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灰枣和和田大枣哪个营养价值高
和田大枣营养价值高。
和田大枣是指产于新疆维吾尔自治区和田地区的骏枣，呈圆柱形或葫芦形，果大肉厚、质脆味甜，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷等营养物质，具有比较好的补血功效。
需要注意的是，大枣属于热性食物，摄入过多可能会引起胃酸分泌过多，导致身体出现腹胀、腹痛、大便秘结等不适症状，食用时应适量。
正宗和田玉枣如何鉴别？和田玉枣的鉴别方法是什么？
和田玉枣是新疆生产的一种枣子，不少人觉得在市面上，和网络上购买又不是很放心。那么正宗和田玉枣如何鉴别？关于正宗和田玉枣如何鉴别？和田玉枣的鉴别方法是什么？我为您一一解答！
正宗和田玉枣如何鉴别 看：
新疆和田玉枣的个头和鸡蛋差不多大，枣的两头一般不太一样，枣缔处稍小；颜色要是通体红色的，越深越好，因为新疆的日照时间长，瓜果都是糖分很重的；好的和田玉枣的表皮经过擦洗后是特别光亮的，褶皱少，有枣疤是正常现象，不影响食用。
按：
新疆和田玉枣皮薄肉厚是出了名的，果肉相当此时，枣肉的弹性很好。用手指轻按，按下去的部分几秒钟后会自动弹回，说明枣肉肉质好。
掰：
用手掰开枣肉，枣肉呈淡黄色，并且能够看到枣丝很密，这样的枣肉质好。一般情况下，外圈的枣肉的颜色更深，往里会泛白。
切：
新疆和田玉枣的枣核大小，是根据枣树的年龄来看的，枣树树龄越大，结出来的和田枣枣核越小。但不管是新枣树还是老枣树，和田枣整体上枣核比其他枣种都要小，且核的两头偏尖，有些枣核小到可以忽略不计。
品：
新疆和田玉枣的枣肉甘甜绵密，余味甜糯，枣香浓厚，甘甜醇香。而山西的枣偏酸性，山东的枣肉要薄些。
和田玉枣的鉴别方法是什么 方法一、用眼睛看
新疆和田大枣通体呈暗红色，偏黄色的红枣主要是由于雨水过多，可能是新疆其他地方的红枣。和田枣相比其他枣，个头稍大，晾晒后的红枣枣越红，说明糖分越重。且枣两头一般不一样，枣缔处稍小，枣皮有光泽，褶皱少。
方法二、用手指按压
新疆和田大枣枣肉弹性好，肉厚是出名的，可以用食指轻按，按下去的部分几秒钟后会自动弹回，也说明枣肉肉质好
方法三、掰开看里面
用手掰开枣肉，能看到枣丝很绵密，枣肉呈淡黄色，这也说明枣好，糖分高。一般情况下，和田枣外圈枣肉的颜色更深，往里会泛白。
方法四、切开看枣核
新疆和田大枣根据枣树的年龄，枣核大小也不太一样，枣树树龄越大，结出来的和田枣枣核就越小。但是一般时候来说，不管是新枣树还是老枣树，和田玉枣整体上枣核比其他枣种都要小点，且核的两头偏尖，有些枣核几乎没有。
方法五、口感区别
新疆和田大枣枣肉质细腻厚实，更适合零食，较小的和田枣适合煮粥泡茶食用。
方法六、凭手感和嗅觉
有些新疆和田大枣的不良商贩，为了美观，清洗加工的时候往往在里面加了冰糖或其它增光剂，加了冰糖的会感觉表皮有稍稍的粘性，加了增光剂的闻起来会有点异味。
方法七、看时节
和田枣的采摘晾晒季节是每年秋季的十月底十一月初开始，一般市面上十一月中下旬开售当季新下的和田枣，所以这个时节到第二年一月，都是购买新鲜和田枣的好时机。在此之前的红枣，均为前一年的陈枣。当季新下的和田玉枣口感最好，营养价值高，还可以闻到淡淡的红枣清香。
以上所述的七种和田枣鉴别方法都是一些日常工作中实践总结出来的，非常的实用，如果您平时经常食用新疆和田枣的话，这些鉴别方法就可以买到好的和田枣了！
和田大枣的营养价值
和田大枣富含维生素C，维生素B1、B2，鲜枣VC含量为215.5毫克/百克，是苹果的43倍；干枣VC含量为18.54毫克/百克，是苹果的3.7倍，是香蕉的3倍，而且普遍比内地红枣品种的维生素含量高出5--7倍。经权威科研部门测定分析，和田大枣富含有18种人体必需的氨基酸及铁、锌、钙、钯、镉、铬等营养物质和稀有元素。
2022那和田枣什么时候上市
2022年10月上中旬就上市了。
和田大枣7月全面进入白熟期，然后开始进入脆熟期，10月上中旬可上市，到十月下旬枣农们都把红枣晒干后就可以大量的批发。
和田大枣，新疆维吾尔自治区和田地区特产，中国国家地理标志产品。产品特点和田大枣个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱。
和田大枣为什么都是干的
和田大枣不都是干的。
和田大枣其实是来自新疆的一种枣，其实和普通的大枣一样。它也可以分为新鲜的和被晒干的两种。如果是从枣树上现摘下来的话，它就是新鲜的，含有水分的。平常买的或者是搜索到的主要是被晒干的和田大枣，因为晒干后更容易保存，并且保存时间会延长，但是其中的营养价值也并没有过分的流失。并且和田大枣一般比较贵，一斤六星要七十来块，三星的也需要三十来块，如果只卖新鲜的话，非常容易坏，就会被赔在果农手中。
