1.生活中的物理（化学）现象的说明文的例文
例文两篇 生活中看似平常的现象中，其实隐藏了很多简单的物理知识。
物理就在我们身边，只要你用心观察，细心体会，联系到我们学过的物理知识，去分析和解释这些现象，就能够提高观察、分析及解决物理问题的能力。你将会发现，你已来到了五彩缤纷的物理世界，在这儿你将会发现人生的新起点。
“砰！”随着一声巨响，爆米花的香气便飘散开来。爆米花个大粒圆，酥脆芳香，是很受小朋友欢迎的一种膨体食品。
大米经过爆米机的加工，体积陡然胀大好多倍，难怪人们风趣地把爆米机称作“粮食扩大器”哩！那么，米粒是怎样被扩大的呢？我们知道，密封在容器中的气体，都有一个特别的脾气：温度增高，压强就增大。给爆米机加热的时候，密封在罐里的空气的压强逐渐增大；同时，装在里面的大米逐渐被加热，贮存在米里的水分也逐渐蒸发出来，聚积在铁罐内。
罐的温度不断升高，罐内的气压越来越大，这种高压阻止米中水分继续蒸发，使残存在米中的水分也逐渐升温升压，一个个米粒像憋足了气的小气球，只因为受到罐内气压的约束，它们才不能爆开。当罐内气压升高到2—3个大气压的时候（这从气压表上可以看出），便停止加热。
这时，爆米花的师傅拿一条长布袋套在爆米机的口上，然后打开盖子。说时迟，那时快，在一声巨响中，大米喷到布袋里了。
高温高压的米粒突然进入气压较低的环境中，憋在米粒中的高温高压水分，失去了约束力，便急骤膨胀，使米粒迅速胀大，变成了爆米花。物理作为一门大众的学科，在生活中的应用数不胜数，爆米花中的物理知识应用真可谓冰山一角，我们必须更加努力的学习，积累物理知识，提高自己的科学技术水平，这样才能使我们的生活变得更美好。
生活中看似平常的现象中，其实隐藏了很多简单的物理知识。物理就在我们身边，只要你用心观察，细心体会，你将会发现，你已来到了五彩缤纷的物理世界，在这儿你将会发现人生的新起点。
比如，五香茶鸡蛋是人们爱吃的，尤其是趁热吃味道更美。细心的人会发现，鸡蛋刚从滚开的卤汁里取出来的时候，如果你急于剥壳吃蛋，就难免连壳带“肉”一起剥下来。
要解决这个问题，有一个诀窍，就是把刚出锅的鸡蛋先放在凉水中浸一会，然后再剥，蛋壳就容易剥下来。 这就是利用了物质热胀冷缩的特性。
不同的物质受热或冷却的时候，伸缩的速度和幅度各不相同。一般说来，密度小的物质，要比密度大的物质容易发生伸缩，伸缩的幅度也大，传热快的物质，要比传热慢的物质容易伸缩。
鸡蛋是硬的蛋壳和软的蛋白、蛋黄组成的，它们的伸缩情况是不一样的。在温度变化不大，或变化比较缓慢均匀的情况下，还显不出什么；一旦温度剧烈变化，蛋壳和蛋白的伸缩步调就不一致了。
把煮得滚烫的鸡蛋立即浸入冷水里，蛋壳温度降低，很快收缩，而蛋白仍然是原来的温度，还没有收缩，这时就有一小部分蛋白被蛋壳压挤到蛋的空头处。随后蛋白又因为温度降低而逐渐收缩，而这时蛋壳的收缩已经很缓慢了，这样就使蛋白与蛋壳脱离开来，因此，剥起来就不会连壳带“肉”一起下来了。
明白了这个道理，对我们很有用处。比如在设计房屋和桥梁时，都广泛采用钢筋混凝土，就是因为钢材和混凝土的膨胀程度几乎完全一样，受温度的影响不大，尽管春夏秋冬的温度不同，也不会产生有害的作用力，所以造成的房屋和桥梁十分坚固。
色彩斑斓的世界中，有着五彩缤纷的物理现象，只要仔细观察身边的事物，发现其规律，就能为我们所用 生活中看似平常的现象中，其实隐藏了很多简单的物理知识。物理就在我们身边，只要你用心观察，细心体会，你将会发现，你已来到了五彩缤纷的物理世界，在这儿你将会发现人生的新起点。
比如，五香茶鸡蛋是人们爱吃的，尤其是趁热吃味道更美。细心的人会发现，鸡蛋刚从滚开的卤汁里取出来的时候，如果你急于剥壳吃蛋，就难免连壳带“肉”一起剥下来。
要解决这个问题，有一个诀窍，就是把刚出锅的鸡蛋先放在凉水中浸一会，然后再剥，蛋壳就容易剥下来。 这就是利用了物质热胀冷缩的特性。
不同的物质受热或冷却的时候，伸缩的速度和幅度各不相同。一般说来，密度小的物质，要比密度大的物质容易发生伸缩，伸缩的幅度也大，传热快的物质，要比传热慢的物质容易伸缩。
