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孜然配料是枯茗吗
不是。孜然，学名为枯茗，是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香，为伞形花科孜然芹一年生草本植物。在南疆则被称为小茴香。
孜然在古代很贵吗?
很贵。在历史资料中，孜然在古代是很稀少的，物以稀为贵，所以很昂贵。孜然，又名：枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香，富含精油，气味芳香浓烈，被认为是继胡椒外世界第二重要的香料作物。
枯茗和孜然的区别
枯茗和孜然的区别?
1.外观的差异：枯茗的颗粒要比孜然的大很多，颜色偏绿色；而孜然的颜色更深，偏黄色。
2.风味的差异：枯茗气味芳香，味微甜；孜然微辛，是咖喱的主要香料之一。
3.产地差异：枯茗原产于欧洲，主产于我国山西、内蒙古和辽宁等地；孜然原产于埃及地中海沿岸，我国仅产于新疆和甘肃一带。
