2、准备对虾干。用水洗干净并剥皮。将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时。将酱油、盐、料酒、黄花菜、冬菇都放入泡虾干的容器中。再放上五花肉跟葱花。
3、蒸干虾 干虾放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝。干虾变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。蒸锅烧热水，放入装有干虾和姜丝的盘子，蒸20分钟。揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅。
4、用料：虾230克，郫县豆瓣酱2汤匙，食用油适量，香葱2根，生姜2片，蒜头2瓣，料酒1汤匙，白糖1小勺。姜、蒜洗净切好备用，炒锅烧热，倒油放入对虾、煸炒出香味后盛出。
5、准备鲜虾，推荐明虾、河虾等。锅里放水，把虾倒进锅里煮（开水、冷水也可以）。倒进食盐，分量多一点，较平时咸一点，这样风干后的虾干更耐保存。煮15分钟，使虾彻底熟透，然后捞起。
大海虾的做法
1、最鲜美的就是白灼虾，新鲜的海洋虾洗干净控干水分后，无需去除虾线。锅里烧水放入葱姜、倒入少许料酒，开火煮至水帽开始冒泡大约水的温度在70度左右，这时候倒入海洋虾，大火煮至海洋虾熟了，捞出控干水分，装盘。
2、大海虾 3只，小葱 2根，姜片 3片，孜然粉 少许，黑胡椒碎 少许，迷迭香 少许，海盐 少许做法 1：烤盘铺锡纸，抹油、摆葱段和姜片。
3、冰冻大海虾好吃又简单的做法有：清蒸大虾、炒大虾、大虾煲、大虾炖粉丝、香煎大虾。 清蒸大虾 将大虾剖开，去内脏洗净后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，大虾的肉质鲜嫩，并保持了原汁原味。可以在上面撒上一些蒜末和葱花，增加香味。
