红烧肉炖茄子的家常做法
1、喷料酒、生抽，加入高汤，过肉为准；大火烧开，小火炖1小时；1然后加入茄子，烧15～20分钟收汁，放入少许味精出锅，装盘。烧茄子是一道地方名菜，属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。
2、五花肉切块放入稍热的油 中火煎至四面变色，倒入老抽上色，撒约一勺白糖，倒入白水没过肉块，加姜片，大火煮开后转中小火炖 （煮四十分钟就是红烧肉，水开之后加生抽）茄子撕条土豆去皮切块。
3、做法：茄子切条装在容器里面加一勺盐进去。用手抓匀腌制十几分钟。这一步很重要，因为这样处理了茄子不氧化变色 腌制茄子的同时把一小块肉剁成肉馅 肉馅里面加入白胡椒粉适量，生抽适量。
4、做红烧茄子的做法首先准备食材老抽、茄子、蒜、糖、鸡精、香油、淀粉、盐、辣椒。方法一把茄子去皮，切成一块。蒜切成末，辣椒切块备用。二茄子里放一勺盐，搅拌均匀，然后放置十分钟腌制一下。
5、原料：五花肉（或用红烧肉罐头，更加容易，而且味道更加浓郁），云豆（除蛇豆，这种不入味），茄子，土豆，西红柿，青辣椒。
茄子板栗猪肉能一起炖吗?
1、板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
2、板栗可以搭配一些家常的肉类食材，比如鸡肉，猪肉等等，可以用来炖煮汤品，这样板栗吃起来也是吸收了肉类食材的精华，无论是口感还是口味更上一层次。
3、可以一起吃板栗和猪肉是可以一起吃的，而且板栗和猪肉的搭配是非常好的，营养价值也很高，板栗和猪肉也不会出现营养上的冲突，相信很多人对栗子炖猪肉并不陌生。
4、板栗和猪肉都是营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素A以及钙、锌、磷、钾、钠等人体必需的矿物质元素，两者一起食用并不产生相克反应，同时板栗性温，猪肉性平，在性味上并不冲突，因此可以一起食用。
5、可以的，可以做成栗子烧肉进行食用，板粟和猪肉红烧是江浙二地的传统名菜.粟子烧肉非常味美好吃。
肉末炖茄子怎么做好吃
1、茄子去皮切成长条，放两茶匙盐腌20分钟，然后挤干里面水分。锅中入油，把茄子煎5分钟，中间要不断的翻动。另起锅，下葱姜蒜末，入五花肉沫，煸炒至变色。加入1勺郫县豆瓣酱，炒匀后盛出。
2、粉丝提前10分钟泡发。茄子切长条，撒上少许盐，抓匀挤压使其出水。3勺酱油+1勺老抽+1勺蚝油+1勺白砂糖+1勺淀粉+半碗清水，搅拌均匀调成酱汁。热锅倒油，倒入肉末翻炒变色后，加入小米辣碎和蒜末炒香。
3、问题一：炖茄子怎么做好吃，猪肉炖茄子的家常做法 切好的肉片。洗好的茄子。把茄子切成丁。备好的葱姜。备好的甜面酱。锅中的油烧热后，把肉放入锅中。翻炒均匀。
茄子猪肉的做法
1、茄子洗净，切丝。 猪瘦肉切丝，用盐、嫩肉粉、淀粉，抓匀，腌制。 炒锅置火上，锅热，放茄子丝，煸炒至熟，盛出。 锅里放油，5成热。 放腌好的肉丝，煸炒至变色。 放姜丝、蒜末，爆香。
2、用料： 茄子两个，猪肉末100克 配料： 葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法： 把茄子洗净切成滚刀状。 猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。
3、茄子炒肉的家常做法如下：主料：茄子、猪肉、青椒。辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、老抽、耗油。工具：砧板、刀具、锅、盘子。茄子切块，肉切丝，葱姜切末，蒜切片，青椒切丝，干辣椒切段。
猪肉炖茄子粉条的做法
1、做法：猪肉选肥瘦相间的吃起来香，切条后剁成碎末或是在市场上直接买肉馅即可。把茄子去皮切长短均匀的条，放入盆中少许食盐腌10分钟，腌好后挤出多余水分备用。要提前把土豆粉条泡发几个小时以后。
2、猪肉茄子土豆炖粉条的做法步骤 1 选好紫色长茄。2 将茄子切成滚刀块。3 猪肉切片。4 土豆去皮后切块。5 大蒜切片，葱花备用。6 锅中放入少许花生油，油热后加入猪肉片炒熟。7 炒熟后再加入葱花炒香。
3、做法1：用料：土豆一个，茄子一个，猪肉50克，油4勺，盐小半勺，酱油一勺，料酒半勺，洋葱适量，姜粉三分之一小勺，蒜汁三分之一小勺。步骤：猪肉切片，洋葱切碎，茄子洗净，切块，土豆去皮切块。
家常圆茄子块炖肉的做法
茄子炖肉的家常做法如下：主料：圆茄子1个、里脊肉150克、盐3克、生抽5克、料酒3克、蚝油3克、淀粉20克。辅料：盐3克、生抽5克、料酒3克、蚝油3克、淀粉20克。食材备好。肉切丝。
切好的茄子片。切好的五花肉。切好的葱姜。热油后先放五花肉。加入葱姜翻炒。倒入酱油。再倒入茄子。加入水开始炖。待茄子变色翻炒下。放盐，炒匀即可。停火。1出锅。
步骤：茄子洗净切大块，五花肉切片，葱，姜，蒜切好备用。
圆茄子一个，西红柿1-2个，熟牛肉适量，葱、蒜瓣、干辣椒适量，生抽少许，食盐适量。 01 选新鲜的圆茄子一个，用清水洗净，去掉茄子把准备待用。这里茄子的用量根据吃饭的人数来定，要吃饭人多可以多备一个。
