腊肉怎么做好吃
腊肉用温水浸泡，清洗干净。2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。3锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。4调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。5倒入腊肉片，小火翻炒。6调入一汤匙料酒，继续翻炒。
腊肉炒豆干 腊肉清洗干净，上锅蒸取出切块，豆干切成条，蒜叶切段（或小香葱）备用，腊肉下锅翻炒，放白糖翻炒后，放入豆干和蒜叶（葱段），炒到蒜香味即可。
清蒸腊肉 清蒸腊肉 这道菜非常简单就能实现的，根据上面所讲，做腊肉前将腊肉用开始煮一下，然后切成片，放在盘子里摆放平整，再隔水清蒸，水烧开后中火清蒸大约15分钟关火，美味的清蒸腊肉出锅啦。
腊肉的3种做法：腊肉的做法方法十分简单，主要方法有蒸食、炒食、煲仔饭三种。
湖南干豆角炒腊肉,都有哪些做法?
先滑锅、滑好锅以后倒入干豆角进行煸炒，炒出水分、炒出香味盛出来备用。锅中再次烧油，下入辣椒、麻椒小火炒香，倒入腊肉、蒜片中火煸炒2分钟，炒出腊肉独特的香味。
先用冷水把干的谷物盛起来，然后洗培根，除去表面的灰尘，用冷水蒸20分钟。边烤培根边加工豆子。把浸透的豆子洗干净，切成几寸一段。腌肉的处理方法并不完全相同。
将腊肉洗净切成薄片； 干豆角泡发后切段； 干椒剪成小段； 姜切片； 锅中加油烧热，放入姜片爆锅； 再下入腊肉片炒至出油； 再加入干豆角，干椒炒熟，调入味料即可。
干豆角炒腊肉 原料：腊肉200克，水发干豆角100克，盐、味精、料酒、葱段、色拉油各适量。做法：腊肉洗净，蒸熟，切成片。水发干豆角洗净，切成段。
干豆角炒腊肉的做法 干红椒剪成段。姜蒜切米碎。葱切段备用。干豆角切段用凉水泡发，沥干水分。腊肉切薄片备用。炒锅热油，放入腊肉炒至肥肉透明。
干豆角炒肉,干豆角用焯水吗
需要先用水泡开，多清洗几次，洗到灰尘和粘在上面的脏就可以了，直接放油锅里炒，不需要再焯水，因为焯水会把营养和味道都过滤了。
而先焯水再放太阳下晒，也可以晒成豆角干，颜色变了，没有了绿色，有些发黑，不过这种做法很省时，差不多一天甚至半天就可以完全晒干， 而且保存时间很长，保存得好可以放一年不坏，用它做菜口感好又香味浓，更加好吃。
干豆角提前用温水泡发，剪段备用；青红椒洗净切丝。五花肉洗净切片，焯水备用。锅中放少许油，放白糖，中火炒至深棕色。放入焯好的五花肉，迅速煸炒，使每块肉都襄上糖色。
干豆角可以制作成干豆角炒肉食用，干豆角炒肉的制作方法如下：主料：干豆角100g，猪肉50g 辅料：花生油15m，l盐1g，酱油10ml，胡萝卜20g，葱5g，姜2g，大蒜10g 步骤准备好所有的食材。
干豆角用温小水泡发后切割成4公分长的段，在净锅中炒干水份。将猪脚摆在扣碗中。
食材清单猪肉丝一小碗、干豆角丝一盘、葱姜蒜适量、盐和糖各1勺、料酒1匙、生抽1匙、老抽半匙烹饪步骤步骤1/5干豆角丝泡水两小时，多清洗几遍。可焯水备用，猪肉切丝，准备适量葱姜蒜。