鸡蛋是硬的蛋壳和软的蛋白、蛋黄组成的，它们的伸缩情况是不一样的。在温度变化不大，或变化比较缓慢均匀的情况下，还显不出什么；一旦温度剧烈变化，蛋壳和蛋白的伸缩步调就不一致了。
把煮得滚烫的鸡蛋立即浸入冷水里，蛋壳温度降低，很快收缩，而蛋白仍然是原来的温度，还没有收缩，这时就有一小部分蛋白被蛋壳压挤到蛋的空头处。随后蛋白又因为温度降低而逐渐收缩，而这时蛋壳的收缩已经很缓慢了，这样就使蛋白与蛋壳脱离开来，因此，剥起来就不会连壳带“肉”一起下来了。
明白了这个道理，对我们很有用处。比如在设计房屋和桥梁时，都广泛采用钢筋混凝土，就是因为钢材和混凝土的膨胀程度几乎完全一样，受温度的影响不大，尽管春夏秋冬的温度不同，也不会产生有害的作用力，所以造成的房屋和桥梁十分坚固。
色彩斑斓。
2.生活中的化学 初中作文 400以上
话说天下大势，分久必合，合久必分，自氧高祖建立氧王朝，已有200余年，及至硫帝，国势日衰，硫帝有三子，长曰，硫化氢，乃是氢后所生，次曰，二氧化硫，乃是氧妃所生，硫帝在时，废长立幼，立二氧化硫为太子。硫化氢深恨之。硫帝即崩，硫化氢篡改召书，自立为帝，定都许昌，并欲迫害二氧化硫。 二氧化硫举事，率大军入关欲夺天下，所到之处物无不降服，遂攻至许昌。硫化氢闻之大惊，曰：且为之奈何？过氧化钠奏曰：过某不才，愿提兵破之。硫化氢曰：善。兵乃出。 那日，二氧化硫在城下叫骂，忽城门大开，一彪军出，为首乃是大将过氧化钠，其人豹头环眼，其面甚黄，手持电子刀，座下乃是赤兔的卢汗血宝马，两军对圆，过某大叫曰：二氧化硫匹夫，敢与我战否？二氧化硫派其弟二氧化硫2号出，二氧化硫2号使祖传刺激性气体刀，骑大河马，两将交马不一回合，二氧化硫2号便被过氧化钠氧化而被斩于马下，其尸变质为硫酸钠。过氧化钠率大军掩杀过去，二氧化硫军大败死伤无数。 二氧化硫聚室而谋，得妙计。次日，过氧化钠骂阵，二氧化硫军中二氧化碳出阵，直取过氧化钠，说时迟那时快，过氧化钠尚未反应，便早已人头落地，化作无色气体随风而去，而空余腐尸碳酸钠。 硫化氢闻之，大哭。喃喃自语曰：唯今之计只有请硫酸出军援助了。是日便飞鸽传书，召硫酸救驾。硫酸得书，遂起十万大军入关。 话说硫酸此人，实乃弄权之人，野心极大，硫帝在时，便有包举宇内，囊括四海，并吞八荒之心，适时兵少将寡，不足与争天下，乃自流放西北，屯兵兴政，以待关中之变。得此召，硫酸乃军虎牢，只待两厢杀得你死我活，两败俱伤。此实乃隔岸观火之计也。 话说硫化氢不得外援，只好与二氧化硫一决死战，两军相约二月二战于博望。二月二乃是龙抬头之日，龙者，王者之相也，择此日实意曰：胜者为王。 二氧化硫得战书，问计于军师，二氧化硫军师氧气献计曰：硫化氢有臭鸡蛋气味，虽隔百里犹能嗅之，且硫化氢若遇明火加上臣之大军可氧化之，若臣之军以一敌二则所生之物乃是硫与水，若臣之军以三敌二则所生之物乃是二氧化硫与水，此诚可长我军之数，且博望多茅草，何不用火攻之计？二氧化硫大悦，曰：军师之计甚妙，可速行，待事成寡人亲提大军掩杀之。遂吩咐手下多备火种，埋伏于博望。 有隙闻之，报于硫酸，硫酸识此计，吩咐大将盐酸多开硫铁矿，并与之化合，所生之硫化氢士兵皆用于支援君主硫化氢。得此支援，硫化氢便宽心而提兵赴约。 话说二月二这日，两军会于博望，二君主出，二氧化硫执鞭大叫曰：臭气鼠辈，何不快降，以免身首异处。硫化氢骂曰：刺激性小儿，死到临头还敢嘴硬？快快洗颈就戮！此时二氧化硫令旗一挥，只见四下大火骤起，氧气军团乘火而来，而此时，硫化氢军由于有援军当以二敌一，不料仍被杀得尸横遍野，全变成了黄色的硫单质和水了。此时二氧化硫率大军掩杀与硫化氢展开肉搏战，而大火虽过，由于硫酸军的援助，硫化氢仍可以二敌一。两军混战一天一夜，遍地硫单质和水，二氧化硫全军覆没，而硫化氢所剩无几。 此时，硫酸带兵赶来，消灭了一部分硫化氢生成了新的二氧化硫和水，新的二氧化硫再与硫化氢战。此时，双方全无剩余，而硫酸顺势夺取了天下，继承大统，定国号酸，并定都洛阳。自此硫酸一统天下，而由于其无敌的武力和智力，故后世列其为强酸之首。
