外面卖的麻辣小鱼干怎么做的?
买的小鱼干一般都是腌制后，再晾干的，有咸味，把小鱼干挑去杂质。外面买的小鱼干可能在晾晒过程中有灰尘落入，把小鱼干放在清水中投洗一遍，捞出，沥净水分，晾一会儿，晾净水分，水分太大，炸制时，容易溅油。
麻辣鱼干的做法 买回来的小鱼干去头，肚子里黑黑的内脏也要去干净。反复洗8-10遍（每次水都很脏啊有木有？罐头能给你洗这么干净吗？），沥净水备用。
家庭晒鱼干方法如下1准备的材料一条大海鳗2将鳗鱼中间切段，用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢将鳗鱼肚中的内脏取干净3在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是4腌制一天一夜即可。
该如何正确炒小鱼干呢?
辣椒切小块，姜蒜切丝。小鱼干用温开水浸泡两分钟左右，捞出控干水分。小鱼干是通过烘干、烘干等操作制成的，水分含量比较低。如果直接在锅里炸，容易烧焦，不好吃。
洗干净鱼干后，用水浸泡15分钟左右，沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净，切成细粒状，生姜还有蒜去皮洗净，剁成末。四季豆去筋，对半折断，洗净后放入沸水中灼烫一下，捞出沥干水分后待用。
第一种情况的小鱼干炒出来自然好吃，第二种情况制出的小鱼干实在不敢恭维，无论后期如何加工，难以掩盖腐质气味。
鱼干清水浸泡3－5分钟洗净滤干（如果你选用的鱼干比较干的话浸泡时间就要稍长一点）。倒上料酒，生抽，香油搅拌均匀，撒上姜丝（也可根据个人喜好加入辣椒油，干辣椒等）。
吃麻辣小鱼干有什么不良反应?
超市买的小鱼干吃多了，小鱼干的嘌呤非常高，嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。体内尿酸的生成量和排泄量不平衡，导致血尿酸升高引起的疾病。是痛风的主要病因。
这是典型的虾皮过敏。我就有这样的经历，而且几十年了。年轻时喜欢吃虾类，连皮吃的那类，每次吃过不到1小时就发生你所述症状，全身痒还伴随着剧烈的腹痛，尤其是手心和脚心发麻尤甚。
吃了有极大可能诱发痛风急性发作。因为小鱼仔的嘌呤是非常高的。建议去下载一下食物嘌呤含量表，这样可以对照着安排痛风患者日常的饮食。小鱼干嘌呤含量1500mg/100g，是目前已知食物中嘌呤含量最高的。
没毒。买回来的小鱼干吃起来是苦的，这可能是在处理鱼肉的时候弄破了胆汁有关，或者是鱼肉的内脏没有处理干净。对于这种情况，建议更换新的小鱼干零食，如果买回来的是非零食的鱼干，也可以自己采取方法去除苦味胆汁。
狗狗是不可以吃辣味的食物的。因此这些辣味食物会对狗狗的肠道造成损害。所以不建议给狗狗吃辣鱼干。
香辣小鱼干怎么做,香辣美味,越吃越过瘾呢?
1、第一步将洗净红椒切割成段儿，割开，去籽，切成细丝，再改刀割成颗粒状，预留。
2、把买来的小鱼干挑去杂质，用清水投洗一遍，再沥净水分，晾1-2个小时，小鱼干在晾晒过程中有灰尘，投洗一下吃着干净放心。
3、做法：第一步，首先准备好食材，把小鱼干浸泡水里，加点醋浸泡1个小时变软。第二步，葱姜蒜切好，干辣椒切段，然后把泡软的小鱼干捞出，沥干水分，用纸巾洗干水分。
麻辣鱼干的做法
1、麻辣鱼干的做法如下 一用料 主料鱼干50克尖椒100克辅料植物油2汤匙食盐1茶匙酱油1茶匙味精05克蒜20克二做法 小鱼干用水洗一下，洗过用油炸就不会烧焦小尖椒和蒜切碎 热锅放油下鱼干炸，因为。
2、下面为大家介绍几种麻辣鱼干的做法：麻辣鱼干的做法一原料：小鱼干、油、盐、味精、花椒、辣椒碎、朝天椒做法：用清水把小鱼干洗净，沥干水分备用。
3、将鱼干洗干净把水沥干2准备调料辣椒切碎，青蒜切斜片蒜切片姜切末3炒锅置油烧至7层热把鱼干放锅里过一下油盛出来备用4炒锅从新置油烧至3层热放入花椒炒香，把籽捞出不要5再放入豆瓣酱炒香。
4、麻辣鱼干的做法 买回来的小鱼干去头，肚子里黑黑的内脏也要去干净。反复洗8-10遍（每次水都很脏啊有木有？罐头能给你洗这么干净吗？），沥净水备用。
5、麻辣鱼干的做法如下 用料 主料：鱼干50克、尖椒100克。辅料：植物油2汤匙、食盐1茶匙、酱油1茶匙、味精0.5克、蒜20克。
麻辣小鱼仔怎么做好吃
下面为大家介绍几种麻辣鱼干的做法：麻辣鱼干的做法一原料：小鱼干、油、盐、味精、花椒、辣椒碎、朝天椒做法：用清水把小鱼干洗净，沥干水分备用。
步骤一用干鱼仔来做这道鲜美又甜味浓厚的小鱼仔，最适合不过了。干的鱼儿添加盐腌渍，再通过长时间的晾干吹干，味儿会出现奇特转变，肉质地更为紧致，吃起来有韧紧且非常容易嚼食。
步骤：新鲜小鱼仔洗净、晾干，用生抽和料酒腌制二十分钟。锅中热油，加入海底捞调料一勺、老干妈一勺、生抽一勺、红烧汁一勺、白糖一勺、料酒一勺。将腌制好的小鱼仔放入锅中，油煎五分钟左右出锅。
先准备小鱼仔。一个一个清除内脏后，洗净沥水待用。大蒜，小米椒，生姜切末，芹菜洗净后切细末，叶和茎分开放。炒锅中倒入食用油，撒一层薄盐，烧至7成热时下小鱼仔。
