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怎样拌海蜇丝好吃
学做清爽可口，营养丰富，家中常备的凉拌海蜇丝。
做法一：
食材：海蜇皮，香菜、胡萝卜、黄瓜、葱、辣椒、香油、醋、糖、芝麻、辣椒油、盐
做法：
1、高浓度盐水中的海蜇皮取出后，用水仔细的清洗，防止遗留个别小的沙粒。清洗后用清水浸泡1-2小时，有时间的话就勤换点水。
2、锅中加入清水，大火煮沸，同时准备一盆凉水。
3、将泡好的海蜇皮逐张放进沸水中翻几下，煮10-20秒后取出放进凉水。海蜇皮在进入沸水后会迅速收缩，如果你不想吃到橡胶皮的感觉，20秒之内一定取出扔到凉水中。
4、将海蜇皮泡水，无咸味后放入白醋中浸泡15-30分钟可去除腥味，然后洗净，打成约二寸宽的片，再切成细丝放入盆中。
5、葱切丝、香菜切段、胡萝卜切丝 、黄瓜切丝、辣椒切丝、蒜打成泥放入盆中。
6、加少许糖和适量食盐，再加入较多的醋和少量香油调料拌匀，再放点辣椒油 、芝麻拌匀后装盘即可享用（放入冰箱冷藏30分钟口感更好）。
做法二：
食材：干海蜇皮丝、红萝卜丝、红辣椒、姜丝、小黄瓜、白醋、糖、盐、香油
做法：
1、红辣椒、小黄瓜切丝备用。
2、首先将干的海蜇皮丝用清水清洗干净并放入冷开水中浸泡(水淹过即可)，去除海蜇皮丝中多余的盐分，然后取出晾干留备用。
3、煮一锅水至沸腾，冲进作法2的海蜇丝，让海蜇皮丝卷起有Q度，再冲冷开水至无腥味，沥干备用。
4、将作法3海蜇皮丝加入所有调味料拌匀。
5、再加入作法1的红辣椒丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及姜丝拌匀。
6、可以将做好的凉拌海蜇丝放进冰箱，第二天会更入味。
做法三：
食材：海蜇、魔芋丝、青红椒丝、丘比沙拉汁（日式口味）、盐、醋
做法：
1、海蜇洗净后浸泡半天时间，把多余的盐分泡出来
2、魔芋丝开水汆烫成熟，沥干水分备用
3、两种原材料放入一个容器中，倒入丘比沙拉汁，加入适量盐和醋。可根据自己的口味随意添加任何调味料
4、搅拌均匀撒上青红椒丝即可食用返回
新鲜海蜇的做法凉拌
鲜海蜇的凉拌做法如下：
1、海蜇用水反复搓洗，冲洗干净。
2、用水浸泡1小时左右，中间换水，这样海蜇不会很咸。
3、多加一点大蒜。
4、大蒜捣成泥。
5、海蜇切薄片，香菜切碎。
6、碗里加海蜇、大蒜、香菜。
7、加入香油拌匀即可。
凉拌海蜇丝要怎么做
海蜇在我国的南北海域都有存在，并且海蜇带有着丰富的蛋白质和碳水化合物，所以对人体补充能量也是很好的一种食物。喜欢吃凉拌菜，尤其是炎热的夏天，来一碟酸辣鲜香的凉拌海蜇丝，会让你在炎炎夏季食欲大增，胃口大开!海蜇带有较爽脆的口感，所以生活中会常用来做凉拌海蜇丝。
一、海蜇丝是什么做的.
海蜇丝是海蜇皮切成丝后制作而成。新鲜的海蜇拖矾加工处理，然后切成丝，放入桶中，加入盐腌制而成。海蜇丝白中泛黄则口感更好。购买海蜇丝应仔细观察长度、干燥度以及硬度。海蜇丝脱水时间过长则很干，用老盐制作的海蜇丝则硬度较大。海蜇丝营养丰富，一百克海蜇丝中蛋白质在12g足有，碳水化合物在4g左右，钙在180毫克左右，还含有丰富维生素以及碘，有清热解毒以及化痰散结的作用。
二、凉拌海蜇丝怎么做
1.将海蜇浸在凉水中加盐用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂一小时左右，捞出沥干水。黄瓜切成丝，用少许盐抓拌、沥去水，香菜切段。米醋，生抽，白糖，盐，辣椒油、熟芝麻调成味汁备用。
2.锅里加水烧开，将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干，放入盘中后倒入冰水浸泡10分钟后捞出。
3.将处理好的海蜇丝放入一大碗中，加入黄爪丝和香菜段，再将调好的汁倒入。
4.将所有食材拌匀即可。放入冰箱冷藏30分钟后食用口感更好。
三、海蜇丝怎么保存
海蜇丝含有较多水分，保存不当可变质。海蜇丝可腌制保存。超市购买回家的海蜇丝不要沾水，放入腌制泡菜的坛中，表面撒一层盐，坛口水封，密闭保存。浸泡保存海蜇丝：海蜇丝购买回家后，浸泡在，盐和矾的溶液李曼，按照500g海蜇丝搭配50g食盐和5g矾的比例浸泡。浸泡海蜇丝的容器要密闭封存。上述两种方法保存海蜇丝时间长，可持续几年不变质。注意，保存海蜇丝之前，容器必须彻底清洁干净。
小贴士：
1、海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬不好吃哦。
2、焯烫的过程看到海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出放入冰水冷却。
海蜇丝怎么凉拌好吃
导语：海蜇凉拌后，质脆而韧，与黄瓜搭配一起凉拌，很爽口开胃。那海蜇丝怎么凉拌好吃呢?下面就随我一起去看看吧!
海蜇丝怎么凉拌好吃
食材：
主料：海蜇皮200克
辅料：黄瓜1根、胡萝卜半根
调料：醋适量、生抽适量、香油适量、蒜泥适量、香菜1根
做法：
1.海蜇在清水中搓洗N遍，直到盐味适中，彻底冲洗干净挤干水份，切成细丝。黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切段。把醋，生抽，香油，蒜泥根据自己口味调成料汁
2.切好的海蜇丝，加入黄瓜胡萝卜香菜，倒入调味汁拌匀即可。最后撒点白芝麻