3.以“化学与生活”为主题的500字作文
听到化学这个词，你会想到什么？是物质与物质的复杂反应？还是那些瓶瓶罐罐的化学试剂？或者是密密麻麻的元素周期表？其实，化学不仅仅是这些遥远的事物，它就在我们身边。
在生活中，随处可以见到化学的身影。钢铁的生锈，食物的消化，酸奶的发酵……这些都渗透着化学的奥秘。化学是如此普通，但又是如此千变万化，我们必须要好好学习它才能够探索出化学深处的奥秘。
化学使我们更好的认识生活。一些很平常的生活现象，我们都能应用化学原理解释他们，使我们可以科学的了解世界。比如：绿色植物为什么有着净化空气的作用？因为它可以在光下进行光合作用，吸收二氧化碳，释放出氧气。这是一个非常普遍也是非常重要的一个化学反应，也可以利用它来说明化学对我们人类是多么的重要。
我们可以利用化学来改善我们的生活。一些对我们不利的化学反应，我们可以应用化学原理尽量防止它们的发生，而对我们有利的反应，可以提高其发生的速率。化学还能使我们的生活更加舒适，比如空调就是一个吸热反应的具体应用，可以利用它来降低空气的温度，在炎炎夏日，它发挥了巨大的作用。
化学是这样有用的一门学科，它吸引着我们去学习它，研究它，探索它，应用它。它就在我们的身边，只要我们用心观察，细心体会，一定能感受到它的美妙。
4.生活中的化学美 求500
生活中的化学美
因为阳光，花儿开得如此美丽，大树长得如此粗壮，小草长得如此茂盛；因为阳光，我的生活如此美好。
宽容是一缕阳光，照进了我的心田——
“请把你的化学书借我一堂课，行吗？”因为今天有化学课，所以我向同学借书。
“当然没问题，但你必须保证不在书上写字、乱画。”
“我保证。”我信誓旦旦的讲道。
“同学们在化学书的第一页写上自己的名字班级，要写大一点，最好用复写笔，这样不会掉。”化学老师说到。
“来，组长，我帮你写。”组员抢过书，“毫不客气”的写上了我的大名，并面带微笑的还给了我。我气得愣住了。
“组长，你怎么了？”她问道。
“没事，谢谢啊！”我知道她也是好心，所以并没有怪她，而是礼貌性的说了声“谢谢”。
下课后，我迈着沉重的步伐走向借我书的那位同学。
“谢谢你借我书，但是那个、那个书上被我做了个标记，绝对不是画画。”我面带歉意的笑了笑
“在哪页？是旁注吗？旁注是没关系的。”
“呃，不是，在第一页，事情的经过是这样的。”我向他讲了整个事情的经过，并内疚的呃低下了头，等待着他的“发落”。他沉默了一会，说道，“没关系，我用改字带刮下去就好了，你不用自责，这件事不怪你。”
听了他的话，我随即释然了，是他的宽容如一缕阳光般的照进了我的心田，我感动得留下了泪水。“谢谢，谢谢你的宽容。”我向他道谢，他也微笑道，“不客气，下次再用书可以还向我借。”我们互相微笑着。
因为宽容，使我释然；因为宽容，使我感觉到生活的美好。这宽容如生活中的一缕阳光一样，照耀着，照耀着我的心田，你的心田，她的心田，大家的心田。
5.【求一篇800字作文“化学和生活”】
化学是一门基础的自然科学，对人类有着重大意义，跟我们的日常生活也有着密切关系。
随着生产力的发展，科学技术的进步，化学与人们生活的关系越来越密切，化学在人类的生产和生活中发挥了不可估量的作用。高品质的生活离不开化学，我们丰富多彩的生活许多就是化学与生活的完美结合。
我们的衣、食、住、行、用，化学无所不在。先说衣方面，很久以前，棉纺织品单调色彩就已不能满足人们的需要，于是出现了早期的化学染色，丰富了我们生活的色彩。
棉、毛、丝织物虽然给我们生活增添了温暖，但各种质地化纤织品和化学合成织物的出现，使我们的穿衣发生了质的变化，使穿衣由多彩进一步向多元发展，从而大大丰富了我们的衣橱。在食方面，化学就更重要了。
大家对“咸鱼”一定不陌生。可为什么鱼加上点盐就可长期放置，而不腐蚀、变质呢？食物腐败的原因是由于微生物细菌的作用。
