食品分类大全
1、食物分类：第一类食物（主要含有碳水化合物）：细粮：白米、白面类以及面粉类制品；杂米杂豆类；薯类：土豆、山药、红薯等；需注意：部分蔬菜和水果，如果糖达到一定程度的时候，也归为主食，比如毛豆、荔枝、龙眼、榴莲等。
2、食品包括谷薯类、蔬菜水果类、动物性食物、大豆及其制品、纯能量食物等。薯类：如米、面、玉米、红薯等，主要含有糖类（碳水化合物）。蔬菜水果类：如青菜、白菜、胡萝卜等，富含维生素、矿物质及膳食纤维。
3、肉、非活的家禽、野味、肉汁、水产品、罐头食品、腌渍、干制水果及制品、腌制、干制蔬菜、蛋品、奶及乳制品、食用油脂、色拉、食用果胶、加工过的坚果、菌类干制品、食物蛋白。
4、坚果，是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高。
5、本文将为大家介绍食品的分类，包括禽肉类、畜肉类、水产类、蔬菜类、干货果品类、野味类和加工类。禽肉类禽肉类包括鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
麂子烹饪方法大全
1、把麂子肉切成方块后，用清水漂洗。锅上火，注入油下入辣椒。煸抄香后下蒜，姜片煸抄，再加麂肉，注入清汤，加盐，草果，改为文火加盖焖热。黄焖麂肉，色泽红亮，麻辣飘香。将麂肉切成小方块，用清水漂洗干净。
2、首先要把麂子肉中的血水去掉。麂子肉块冷水下锅，搁点拍碎的大葱段和老韧的葱叶，姜片。中火烧至水沸腾。过程中会看到水由清澈透明变成飘满血沫子，浑浊不堪。水沸后捞出肉块，肉块上还会附着不少血沫，用冷水冲洗干净。
3、先将麂子肉清洗干净，切成小块备用。在锅中放入菜籽油烧热到七成热，下辣椒、花椒炒出香味，再下姜蒜片炒香。
4、制法：鲜麂子肉在清水中漂去瘀血，片为稍厚的片子，放入盆内，加酱油、精盐、白糖、五香粉、料酒搅匀腌1 小时。慈菇刮掉皮，洗干净切为片。芫荽去梗留叶洗净。
5、野麂子肉 250克，冬笋 150克。鸡蛋清 25克。姜 10克，盐 2克，酱油 20克，小葱 10克，猪油(炼制) 50克，白砂糖 2克，黄酒 10克，各适量。鹿肉银红，鲜嫩野香，冬笋清脆，微带甜味。
6、主料：青椒2个、麂子肉300克。辅料：香干适量、葱、姜。调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。麂子肉洗净后切片。切好的麂子肉用料酒、酱油、盐、水淀粉上浆。
野鸭怎么吃
准备半只野鸭 锅里加水烧开，将鸭子入锅焯水洗净；将姜切条，葱冼净，野鸭切好备用；油入锅烧成6分热，然后将野鸭放入锅中翻烧变黄，放入适量盐；放入生姜翻炒，加入汤或料酒。
清炖鸭做法：处理野鸭，把野鸭放净血，去毛，去五脏，用清水浸泡2小时左右，中间换几次水，使野鸭体内的血渍全部溶出。开始煮鸭，就是把整只野鸭放在锅内，加入准备好的矿泉水，水稍稍没过野鸭，不加任何调料。
红烧野鸭肉的做法如下： 材料 野鸭1只油适量、盐适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、 葱适量 做法 把野鸭分块焯水. 把炒过水的鸭肉洗干净备用。
料酒15克，精盐5克，芝麻油50克，味精5克，酱油5克，白糖克。 芦笋炖野鸭的特色：原汁原汤，笋鲜肉糯。
第一步 1 鲜淮山去皮洗净，切成滚刀块，浸泡在清水中待用；老鸭洗净拭干水，剁成块状；豆腐切成四等份；姜去皮拍扁，剁成蓉。第二步 2 热锅煮沸水，倒入1汤匙料酒，将鸭肉放下锅氽烫1分钟，捞起沥干水待用。
