青豆的营养价值及吃青豆的好处,都有哪些呢?
吃青豆的好处 提高免疫力 豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
补充营养：青豆含有丰富蛋白质和纤维素，也含有人体所需的各种维生素。青豆还能提供少量钙、磷、钾、铁等物质，能为人体生长发育提供营养。
青豆的营养价值及功效青豆可以用来预防癌症，因为青豆里面含有蛋白酶抑制剂，异黄酮，皂角苷，这些属于抗癌物质，对于许多癌症都可以起到预防以及抑制的作用，比如说可以对于皮肤癌，食道癌具有作用。
青豆和黄豆哪个营养价值高
青豆和黄豆是同一个物种，只是相对的表达成颜色的基因不一样。
青豆的功效作用 青豆里含有丰富的脂膏酸和毛豆磷脂，可以维持血脉惯性、预防脂膏肝构成，还有一定的健脑作用。青豆里也富含多种营养元素，可以在一定程度上抑制肠癌、食道癌等，营养丰富，经常食用对人体健康有好处。
黄豆：营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。
做豆浆用黄豆比较好，大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。
青豆的营养价值有哪些
青豆营养价值较高，含有较多维生素、活性蛋白。具有补充营养、抗癌的功效。补充营养：青豆含有丰富蛋白质和纤维素，也含有人体所需的各种维生素。青豆还能提供少量钙、磷、钾、铁等物质，能为人体生长发育提供营养。
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维素和多种糖类，可为人体提供多种必要的营养素，给人体生长发育提供营养。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤其是赖氨酸的含量比较高。
营养价值：青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。
青豆的营养价值及功效
1、青豆的营养价值及功效青豆可以用来预防癌症，因为青豆里面含有蛋白酶抑制剂，异黄酮，皂角苷，这些属于抗癌物质，对于许多癌症都可以起到预防以及抑制的作用，比如说可以对于皮肤癌，食道癌具有作用。
2、青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维素和多种糖类，可为人体提供多种必要的营养素，给人体生长发育提供营养。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤其是赖氨酸的含量比较高。
3、青豆的健康功效显著，其中含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，而且含量还比较丰富呢，可以帮助保持血管的弹性，有健脑和预防脂肪肝的功效。
青皮豆有什么营养价值?
医学认为它性味甘，平；有各中下气，利小，解疮毒之功效，强身健体，每百克豆浆含蛋白质5克、脂肪8克、碳水化合物5克、磷5克、铁5克、钙5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
纤维素：蚕豆中富含可溶性纤维和不可溶性纤维，这些纤维素可以刺激肠道蠕动，促进消化，防止便秘，并降低胆固醇水平，对心脏健康有很好的作用。维生素：蚕豆中含有丰富的维生素C、维生素B1和维生素B2等。
营养价值 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
蚕豆，也叫做青皮豆，是一种常见的豆类。它在我国历史悠久，具有丰富的营养成分，是我国北方地区重要的粮食和蔬菜作物之一。以下是蚕豆的主要营养成分和其对人体健康的贡献。