食盐就能控制生物细菌的生长，防止食物腐败。食盐的主要成分是氯化钠，氯化钠是电解质，它的饱和溶液渗透压大于非电解质溶液的渗透压，微生物细菌中的细胞中蛋白质溶液就属非电解质溶液。
当渗透压大的溶液和渗透压小的溶液间隔以细胞膜等半透膜隔开时则溶剂分子将从渗透压小的一方渗透到渗透压大的一方。即在食盐溶液存在下，微生物细菌细胞中的水分子将不断进入食盐溶液中去，导致细胞干枯致死，而起到防腐的作用。
还有用纯碱发面制出的馒头，松软可口；经粮食等原料发生一系列化学变化酿制的各种饮用酒；用小苏打做出的各种可口饼干；用二氧化碳加压溶解制成的各类爽口的碳酸饮料等等。在住的方面，考古工作者在湖北省枣阳市的雕龙碑氏族公社遗址发现早在距今6000年左右的新石器时代中晚期，我们的祖先就在建筑上使用了的人工烧制的石灰。
石灰最早被广泛用于修筑城墙和坟墓，后来人们将生石灰浸在水中做成熟石灰，既扩大了石灰的使用范围，又方便了保存。熟石灰干后变成洁白坚硬的碳酸钙，在古代石灰就广泛用于建筑，我国古建筑中的“粉墙黛瓦”的“粉墙”就是将熟石灰粉涂在墙上，覆盖了泥土和砖块的色彩，使房子显得美观牢固、整洁明亮。
化学炼出钢铁，我们才有钢材和铁制品使用；化学加工石油，我们才能用上轻便的塑料；化学锻烧陶土，才能使房屋有漂亮的瓷砖表面。如今，各种化学建材举不胜举，PVC、UPVC、PPR、彩塑、彩铝、彩钢等各种化学板材、型材、管材、石材层出不穷，使用范围越来越广，我们的居住、学习、休闲、消费环境变得多姿多彩。
化学反应是交通工具得以行驶的动力。没有燃料的燃烧放出热量，车辆根本无法开动。
化学能是它们得以行动的最原始的能量来源，即使用了电做动力，也不能忘记化学能伟大的贡献。在现在，化学仍是交通工具的生命，仍对人们出行起重大作用。
用的方面，我们学生平常所用的纸、笔、墨无一不与化学有关。纸是用木头做成的，又粗又脏的木头怎么会变成又白又细腻的纸呢？那就是化学的奥秘所在。
发明造纸术的蔡伦，当年耗费了大量的精力造纸，最终如愿以偿，但是由于造价高，历时长，无法广泛采用。如今，只要把大量木头放进专用的池中，加入腐蚀性的药品和催化剂，便可使反应速度加快制成纸浆，然后采用化学手段，造出我们需要的各种质地、各种色彩的纸制品。
化学与医学的关系就更密切了，供氧器就是利用过氧化钠与二氧化碳反应来制氧，挽救了许多人的生命。人们还应用科学的方法制造生理盐水，减轻病人的痛苦。
近代，人类发明了青霉素等许多新药品，攻克了许多不治之症。在医学方面，人体缺碘会引发甲状腺肿大，缺碘还会影响儿童智力。
据报道，全球10亿人生活在缺碘区，而我国就占4亿。碘缺乏的危害是关系到民族兴衰的大事。
我国政府已向国际社会做出庄严承诺：在中国大地上将消除碘缺乏症，并从1995年起实现全国食盐全部加碘，全国城乡只能销售加碘食盐。又如，维生素C，又名抗坏血酸，在空气中特别是在日光下易被氧化。
维生素C易溶于水，其水溶液不耐热，所以食物在烹饪时易破坏维生素C。食物变质的重要原因之一是食物被氧化，使用抗氧化剂能阻止或延缓食物氧化，以延长贮存期。
维生素C是对人体有利无害的抗氧化剂，故在各种饮料、罐头等制作中广泛应用。维生素C有一定的防癌效果，它可还原致癌物亚硝酸盐。
在一些重大的科学领域里，化学的作用也不小。火箭发射所需燃料，就是利用了氢氧燃烧得水的原理。
在自然世界中，水受热变为水蒸气，水蒸气又上升到高空中，遇冷成为水滴，小水滴聚集成云，有了云就会降水。过去，遇到旱灾，人们束手无策。
现在，人们研究出了用人工的办法降雨，采用化学手段增雨，以解除干旱现象。雪在接近地面时，遇到较暖的空气，融化成雨，落到地面上。
反之，空气中的小水滴不一定能结成冰晶，于是人们就想办法，使用冷凝剂使水滴结冰。干冰是最常见的冷凝剂，还有碘化银也是。
派飞机飞到云层上，将干冰或碘化银撒在云层中，就可以使冰晶形成，进而降雨。化学给人类生活带来了变化，有利也有弊，人类又把化学带入战争。
日本帝国主义毫无人性地利用人做化学。