莲藕野鸭汤 食材：主料：野鸭500g、莲藕250g 辅料：薏米适量、盐3g、料酒适量、姜片适量、香菇100g、红枣6个、香叶适量、大料2个 步骤：先将鸭子洗净并切块。莲藕洗净切块。
横店那有好吃的饭店
第二家值得一试的是藏在景区内的“横店民窑”餐厅。这是一家集特色饮食、娱乐、文化传承于一体的餐厅。菜品偏向于江浙菜，以本地特色小吃为主打产品。推荐尝试的有“梅菜扣肉”和“调味虾”。
下面，我就为大家介绍几个横店的好吃饭店。首先是位于横店主街的“老横店青年饭店”。这家店以经济实惠的价格和本地特色菜闻名。顾客可以点到各种过江点心、横店鸡和蚂蚁上树等名菜，品尝到横店和江浙一带的美食。
第一家餐厅是“拾味轩”，以本地特色菜为主打，口感鲜美、份量足，令人一尝难忘。店内环境整洁舒适，服务态度亲切热情，深受游客喜爱。
东阳拉面：位于横店万盛街的东阳拉面馆，以精制面粉为原料，配以特制汤料，运用特别手法拉制的东阳拉面，口感韧滑，回味无穷。
第三家饭店则是“巴蜀鲜味馆”，在这家餐厅，您可以品尝到正宗的川菜。推荐菜品有麻辣烤鱼、水煮肉片和辣子鸡丁等。餐厅的装修十分雅致，给人一种温馨舒适的用餐环境。
其中值得一提的是“小翠阁”，这是一家专门提供横店地道美食的餐馆，有着超高的人气和好评。小翠阁的菜品是由当地老师傅亲自烹制的，味道地道可口。无论是红烧狮子头还是炒鸡蛋铁板饭，都是小翠阁的招牌菜。
炖野鸡的做法大全
野鸡炖蘑菇 食材：野山鸡、榛蘑、油适、盐、味精、料酒、生抽、葱姜 先将野鸡去皮毛、去头爪、去内脏用清水洗净，浸泡2小时以上。同时把蘑菇浸泡2小时以上。然后把蘑菇摘洗干净备用。把野鸡斩块，冲洗干净。
首乌炖野鸡的做法 原料：主料：何首乌20 克，野鸡1 只。调料：料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、葱段、姜片。制法：将何首乌洗净切片。将野鸡宰杀，去毛、内脏、爪，下沸水锅焯出血 水。
山鸡的做法推荐 山鸡炖土豆 需要的材料：山鸡、土豆、酱油、食用盐、葱、生姜、食用油、花椒、白砂糖、高汤 制作方法 (1)山鸡清洗干净用刀剁成小块待用。大葱切段待用、生姜切片待用。
野鸡的做法大全
先宰杀野鸡，后放在75℃的热水中烫透，并煺去羽毛，剁去脚爪；再从野鸡的眼睛边下刀，挖出眼睛，然后由脊背开刀，除净内脏，斩断大骨（每隔5厘米斩一刀），用清水洗净血污，放入开水中烫一下，晾凉。
先将野鸡去皮毛、去头爪、去内脏用清水洗净，浸泡2小时以上。同时把蘑菇浸泡2小时以上。然后把蘑菇摘洗干净备用。把野鸡斩块，冲洗干净。把野鸡肉冷水入锅，烧开后即可关火，再用冷水冲洗，洗净血水。同时准备好葱姜。
作法：野鸡肉剁一小块，清洗后绰水，捞起来后清洗干净。黑木耳去根清洗、葱切条、姜切大面积、野鸡肉。炒菜锅放少量食用油烧开，放进黑椒鸡块低火炒十多分钟，放进姜蒜和米酒炒一会儿。
野鸡爱菇菇 主料：野鸡1只，蘑菇6朵，香菇3朵辅料：油适量，盐适量做法：先将买回来的野鸡洗净剁成块状；葱和姜都切成丝；蒜切成蒜蓉；辣椒切碎。
制作方法 (1)山鸡清洗干净用刀剁成小块待用。大葱切段待用、生姜切片待用。(2)锅中放入清水加热，待锅中水烧开把鸡块放入热水中焯烫一会，直到没有血丝就可以捞出控水。(3)土豆洗净后去皮，切成土豆块待用。
野鸡可以拿来炖汤。具体做法如下：主料：野鸡1只。辅料：油1汤匙，盐6克，生抽1汤匙，葱姜适量，陈皮10克，大料1个。把野鸡去皮、去内脏、去头爪，收拾干净，浸泡去血水。把洗净的野鸡剁块。
