锁住这个配方!鸡脚这样做怎么吃都不腻
1、从超市选来一些冰冻的鸡爪，注意要选择关节稍短一些的，肉质比较丰厚的鸡爪，这样做出来的鸡爪肉很多，口感更好。将鸡爪解冻后，清洗干净，并用剪刀剪去凤爪前端的指甲部分。
2、鸡脚洗净，对半斩开。2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。3 把煮好的.鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。
3、准备凤爪10个左右，洗净后斩去爪尖，再从中间切开，一分两半。之后凉水下入锅中，放入一个小葱结，两粒八角，几粒花椒，桂皮一小片，大火烧开。水开后撇去浮沫，盖上锅盖，继续煮10分钟。
4、将鸡脚洗干净放入电饭煲中，加入调料，加入清水，淹过鸡脚即可；按下电饭煲的煮饭键，蒸熟大概二十分钟左右急，然后用筷子等工具弄一下鸡脚，发现很快就破了。
5、注意：第一次做鸡爪儿一定要煮的烂一些否则会硬硬的不好吃。鸡爪在冰箱拿出来，最好不要直接吃，用油爆了些辣椒油，芝麻，花椒，趁热淋在鸡爪上拌匀味道会更好一些。追问：谢谢你。
泡鸡爪制作方法
．鸡爪洗净剪去脚指甲及硬皮焯水洗净备用。2．将鸡爪放入锅内，加入适量的水大火煮开转中火，将鸡爪煮熟捞出装在容器内。3．锅内加入适量的水，放入泡椒及适量的泡椒水一起煮沸。
鸡爪剪去指，切成小块，然后清洗干净备用，如图所示。起锅倒水烧开，水开后把鸡爪放进去焯一下水，如图所示。把焯过水的鸡爪捞出来清洗干净，如图所示。
鸡爪的制作方法如下：食材：鸡爪，葱，姜，蒜，八角，盐，鸡精，十三香，冰糖，料酒，耗油，生抽，老抽。做法：葱姜蒜切好，鸡爪洗净切去指甲。锅倒水，水开放鸡爪、葱姜，焯水煮开。
做法1 材料 鸡脚，小泡椒，盐，白糖，鸡精，蒜末，指天椒 做法 沸水加入料酒、姜片与鸡脚煮10-15分钟，一定要煮熟。用冷开水冲洗煮好的鸡脚，直至开水的颜色不混浊。
泡鸡脚的做法
1、鸡脚，小泡椒，盐，白糖，鸡精，蒜末，指天椒 做法 沸水加入料酒、姜片与鸡脚煮10-15分钟，一定要煮熟。用冷开水冲洗煮好的鸡脚，直至开水的颜色不混浊。
2、把买回来的鸡脚清洗干净，然后把鸡脚的脚趾头切掉，再对半切开放入盆子中用清水浸泡一会，把血水泡出来。
3、材料准备：需要数量的鸡脚、葱姜蒜少许、肉蔻少许（依个人口味而定）、盐、料酒等。