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听到化学这个词，你会想到什么？是物质与物质的复杂反应？还是那些瓶瓶罐罐的化学试剂？或者是密密麻麻的元素周期表？其实，化学不仅仅是这些遥远的事物，它就在我们身边。
在生活中，随处可以见到化学的身影。钢铁的生锈，食物的消化，酸奶的发酵……这些都渗透着化学的奥秘。
化学是如此普通，但又是如此千变万化，我们必须要好好学习它才能够探索出化学深处的奥秘。化学使我们更好的认识生活。
一些很平常的生活现象，我们都能应用化学原理解释他们，使我们可以科学的了解世界。比如：绿色植物为什么有着净化空气的作用？因为它可以在光下进行光合作用，吸收二氧化碳，释放出氧气。
这是一个非常普遍也是非常重要的一个化学反应，也可以利用它来说明化学对我们人类是多么的重要。我们可以利用化学来改善我们的生活。
一些对我们不利的化学反应，我们可以应用化学原理尽量防止它们的发生，而对我们有利的反应，可以提高其发生的速率。化学还能使我们的生活更加舒适，比如空调就是一个吸热反应的具体应用，可以利用它来降低空气的温度，在炎炎夏日，它发挥了巨大的作用。
化学是这样有用的一门学科，它吸引着我们去学习它，研究它，探索它，应用它。它就在我们的身边，只要我们用心观察，细心体会，一定能感受到它的美妙。
7.生活中的化学小故事
久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有久置的红薯为何比新挖的红薯甜 的能看到，红薯放久了，水分减少很多，皮上 大家都有这样的经验，放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么原因呢？我们直观的能看到，红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。
水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。
因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。这样的经验，放置很久的红薯吃起来总是比新 炒菜时不宜把油烧得冒烟 的能看到，红薯放久了，水分减少很多，皮上 炒菜时，有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜，特别是在使用植物油的时候，觉得又不烧“死”菜里就会有生油气。
须知这是一种不好懂得做法，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。
食盐的实用价值挖出土的甜，这是什么原因呢？我们直观 食盐不仅是化学工业的重要原料，而且是人类生活中的重要调味品。此外，食盐还有多种用途。
起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大 （1）清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。
喝盐开水可以治喉咙痛、牙痛。（2）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。
的能看到，红薯放久了，水分减少很多，皮上 （3）每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。这样的经验，放置很久的红薯吃起来总是比新 （4）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。
（5）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有 （6）花生油内含水分，久贮会发臭。
可将盐炒热，凉后，按40斤油1斤盐的比例，加入食盐，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。挖出土的甜，这是什么原因呢？我们直观 （7）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。
（8）新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂。久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有 （9）洗有颜色的衣服时，先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色。
这样的经验，放置很久的红薯吃起来总是比新 （10）洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现黄色汗斑。（11）将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。
起了皱纹。水分的减少对于甜度的提高有很大 （12）铜器生锈或出现黑点，用盐可以擦掉。
久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有 绿豆在铁锅中煮熟后为何会变黑 绿豆在铁锅中著了以后会变黑；苹果梨子用铁刀切了以后，表面也会变黑。这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里，都含有鞣酸，鞣酸能和铁反应，生成黑色的鞣酸铁。
绿豆在铁锅里煮，会生成一些黑色的鞣酸铁，所以会变黑。有时，梨子、柿子即使没有用铁刀去切，皮上也会有一些黑色的斑点，这是因为鞣酸分子中含有许多酚烃基，对光很敏感，极易被空气中的氧气氧化，变成黑色的氧化物。
挖出土的甜，这是什么原因呢？我们直观 牛奶不宜在高温煮太久 挖出土的甜，这是什么原因呢？我们直观 牛奶含有丰富的蛋白质。加热时，呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化。
当牛奶温度达到60--62度时，就开始出现轻微的脱水现象，蛋白质微粒由溶胶状态变为凝胶状态，并出现沉淀。牛奶中还含有不稳定的磷酸盐。
加热时，酸性磷酸钙变为中性磷酸钙，也会以不溶性沉淀物的形式沉淀下来。另外，当牛奶加热到100度左右时，牛奶中的乳糖开始焦化，使牛奶带有腿色，并逐渐分解成乳酸，同时产生少量的甲酸，使牛奶带有酸味。
所以，牛奶不宜煮得时间太久。久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有 二丙烯为主要成分，还含有微量二硫化二丙烯大蒜的杀菌作用 大蒜的杀菌作用大蒜中含有丰富的蛋白质 大蒜中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类及维生素a、b、c等，蒜苗里还含有钙、磷、铁等成分。
大蒜具有极强的杀菌力，因为蒜头里含有大蒜油，大蒜油以硫化二丙烯为主要成分，还含有微量二硫化二丙烯、二硫化三丙烯。大蒜素遇碱、受热都会分解，所以用大蒜消炎杀菌宜使用生大蒜，不能与碱性物质一起用。
、脂肪、糖类及维生素a、b、c等，蒜苗里 吃过大蒜嘴里产生蒜臭，可将少许茶叶放在嘴里细嚼，或在口中含一块糖，蒜臭就可减少。二丙烯为主要成分，还含有微量二硫化二丙烯 蒸锅水不能喝 家庭中蒸馒头或蒸小菜的水叫蒸锅水。
这种蒸锅水不能喝也不能煮饭或烧粥，这是什么原因呢？菌力，因为蒜头里含有大蒜油，大蒜油以硫化 我们知道，水里含有微量的硝酸盐，当水长时间加热，由于水分不断蒸发，硝酸盐的浓度相对地增加，而且它受热分解变成了亚硝酸盐。还含有钙、磷、铁等成分。
大蒜具有极强的杀 亚硝酸盐对人们的健康是极为有害的。它能使人体血液里的血红蛋白变性，不能再与氧气结合，早成缺氧。
亚硝酸盐也能使人体血压下降，严重时可引起虚脱。现代医学已证明，亚硝酸。
